За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 27 776
  • 745
  •   1
Отговори
# 15 1 юни 2022, 14:26 ч.
  • Мнения: 536
Здравейте,
съвети  за телешки пържолки приемам,които са доста тънки и крехки и мислех да изпека във фурната.
Готвя много,но не съм голям специалист на телешкото и разчитам на вашите съвети за да не ги направя сухи.
Благодаря

# 16 1 юни 2022, 15:08 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 741
Цитат на: Gebura в ср, 01 юни 2022, 12:22
Цитат на: Morena в вт, 31 май 2022, 16:16
Цитат на: Gebura в вт, 31 май 2022, 15:59
Цитат на: Morena в вт, 31 май 2022, 14:58
Цитат на: Gebura в вт, 31 май 2022, 14:57
Всеядни сме Simple Smile реших да е свинско с глазирани картофи и моркови, съвети как да го направя, така че да не стане сухо месото?
Какво е свинското?
Още не съм го купила. Мислех за контрафиле или бут с кост.
Контра филе не е моето место, не го харесвам. 
Бута трябва да готвиш
Скрит текст:
на слаб огън и дълго, защото е мускул. Надупчваш с нож и намазваш с  подправки  (например розмарин, мащерка или и двете, чесън, мед, сол и п-р-черен, червен п-р и зехтин, а може и соев сос - проготвяш паста) - поставяш в тава, покриваш с капак или алуминиево фолио и слагаш в загрята на 200градуса фурна и след половин час намаляш на 160 и го забравяш за 2-3 часа. Накрая откриваш за 10-15мин. за цвят.  Предвид топлото време, може да го оставиш нощес на 100градуса.   
Течността в тавата е само соковете от месото, не слагам вода.


Благодаря много, последно питане Blush.  Искам да добавя печени пресни картофи за гарнитура, при този вариант да ги сложа час преди да е готово месото в тавата или да си ги опека отделно? В магазина нямаха хубав бут и взех врат, предполагам пак ще стане.

И извън темата за свинското- в гърция съм яла много вкусна салата поръсена с кадаиф. Салатата беше със зеленолистни и сезонни плодове. Идеи как да го приготвя?
Вратът е чудесен вариант! Simple Smile  Остави го след печене да почине и поизстине, особено ако искаш хубави парчета да нарежеш. 
Картофите както и natka писа, по-добре отделно.
За салатата  бих ползвала разни зелении, плодовете, дресинг  и отгоре печен кадиф - той е за хрупкавост, та може и много други хрупкави неща да ползваш. Simple Smile


Цитат на: DTDT5 в ср, 01 юни 2022, 14:26
Здравейте,
съвети  за телешки пържолки приемам,които са доста тънки и крехки и мислех да изпека във фурната.
Готвя много,но не съм голям специалист на телешкото и разчитам на вашите съвети за да не ги направя сухи.
Благодаря
Щом са тънки - на тиган на по-силен огън и за каратко, за по минута - две на страна. После режете напречно на влакнатата иначе... няма дъвчене.

# 17 1 юни 2022, 15:28 ч.
  • Мнения: 787
Скрит текст:
Цитат на: peych в ср, 01 юни 2022, 12:52
Скрит текст:
Цитат на: Gebura в ср, 01 юни 2022, 12:22
................................................................................

И извън темата за свинското- в гърция съм яла много вкусна салата поръсена с кадаиф. Салатата беше със зеленолистни и сезонни плодове. Идеи как да го приготвя?

Рецептата е на гръцки. С гугъл преводача се разбира. Там има и видеоклип за приготвяне на салатата.


https://www.zinapost.gr/well-being/cooking/prasini-salata-me-saltsa-fraoulas/
Благодаря, в тази салата няма кадаиф, а аз за него се чудя как да го приготвя, тъй като до сега не съм ползвала.
Мисля да загрея фурната на 180 градуса, да го натроша и залея с малко разтопено масло и да го пека 30 минути. И с така получения кадаиф да поръся отгоре салатата. Нещо друго трябва ли да му правя Blush?

# 18 1 юни 2022, 15:29 ч.
  • Мнения: 9 154
Цитат на: DTDT5 в ср, 01 юни 2022, 14:26
Здравейте,
съвети  за телешки пържолки приемам,които са доста тънки и крехки и мислех да изпека във фурната.
Готвя много,но не съм голям специалист на телешкото и разчитам на вашите съвети за да не ги направя сухи.
Благодаря
Соломони-те са чудесно решение за всякакви тънки пържоли https://pep-4o.blogspot.com/2012/10/10.html?m=0

# 19 1 юни 2022, 15:31 ч.
  • Мнения: 2 645
Какво мога да направя с кайма освен спагети, кюфтета, сандвичи и руло?

# 20 1 юни 2022, 15:40 ч.
  • Мнения: 5 203
Любимото суджу Yum ние го правим малко импровизирано в къпана кора Simple Smile

# 21 1 юни 2022, 15:42 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 741
Цитат на: Gebura в ср, 01 юни 2022, 15:28
.. няма кадаиф, а аз за него се чудя как да го приготвя, тъй като до сега не съм ползвала.
Мисля да загрея фурната на 180 градуса, да го натроша и залея с малко разтопено масло и да го пека 30 минути. И с така получения кадаиф да поръся отгоре салатата. Нещо друго трябва ли да му правя Blush?
Ако го наторшиш ще му трябва много малко време, наблюдавай го.  Може и на тиган да го приготвиш. Не му трябва друго, дресингът на слатата би трябвало да има вкус.

# 22 1 юни 2022, 15:46 ч.
  • Мнения: 39 744
С каймата- мусака. С тиквички, с картофи или с патладжани.

# 23 1 юни 2022, 15:59 ч.
  • Мнения: 247
Здравейте, не знам дали тук мога да попитам за изпитана рецепта за доматена крем супа. Ядохме в един хотел и от тогава домашните ме побъркаха да направя, а аз такова чудо дори не подозирах, че съществува. Търсих в нета, но една с една рецепта не си приличат и нямам идея коя да избера. Моля, ако някой е правил и е била сполучлива да даде идея. Благодаря

# 24 1 юни 2022, 16:34 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 741
Цитат на: Лимана в ср, 01 юни 2022, 15:59
Здравейте, не знам дали тук мога да попитам за изпитана рецепта за доматена крем супа. Ядохме в един хотел и от тогава домашните ме побъркаха да направя, а аз такова чудо дори не подозирах, че съществува. Търсих в нета, но една с една рецепта не си приличат и нямам идея коя да избера. Моля, ако някой е правил и е била сполучлива да даде идея. Благодаря
Ами предлагам ти нашата любима доматена супа, пък ти я пасирай, за да е крем супа - https://morrennaa.blogspot.com/2020/01/blog-post.html

# 25 1 юни 2022, 16:50 ч.
  • Мнения: 9 154
Цитат на: Лимана в ср, 01 юни 2022, 15:59
Здравейте, не знам дали тук мога да попитам за изпитана рецепта за доматена крем супа. Ядохме в един хотел и от тогава домашните ме побъркаха да направя, а аз такова чудо дори не подозирах, че съществува. Търсих в нета, но една с една рецепта не си приличат и нямам идея коя да избера. Моля, ако някой е правил и е била сполучлива да даде идея. Благодаря
https://pep-4o.blogspot.com/2020/08/blog-post_13.html?m=0 тази ми е много любимата
Тази не толкова https://pep-4o.blogspot.com/2013/08/blog-post_22.html?m=0 но пак е вкусна

# 26 1 юни 2022, 17:14 ч.
  • Мнения: 3 178
Преди много години видях тази рецепта за доматена супа тук във форума и оттогава ни е любима
https://bg-mam.ma/p/328565/8592144
Става въпрос за рецептата на свекървата на kikist, ако правилно съм пуснала линка.
Може да изглежда малко странно, че е с прясно мляко, но то много добре се комбинира с доматите.  Гъстотата й може да варира според количеството на брашното - и по-рядка, и като крем-супа все е вкусна.

# 27 1 юни 2022, 18:34 ч.
  • Мнения: 536


Пеп-40 ,къде си?
Станаха невероятно вкусни,обаче явно не са толкова тънки,колкото си мислех и са доста rare.
Да сложа ли във фурната под капак или фолио за малко или какво за да не са така сурови.Рецептата ти е върха,пр явно са малко по-дебели от очакваното😂

# 28 1 юни 2022, 19:10 ч.
  • Русе
  • Мнения: 5 282
Скрит текст:
Цитат на: DTDT5 в ср, 01 юни 2022, 18:34


Пеп-40 ,къде си?
Станаха невероятно вкусни,обаче явно не са толкова тънки,колкото си мислех и са доста rare.
Да сложа ли във фурната под капак или фолио за малко или какво за да не са така сурови.Рецептата ти е върха,пр явно са малко по-дебели от очакваното😂

Мога да ти дам идея как да станат по крехки. Но все пак нека автора на рецептата ти подскаже как да оправиш нещата.
При мен по тази рецепта.
https://ipeychev9.blogspot.com/2022/05/blog-post_13.html

# 29 1 юни 2022, 20:06 ч.
  • In transit
  • Мнения: 12 045
Цитат на: Nivea ツ в ср, 01 юни 2022, 15:31
Какво мога да направя с кайма освен спагети, кюфтета, сандвичи и руло?
Али Назик кебап

Последна редакция: ср, 01 юни 2022, 20:19 от Mikkey

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата