За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 30 134
  • 736
  •   1
Отговори
# 675 9 апр. 2022, 12:05 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 26 210
Цитат на: polly в сб, 09 апр 2022, 11:53
Насипен боб (и леща) вземам аз, от квартален маг....те вземат от частни производители
И аз така. Бързо увират и са чисти,без боклуци в тях.

# 676 9 апр. 2022, 12:54 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 1 772
Идеята ми беше да е готова тавата, та като изкарам първата да мушна втората. Така и направих, и не покафеняха картофите. Правя пилето с катофи без никаква течност. Само олио и масло. По рецепта на Иван Звездев (видеорецепта в youtube).

# 677 9 апр. 2022, 14:58 ч.
  • Мнения: 17 116
Тамън е маслото за гофретите, то си е бисквитено тесто, захарта не е много, както казах леко сладки са. Бяха към 1см дебели и хрупкави отгоре, вътре е ефирно, меко, но не е гъба-дунапрен. Хубава си е рецептата, за който харесва сладки гофрети с по-твърда текстура. Аз не правих цяла доза, разделих. От цяла сигурно излизат 10-12 броя, доста.

Цитат на: GG_BG в пт, 08 апр 2022, 21:22
Тази рецепта за гофретите сигурно е специално за такъв гофретник.
Става за всякакъв гофретник, хрупкавостта идва от съставките.

Цитат на: Ябълкова в пт, 08 апр 2022, 21:27
Маринатата е: малко захар, малко сол, малко дафинов лист и черен пипер на зърна - всичко разбъркано в студена вода и пилешкото престоява една нощ в маринатата.
Желателно е да са на температура до 4С, иначе почват да се развиват бактерии и знаеш какво става. Във вода особено е най-зле да се кисне така, в чешмяната има какъв ли не зоопарк. Между другото, в студена воде не мисля че ще излезе кой знае какъв вкус от дафинов лист и зърна пипер, дори да го къпеш цяла нощ.

# 678 9 апр. 2022, 15:25 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 1 772
То аз сложих доста повече от съставките за маринатата - по цяло пакетче черен пипер и дафинов лист, и по 4 суп. лъж. захар и сол. Снощи ги преместих бутчетата в хладилника с купата. Добре са овкусени Simple Smile В чешмяна вода ги сложих. Хич не се сетих, че имаме кана Аквафор. Ма то пък тея кани дали наистина чистят водата, не знам, ама най-вкусна ми е чешмяната вода. В къщи само мъжът ми пие разни минерални, филтрирани.

# 679 9 апр. 2022, 15:41 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 760
Цитат на: Ябълкова в сб, 09 апр 2022, 15:25
... В чешмяна вода ги сложих. Хич не се сетих, че имаме кана Аквафор. Ма то пък тея кани дали наистина чистят водата, не знам, ама най-вкусна ми е чешмяната вода. В къщи само мъжът ми пие разни минерални, филтрирани.
Никое залитане в крайност не добро. И много чисто също. Simple Smile  У нас  сме на чешмяна вода, нищо че под носа ни има течаща минерална вода, а в двора ни кладенец с изворна вода.  Разкарали сме други вредности. Simple Smile

# 680 9 апр. 2022, 15:58 ч.
  • Мнения: 17 116
Аквафора чисти само калциев карбонат и току обере някой метал, но не и бацили.

# 681 9 апр. 2022, 17:56 ч.
  • София
  • Мнения: 4 985
Цитат на: mariat в сб, 09 апр 2022, 11:55
Можеш, но ги сложи във вода.
Чула съм че поемат от водата

# 682 9 апр. 2022, 18:16 ч.
  • Мнения: 12 622
И на мен ми е най-вкусна и студена чешмяната вида.

# 683 10 апр. 2022, 13:36 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 1 772
Много полезна се оказа тая тема! 😊
Почнах да правя скариди с ориз и в рецептата пише да сложим къри (освен солта и черния пипер). Ама ми се струва сякаш неподходящо 🤔 Да сложа ли къри или не? Друго, което имам подходящо сякаш е кориандър и подправка за риба на Пикантина.

# 684 10 апр. 2022, 13:52 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 760
Подходящо е. Има къри (ястието) с всякави меса и морски дарове. Та стига да си пробвала подправката или ястието... У нас сме фенове... повече на ястието - индийско (за което даже подрправката си отглеждам - къри дръвче, на което листата му са страхотно ароматни - харесват ми много повече от кърито на прах)  или тайландско. Simple Smile

Последна редакция: нд, 10 апр 2022, 14:28 от Morena

# 685 10 апр. 2022, 13:58 ч.
  • Мнения: 17 116
Ми с къри подправка става къри ястие. Иначе на скариди върви чесънче, червен пипер, черен пипер. Може и само лимон и черен пипер. Кориандъра може да замениш с магданоз, по-нашенско става, или със зелен лук.
Fork And Knife

Моля дайте съвет за прясно зеле със свинско, имам вратни пържолки, но мисля да ги нарежа на хапки. Може ли да бутна всичко заедно във фурната без предварителна обработка? Навсякъде пише да се готви месото предварително, че и зелето, но аз искам само да ги сложа в тавата без друго разтакаване. Може? Не може? Как ги правите?

# 686 10 апр. 2022, 14:01 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 1 772
Кърито майка ми навремето го ползваше за "пиле с къри" - накълцано ситно пиле и картофи като за мусака нарязани. Аз купих едно пакетче за скаридите с ориз, но се поколебах като го подуших. Викам дали е подходящооо?
Ефибуш, в рецептата няма чесън. И понеже скаридите все с чесън ги правя (обичам да преяждам с кралски с масло, чесън, лимон и магданоз като са на добра цена), рекох тоя път да пробвам рецепта без чесън.
Ей ся им мятам кърито 😜 Малко ще сложа, че синчето и мъжлето да не кажат, че не са гладни 😄

# 687 10 апр. 2022, 14:03 ч.
  • Мнения: 1 050
За зелето с месо...
Аз запържвам месото в тенджера под налягане и после бухам зелето и подправките, вода колкото да покрие, но не много, защото зелето сляга и затварям. После може да се прехвърли в тава и запече. Сравнително бързо ми е...
Цитат на: Eфибуш в нд, 10 апр 2022, 13:58
Ми с къри подправка става къри ястие. Иначе на скариди върви чесънче, червен пипер, черен пипер. Може и само лимон и черен пипер. Кориандъра може да замениш с магданоз, по-нашенско става, или със зелен лук.
Fork And Knife

Моля дайте съвет за прясно зеле със свинско, имам вратни пържолки, но мисля да ги нарежа на хапки. Може ли да бутна всичко заедно във фурната без предварителна обработка? Навсякъде пише да се готви месото предварително, че и зелето, но аз искам само да ги сложа в тавата без друго разтакаване. Може? Не може? Как ги правите?

# 688 10 апр. 2022, 14:15 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 498
Скрит текст:
Цитат на: Eфибуш в нд, 10 апр 2022, 13:58
.............................................................................................

Моля дайте съвет за прясно зеле със свинско, имам вратни пържолки, но мисля да ги нарежа на хапки. Може ли да бутна всичко заедно във фурната без предварителна обработка? Навсякъде пише да се готви месото предварително, че и зелето, но аз искам само да ги сложа в тавата без друго разтакаване. Може? Не може? Как ги правите?

По тази рецепта.


Скрит текст:
Цитат на: Ябълкова в нд, 10 апр 2022, 13:36
Много полезна се оказа тая тема! 😊
Почнах да правя скариди с ориз и в рецептата пише да сложим къри (освен солта и черния пипер). Ама ми се струва сякаш неподходящо 🤔 Да сложа ли къри или не? Друго, което имам подходящо сякаш е кориандър и подправка за риба на Пикантина.

Ако в къщи не сте свикнали с къри като подправка, по добре сложи от тази за риба.
https://ipeychev9.blogspot.com/2019/08/blog-post_17.html

Последна редакция: нд, 10 апр 2022, 14:22 от peych

# 689 10 апр. 2022, 14:18 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 1 772
За зелето с месо, ти си доста по-добра и знаеща домакиня от мен, ми се струва, ама все пак ще си дам мнението, по-точно опита. Винаги, когато реша да сготвя нещо по-бързо, става няква манджория дето става за ядене, ама не е ммм, да си оближеш пръстите! Месото задължително го запържвам предварително, към края слагам настъргани домати (от консерва получаваме киселини), дафинов лист, чубрица, черен и червен пипер. После слагам прясното зеле и сол, и оставям да се готви. Ползвам мултикукър, но то е все едно тенджера.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата