Споделете някоя сполучлива рецепта за млечен крем (с 500 мл мляко) само с брашно (в моя случай разполагам с царевично) без жълтъци и масло.Четох, че в такъв случай ще ми трябва половин чаена чаша брашно (подразбирам го като половината от 140 грама), но все пак да си питам.
- Публикувана: 30 септ. 2021, 14:56 ч.
- Последно мнение: 8 ноем. 2021, 00:15 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
С царевично брашно няма да се получи, но ти пък си пробвай.
Да, казаха ми тук, че с пълнозърнесто няма да се получи и някой ми написа ако искам да го заменя да опитам с оризово брашно (споменът ми го обърка с царевично).Идеята ми беше да опитам как ще се получи крема без жълтъци само с брашно.Бяло ще използвам за крема тогава, то си е най сигурно,а от царевичнато ще опитам да направя отделно качамак, да.Четох такива рецепти където за крем без яйца се използва чаена чаша бяло брашно на литър мляко, но не знам правилно ли е това,все си мисля,че съотношението на брашното към млякото трябва да е повече заради липсата на яйца.
Да, казаха ми тук, че с пълнозърнесто няма да се получи и някой ми написа ако искам да го заменя да опитам с оризово брашно (споменът ми го обърка с царевично).Идеята ми беше да опитам как ще се получи крема без жълтъци само с брашно.Бяло ще използвам за крема тогава, то си е най сигурно,а от царевичнато ще опитам да направя отделно качамак, да.Четох такива рецепти където за крем без яйца се използва чаена чаша бяло брашно на литър мляко, но не знам правилно ли е това,все си мисля,че съотношението на брашното към млякото трябва да е повече заради липсата на яйца.
Ами щом толкова си размишлявала, защо ги четеш тези рецепти и защо изобщо задаваш непрекъснато въпроси тук като ти си правиш всевъзможни експерименти?
Млечен крем само с брашно без яйца и масло е така нареченият прост крем, бебешки, с препечено брашно, нищо не можеш да очакваш от него като вкус, не знам защо си правиш такива експерименти. Вложи повече материали за да ядеш нещо вкусно. Ако в момента не разполагаш с други продукти по-добре замрази млякото и го направи когато имаш.
Оризовото брашно което са ти предложили е много по-различно от царевичното брашно
Оризовото брашно което са ти предложили е много по-различно от царевичното брашно
Скрит текст:
Да, казаха ми тук, че с пълнозърнесто няма да се получи и някой ми написа ако искам да го заменя да опитам с оризово брашно (споменът ми го обърка с царевично).Идеята ми беше да опитам как ще се получи крема без жълтъци само с брашно.Бяло ще използвам за крема тогава, то си е най сигурно,а от царевичнато ще опитам да направя отделно качамак, да.Четох такива рецепти където за крем без яйца се използва чаена чаша бяло брашно на литър мляко, но не знам правилно ли е това,все си мисля,че съотношението на брашното към млякото трябва да е повече заради липсата на яйца.
Крем, не знам, но сладка каша ще се получи.
https://ipeychev9.blogspot.com/2015/04/blog-post_2.html
Скрит текст:
Някой правил ли е крем супа от пъщърнак и картофи? Става ли? В какво съотношение би било най-добре?
https://ipeychev9.blogspot.com/2015/01/blog-post_11.html
Скрит текст:
Ориза и бултура за сгъстяване ли са? Щом и морков си отива ще сложа.
Така я обичаме в къщи, с ориз и булгур. Могат да се пропуснат, но намали количеството вода /бульон/.
Момичета, купих си чашки за крем карамел. И два пъти вече правя, ноооо... Карамелът се втвърдява, т.е. половината става течен, другото става камък и си стои на дъното на чашката. Първият път сложих малко масло в карамела, вторият път сложих една, две лъжици вода + лимонов сок. Кажете ми защо се получава така. В голямата тава нямаше проблем. 🙃
Някой правил ли е крем супа от пъщърнак и картофи? Става ли? В какво съотношение би било най-добре?
Brimka, а защо слагаш масло или вода +лимон в карамела? Само вода и захар, сипваш докато е горещ в чашите. Отгоре сипваш крема. Като го извадиш от фурната го остави заедно с водата да се охлади. При мен по този начин винаги си е разтопен карамела след това.
Vanja77, при правенето на Кейк *Ангелска храна*,може ли да се пропусне крем тартар?
Може. На негово място се добавя 1/2 ч.л. бакпулвер, а най-добре е с малко винен оцет.