Публикувана: 28 юли 2022, 19:32 ч.
Последно мнение: 28 септ. 2022, 23:37 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

30 231
760
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Необходимо ли е прясното мляко за крем карамел да се вари и охлажда преди да се използва за крема?
Как се приготвят октоподни пипала?
Може ли домашно приготвеното мляко да се подкваси утре вечер?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Необходимо ли е прясното мляко за крем карамел да се вари и охлажда преди да се използва за крема?
  
  Ако млякото е от магазина, независимо дали е UHT или от хладилника, не е необходимо предварително да се вари и охлажда. Въпреки това домашното мляко трябва незабавно да се свари след доставката, ако се използва за крем карамел.
- Как се приготвят октоподни пипала?
  
  Октоподните пипала се варят в тенджера под налягане за около 7 минути, след което ръчно се освобождава налягането. След това леко се задушават в тиган с малко зехтин и чесън, докато преминат през огъня. В домашни условия те могат да бъдат варени на пара около час.
- Може ли домашно приготвеното мляко да се подкваси утре вечер?
  
  Домашно приготвеното мляко може да се подкваси утре вечер, като първо се загрее леко.
- Може ли овчето сирене да се замразява във фризер?
- Как мога бързо да размразя замразени кебапчета, без да ги използвам вода?

# 690 23 септ. 2022, 05:21 ч.

Мнения: 24 578

Толкова сложих някъде, но рядко правя нещо сладко и не успях да преценя на момента, малко дойде според мен. Явно е някаква по-слаба есенцията, ще си знам за друг път ако ми потрябва пак.
Гледам че са поизяли курабиите иначе, харесаха ги, просто аз си знам че можеха и по-добре да станат.
Не съм си в моята кухня и работих с каквото имаше, а не с каквото съм свикнала. За други ги правих а не за себе си - доволна съм че те са доволни, ако ги ядях аз щях да мрънкам повече Grinning

# 691 23 септ. 2022, 07:26 ч.

Русе
Мнения: 6 147

Скрит текст:

Цитат на: bilqna_69 в чт, 22 сеп 2022, 22:56

Като имам мента, що да не си поиграя Smile

Използвам домашно направени сиропи за ароматизиране на сладкиши и торти.
https://ipeychev9.blogspot.com/2015/05/blog-post_27.html

# 692 23 септ. 2022, 08:28 ч.

под тепетата
Мнения: 11 147

Благодаря, peych!
Миналата година правих сироп от мента и от лавандула. От ментата стана много хубав, но ми се струва, че когато е за ароматизиране, няма да е достатъчно концентриран или трябва да сложа по-голямо количество.

# 693 23 септ. 2022, 10:13 ч.

София
Мнения: 4 952

Може ли да ми, предложите изпитана рецепта за пуешко месо (месото ще бъде пуешка пържола от бут) с картофи на фурна с някакъв сос на фурна

# 694 23 септ. 2022, 10:49 ч.

софия
Мнения: 30 353

Може ли в макароните на фурна да заменя прясното мляко с овесено?
Трябва ли да имам предвид нещо като ползвам овесено мляко - по-малко/повече макарони, повече/по-малко яйца от описаните в рецептата с прясно мляко?

Последна редакция: пт, 23 сеп 2022, 11:03 от zvаnchе

# 695 23 септ. 2022, 15:37 ч.

Мнения: 1 852

Разполагам с домати, червени месести пиперки и тиквички,бихте ли ми препоръчали вкусни варианти на лятна манджа без месо?
Може би част от нея ще затворя в буркани от 400 мл за зимата

# 696 23 септ. 2022, 15:50 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Цитат на: Krotinia в пт, 23 сеп 2022, 15:37

С домати и тиквички, но предполагам че и чушките да добавиш ще е все така ужасно вкусно. Естествено яйцата отпадат за бурканите. Simple Smile

Това пък са чушки с домати - което също обожаваме у нас.

Скрит текст:

# 697 23 септ. 2022, 16:05 ч.

Мнения: 1 852

Морена,благодаря ти.
Ще покажа резултат.

# 698 23 септ. 2022, 17:21 ч.

Русе
Мнения: 6 147

Скрит текст:

Цитат на: Krotinia в пт, 23 сеп 2022, 15:37

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/09/blog-post_14.html

# 699 25 септ. 2022, 02:21 ч.

Мнения: 1 852

Както обещах,по идея на Морена:

Благодаря!

# 700 25 септ. 2022, 08:16 ч.

Мнения: 43 446

За първи път ще се наложи да меся с ръжено брашно. Нямам идея дали ще трябва солена или сладка питка. Моля за напътствия! И още един- два въпроса- трябва ли да добавя и бяло брашно, за да си гарантирам по- добър резултат? На различни градуси ли се пече печиво с ръжено брашно? Извинявам се, ако има тема за месене и за брашна и тази е неподходяща.

# 701 25 септ. 2022, 09:00 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Браво, Krotinia!

Цитат на: mariat в нд, 25 сеп 2022, 08:16

На същите градуси, които си ползвала до сега.
Само с ръжено брашно (с минимум глутен), ще получиш тухла. Непременно сложи поне 30% пшенично брашно, а по-добре и повече ако искаш меко печиво.
Питай какви други напътствия искаш.

# 702 25 септ. 2022, 09:00 ч.

Sofia
Мнения: 29 093

Да,трябва и бяло.
Ръженото е доста тежко и ще стои сбутано и глетаво.

# 703 25 септ. 2022, 09:15 ч.

София
Мнения: 12 685

Цитат на: mariat в нд, 25 сеп 2022, 08:16

За начинаещи е добре да започнат първо с комбинация от бяло и ръжено брашно. Имай предвид, че за него е необходима повече течност и самото тесто се получава лепкаво. Не се подлъгвай да слагаш повече брашно, за това прави по точна рецепта.

# 704 25 септ. 2022, 12:10 ч.

Мнения: 43 446

Благодаря ви. Като наближи датата за месене и печене ще питам и за рецепти.

Препоръчани теми

Кори и тави за баница?

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 143-та тема

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 8

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 65

Причина:

Причина: