Публикувана: 25 фев. 2022, 19:17 ч.
Последно мнение: 11 апр. 2022, 23:46 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

29 317
736
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се подготвя сач за готвене и може ли да се използва на керамичен котлон?
Как мога да премахна миризмата на изгоряло кисело зеле?
Как да премахнем миризмата на овъгляване от сача?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се подготвя сач за готвене и може ли да се използва на керамичен котлон?
  
  Сачът трябва да се намаже с олио и да се загрее до 265 градуса, като постепенно увеличавате температурата. Може да се използва на керамичен котлон след подготовка.
- Как мога да премахна миризмата на изгоряло кисело зеле?
  
  Миризмата на изгоряло кисело зеле може да се премахне чрез варене на вода с лимон или използване на оцет.
- Как да премахнем миризмата на овъгляване от сача?
  
  Миризмата от овъгляване на сача може да бъде намалена чрез избягване на овъгляването или използване на чугунен сач.
- Как да направите бърза содена питка с вода и яйца?
- Как мога да заменя тахан в рецепта за хумус?

# 570 4 апр. 2022, 17:06 ч.

Мнения: 15 044

Цитат на: AmSi в пн, 04 апр 2022, 16:14

Правя пълнени чушки с ориз и кайма.Запържих ориза и каймата и сипах малко вода да изври ,след това напълних чушките сложих в тава с чаша вода,вече доста време за във фурната ,а оризът не омеква😆стои си суров.Имате ли идея защо?

Слага се ориз - вода в съотношение 1:3. С тази чаша вода няма как да се свари оризът.

# 571 4 апр. 2022, 18:33 ч.

Мнения: 4 289

С каква везна мерите? Имам една от Лидл, но не ми отчита малките грамажи 1-2-3.

# 572 4 апр. 2022, 19:09 ч.

Мнения: 371

Здравейте, може ли да споделите как правите патладжан. 🍆 За салата или само печен все още не съм решила с какви добавки или каква рецепта. ☺️❤️

# 573 4 апр. 2022, 19:14 ч.

Sofia
Мнения: 22 550

Цитат на: Meri jan в пн, 04 апр 2022, 19:09

Рецепти с патладжан от мен - https://morrennaa.blogspot.com/search/label/%D0%9F%D0%B0%D1%82%D … D0%B6%D0%B0%D0%BD

И едно къри с патладжан на снимка

# 574 4 апр. 2022, 19:50 ч.

Бургас
Мнения: 1 722

Цитат на: Ze-ze в пн, 04 апр 2022, 18:33

С каква везна мерите? Имам една от Лидл, но не ми отчита малките грамажи 1-2-3.

И моята е от Лидл, отчита го грам всичко. Clatronic е.

# 575 4 апр. 2022, 20:16 ч.

Мнения: 9 447

Цитат на: Ze-ze в пн, 04 апр 2022, 18:33

С каква везна мерите? Имам една от Лидл, но не ми отчита малките грамажи 1-2-3.

под 5г не издребнявам Simple Smile

Цитат на: Meri jan в пн, 04 апр 2022, 19:09

Тъкмо изпържих днес патладжан и мариновах с пестото за салатата с домати за утре https://pep-4o.blogspot.com/2020/07/blog-post_25.html Иначе като кликнеш на линка се отварят рецептите ми с патладжани, можеш да си избереш https://pep-4o.blogspot.com/search?q=%D0%BF%D0%B0%D1%82%D0%BB%D0 … D0%B0%D0%BD%D0%B8

Цитат на: Valerians в пн, 04 апр 2022, 16:38

Купувала съм доста, но ппследно време минправи впечатление, че помтях има нещо лепкаво и са мокри? Понякога . Инате ли идея какво е това и дали пък не е нещо вредно?

мокрото е от хладилниците, от които ги вадят - изпотяват се, те са и завити в торби и завързани в тях. А лепкавото е от препаратите, с които обработват всички цитрусови плодове.

За джолана и картофите да си кажа - изобщо като пека месо с картофи - пека с бяло вино/червеното придава отвратителен цвят. А от бирата картофите са ми леко тръпчиви и никой не ги харесва. Ако е само месо - да, с бира ми е любимо Simple Smile

# 576 4 апр. 2022, 20:38 ч.

In transit
Мнения: 14 177

Цитат на: Ze-ze в пн, 04 апр 2022, 18:33

С каква везна мерите? Имам една от Лидл, но не ми отчита малките грамажи 1-2-3.

Последно си бях купила един от немския Амазон...все още мери точно, но на моменти почна да се колебае между 1-2 грама.

Цитат на: Meri jan в пн, 04 апр 2022, 19:09

20+ рецепти с патладжан от салата до основно

# 577 4 апр. 2022, 21:56 ч.

Мнения: 17 116

Цитат на: Ze-ze в пн, 04 апр 2022, 18:33

С каква везна мерите? Имам една от Лидл, но не ми отчита малките грамажи 1-2-3.

За малки грамажи само електронна везна, примерно марка "Салтер" са доста прецизни.

# 578 4 апр. 2022, 22:11 ч.

Мнения: 4 289

Малкия грамаж ми трябва за мая примерно, онзи ден с кифличките на Мики голям зор видях, защото ги правих със суха мая.

# 579 4 апр. 2022, 22:28 ч.

Sofia
Мнения: 22 550

Е, не нужна таква точност с маята. Нали на пакетчето си пише колко грама е... най често са 7г на Йоткер и останалите 10-11г. ... сипваш половината или една-две трети от пакета...Само да не е по-малко от рецептата, от малко повече глава не боли. Simple Smile

# 580 4 апр. 2022, 22:42 ч.

Мнения: 24 533

Последно преди да реша да стоя настрани от тестени неща, си купувах мая в доста по-големи пакети от тези малките пликчета, ако е такъв случаят си иска отмерване за да се вложи в нещо. Тогава и двете със сестра ми си правехме домашен хляб и сме купували пакет от 500г френска мая да си го разделим, че цената е в пъти надолу спрямо малките.
На мен не ми пречеше, защото любимите ми рецепти бяха с мерки за маята в лъжички, но за толкова малък грамаж си е реален проблем ако трябва да се претегли.
Виждала съм някакви като мерителна лъжица, която и претегля и е прецизна, за такива малки количества. Не знам обаче как точно се води, в някаква брошура на Лидл помня че я гледах преди много време. Дано някой който има подобна да се включи с повече информация.

# 581 4 апр. 2022, 22:54 ч.

In transit
Мнения: 14 177

Цитат на: Ze-ze в пн, 04 апр 2022, 22:11

Приблизително 1г суха мая е 1 ч.л., стига да не е някоя много голяма.

# 582 5 апр. 2022, 08:26 ч.

София
Мнения: 12 667

Е, как 1г ще е 1 ч.л.? Как си представяте 1 пак. мая от 7г - 7ч.л.?

# 583 5 апр. 2022, 08:46 ч.

Мнения: 24 533

Отначало работех с малките пакетчета на Йоткер от 7 грама. Най-често правеното ми хлебче беше с 1 чаена лъжичка мая, стигаше ми точно за 3 пъти такова пакетче. Равна меритерна лъжичка от 5мл, избягвам да меря с лъжици за хранене че не са еднакви.

# 584 5 апр. 2022, 09:26 ч.

София
Мнения: 12 667

Цитат на: Meri jan в пн, 04 апр 2022, 19:09

Тези рецепти са ми любими:

Патладжан с доматен сос

Печени патладжани с песто и пармезан

Пармиджана с патладжан

Пълнени патладжани с домати и сирена

Препоръчани теми

Старите български рецепти

Избор на прахосмукачка - 4

Фентъзи и фантастика -19

Нашите кухни - тема 87

749
Нашият дом

Причина:

Причина: