Публикувана: 25 фев. 2022, 19:17 ч.
Последно мнение: 11 апр. 2022, 23:46 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

30 199
736
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се подготвя сач за готвене и може ли да се използва на керамичен котлон?
Как мога да премахна миризмата на изгоряло кисело зеле?
Как да премахнем миризмата на овъгляване от сача?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се подготвя сач за готвене и може ли да се използва на керамичен котлон?
  
  Сачът трябва да се намаже с олио и да се загрее до 265 градуса, като постепенно увеличавате температурата. Може да се използва на керамичен котлон след подготовка.
- Как мога да премахна миризмата на изгоряло кисело зеле?
  
  Миризмата на изгоряло кисело зеле може да се премахне чрез варене на вода с лимон или използване на оцет.
- Как да премахнем миризмата на овъгляване от сача?
  
  Миризмата от овъгляване на сача може да бъде намалена чрез избягване на овъгляването или използване на чугунен сач.
- Как да направите бърза содена питка с вода и яйца?
- Как мога да заменя тахан в рецепта за хумус?

# 120 11 март 2022, 14:54 ч.

Велико Търново
Мнения: 8 299

Преди 3 дни един клиент на ММ донесе някакъв кекс, който баба му е правила. Не съм сигурна, дали е точно кекс, но е с много лека текстура, нарязан на ромбчета с канелен цвят, но без осезаемо вкус на Канела. Отгоре беше поръсен с дебел пласт пудра захар и.... Уникално вкусен. Ставаше на трохи, като се отхапе..
Мъжа е питал баба си за рецептата, но тя е казала че не помни.... На него му е смешно, но аз се давя в лигите си вече около 3 дни. Обърнах гугъл и не намирам нищо подобно. Ако някоя от вас има идея за какво пиша, моля да сподели рецепта. Междувременно, ще продължава да пита и баба си и дано се сети.

# 121 11 март 2022, 15:17 ч.

Мнения: 17 114

Не се сещам такъв кекс, да не е било нещо с ябълки или орехи, от това се оцветява по-кафяво, може и малко какао да е било, а ефирна текстура се постига с повече жълтъци, може и изцяло с жълтъци вместо с яйца, и нещо по-пандишпаново като съставки.

# 122 11 март 2022, 15:23 ч.

Мнения: 5 478

А трохите бяха защото беше сух или защото беше "по- тежък"?

# 123 11 март 2022, 15:25 ч.

Велико Търново
Мнения: 8 299

Ох, замечтах се пак... Нямаше ябълков вкус или на орехи. Трохите бяха като ронливост, не бих го определила като плътен и тежък вкус.
Ефибуш, мисля си, че бабите ползват цели яйца, за да няма нищо зян... Ама знам ли Simple Smile

# 124 11 март 2022, 15:32 ч.

Мнения: 5 478

Усещане за тежест имах в предвид, че е с масло или олио .

# 125 11 март 2022, 15:47 ч.

Мнения: 5 478

Дано не забравя довечера ще ти пратя от моята баба рецепта за подобен сладкиш , който редовно правя понеже се приготвя бързо без особена хамалогия и става вкусен точно както го описваш .

# 126 11 март 2022, 15:51 ч.

София
Мнения: 4 985

Цитат на: ccvet в пт, 11 мар 2022, 15:47

Може ли и в темата?
Благодаря

# 127 11 март 2022, 16:12 ч.

Мнения: 10 931

Цитат на: skk007 в пт, 11 мар 2022, 15:25

добре разбитите цели яйца дават достатъчно пухкавост. много ме съмнява да не е с цели яйца.

# 128 11 март 2022, 16:35 ч.

Мнения: 17 114

Може и с цели, ако се разбие белтъка отделно. Особено ако се ливне повече сода. Цветът сигурно е от лъжица какао. И аз ще чакам рецептичката, много обичам стари домашни рецепти Hug