Публикувана: 11 апр. 2022, 23:49 ч.
Последно мнение: 31 май 2022, 10:48 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

30 003
739
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя кекс с шоколадови капчици, така че да не паднат на дъното?
Как да направя гъстото тесто за руски гофрети по-гладко?
Как да направите каймак от домашно мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя кекс с шоколадови капчици, така че да не паднат на дъното?
  
  За да предотвратите падането на шоколадовите капчици на дъното на кекса, поставете ги най-отгоре върху тестото и използвайте по-малък размер капчици. Това ще помогне да се задържат в горната част на кекса по време на печене.
- Как да направя гъстото тесто за руски гофрети по-гладко?
  
  За да направите гъстото тесто за руски гофрети по-гладко, можете да добавите яйце и малко мляко. Пропорциите на съставките са важни, като след добавянето на яйце и мляко, тестото трябва да бъде разбито до гладка консистенция.
- Как да направите каймак от домашно мляко?
  
  За да направите каймак от домашно мляко, сварете млякото и го оставете да се охлади. След това оберете каймака и го изплакнете с вода, след което го пресовайте в блокче и го съхранявайте. Така получавате чисто краве масло.
- Какво е съотношението на бял шоколад към сметана за ганаш, използван като подложка за торта под фондан?
- Каква е рецептата за ризото със сметана и пармезан?

# 315 8 май 2022, 21:01 ч.

Sofia
Мнения: 23 205

Ааа, розовите може да са от червени скариди, имам такива, ама още не съм ги пробвала. Simple Smile

# 316 8 май 2022, 21:24 ч.

в сърцата на децата <3
Мнения: 4 077

Тази серия касероли и тигани добра ли е? Пратиха ми купон за 50% отстъпка, но съм скептична към Тефал последните десетина години... Не очаквам "уау" качество, но да изкарат поне година интензивно ползване, колкото Брио-то.
https://www.technopolis.bg/bg/Domakinski-pribori/KOMPLEKT-TIGANI … L2009902/p/825285

# 317 8 май 2022, 21:28 ч.

Sofia
Мнения: 23 205

Цитат на: ♥snow_angel♥ в нд, 08 май 2022, 21:24

Тази серия касероли и тигани добра ли е?

Скрит текст:

Пратиха ми купон за 50% отстъпка, но съм скептична към Тефал последните десетина години... Не очаквам "уау" качество, но да изкарат поне година интензивно ползване, колкото Брио-то.
https://www.technopolis.bg/bg/Domakinski-pribori/KOMPLEKT-TIGANI … L2009902/p/825285

По мое мнение - да. Имам от доста години 2 броя, доволна съм.

# 318 9 май 2022, 01:37 ч.

Мнения: 371

Момичета благодаря за идеите за тирамису по-назад, но няма да мога да го направя. Офф: казаха ми, че на повода ще бъдем много хора и няма да ми излезе рентабилно. Затова
Може ли да споделите десерт/ нещо сладко, няма значение какво, но за около 30 човека и да е изгодно.♥️

# 319 9 май 2022, 01:55 ч.

Мнения: 6 202

Можеш пак да направиш бишкотена торта, но с по-обикновен крем Simple Smile

харесвам комбинацията между ванилов крем и сладко от круши например Simple Smile

или тип крем Оле, ако не ти се занимава да си правиш крема

Винаги можеш да заложиш на меденки, масленки или мини кексчета Simple Smile

Имам два размера формички - за вкъщи и за черпене Grinning

Можеш да вземеш готово тесто за пай (купувала съм от Лидл, не е лошо), да направиш кошнички във форми за кексчета и да напълниш със сладко. Бих казала и крема сирене, но не е много бюджетно напоследък Simple Smile

Не знам какъв тип събитие е, но у близки съм носила кутии сладолед и нарязани плодове + котешки езичета. Всеки си прави мелба Simple Smile

# 320 9 май 2022, 06:11 ч.

в сърцата на децата <3
Мнения: 4 077

Сладкиш с готови блатове и крем от заквасена сметана и течен шоколад.

Скрит текст:

В Лидл готовите блатове са приемливи. Ако искаш, можеш и да си изпечеш пандишпанови платки, разбира се. Крема е 1:1 заквасена сметана и течен шоколад. Разбъркваш (на ръка!) до хомогенност, опитваш и ако не ти допада - добавяш от съответния продукт. Много му отива банан, може да сложиш между два блата и нарязан на кръгчета. Отгоре поръсваш с нещо за по-представителен вид и това е! Трябват му 30/40 минути да попие малко, дори не е нужно да престоява много време.

# 321 9 май 2022, 07:40 ч.

Sofia
Мнения: 23 205

Цитат на: Inferiya в пн, 09 май 2022, 01:55

Можеш да вземеш готово тесто за пай (купувала съм от Лидл, не е лошо), да направиш кошнички във форми за кексчета и да напълниш със сладко.

Aз бих избрала този вариант... има повече вид според мен. А под сладкото може и крем (обикновения или тип крем Оле) да сложиш, като първо намажеш вътрешността на кошничката със сладко или разтопен шоколад, за да не се мокри от крема.
Друг вариант са еклери със сладка или солена плънка. Или от блат да изрежеш индивидуални малки (за 1-2-3 хапки) формички и отгоре сладка или солена плънка, поръска...

# 322 9 май 2022, 10:29 ч.

Мнения: 11 276

еклери е чудесна идея. иначе всякакъв сладкиш може да се нареже на хапки, вкл. да се бодне по нещо отгоре или да се направи желиран пласт, или да е много шоколадов и да се сложи топка сладолед. руло също, петифури, малки сиропирани десерти /тулумбички например/, крем карамелче ....зависи колко икономично искаш и какви са ти кулинарните възможности.

# 323 9 май 2022, 15:23 ч.

Мнения: 8 390

Цитат на: Meri jan в пн, 09 май 2022, 01:37

..............................
Може ли да споделите десерт/ нещо сладко, няма значение какво, но за около 30 човека и да е изгодно.♥️

Бих заложила на някакви къпкейк. С един хубав топинг отгоре са идеално решение, а и са си в индивидуални формички. Вече дали ще добавиш някой плод за украса или някаква поръска зависи от бюджета ти и какво ще ти пасне повече.

# 324 9 май 2022, 15:39 ч.

Русе
Мнения: 6 752

Скрит текст:

Цитат на: Meri jan в пн, 09 май 2022, 01:37

https://ipeychev9.blogspot.com/2021/01/blog-post.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2017/05/blog-post.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2016/05/blog-post.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2016/03/blog-post_18.html

# 325 10 май 2022, 02:48 ч.

Мнения: 4 360

Аз лично при посрещане на гости, особено когато са повече хора, никога не експериментирам с нови рецепти и винаги предлагам нещо, което съм правила преди. И най-елементарно изглеждащата рецепта си има тънкости, които могат да те подхлъзнат, а подготовката за гости е най-неподходящият момент за това. Да не говорим, че когато се правят сладкиши в големи количества и съответно трябва двойна или тройна доза, дори и позната рецепта може да не се получи, защото с по-голямо количество продукти по-трудно се работи.
Другото задължително условие е, десертът да може да се направи поне един ден предварително - пак от гледна точка да има възможност да се реагира при издънка. Съответно трябва да е нещо, което да не губи от вкусовите си качества при престой в хладилник. Повечето сладкиши тип кексове са най-вкусни в деня на приготвянето, някои кремове пък след 1-2 дни се втвърдяват или разтичат, въобще трябва да се съобрази и този момент.
Не на последно място, зависи и какво е цялостното меню. Ако е нещо като парти с лека почерпка тип хапки и мезета, може да се заложи на една по-солидна торта или друг по-засищащ сладкиш. Ако обаче се предвижда сериозен обяд или вечеря, най-подходящ десерт би бил сладолед или крем.

# 326 10 май 2022, 09:24 ч.

Мнения: 11 276

аз въобще не съм фен на десерти тип кекс за гости. не бих предложила. иначе има и такива, които са доволно вкусни и на следващия ден.

# 327 10 май 2022, 10:27 ч.

под тепетата
Мнения: 11 715

От тези, които са с масло, плодове и кексова смес отгоре, обръщат се и се заливат със сока на компота, гарнирани със сметана или сладолед, стават и още как!

# 328 10 май 2022, 10:30 ч.

Sofia
Мнения: 23 205

Което само показва, че всичко е въпрос на вкус... отново. Simple Smile

# 329 10 май 2022, 11:01 ч.

Мнения: 428

Здравейте! Реших да направя чийзкейк със сладко от боровинки, но се получи следният проблем: след 20 часа в хладилник блатът и кремът са стегнали, но сладкото отгоре седи някак "течно" и бяга в различни посоки, т.е. ако наклоня тавата към мен, се събира в моя край и т.н. Не добавих желатин към сладкото, макар и да се чудех, тъй като в рецептата беше посочено, че не е необходимо. По какъв начин мога да поправя щетите, ако въобще това е възможно? Мога ли например да използвам 1 пакет желатин и да го добавя отгоре(предполагам, че няма да се получи,но съм длъжна да попитам)? Човекът, за когото правих десерта,не желае да замразявам чийзкейка. Благодаря за отделеното време!

Препоръчани теми

Боя за коса , която хидратира и освежава косата

Плам пламти! Котел бълбукай! Адска смес мехури пукай! Майска вещерска и спортна

1 903
Потребителски групи

Разчитане на снимка на бял дроб

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: