Публикувана: 20 окт. 2022, 12:26 ч.
Последно мнение: 30 ноем. 2023, 20:30 ч.

КОЛЕДА 2022/2023

99 997
981
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кога започва 12-то издание на Немския коледен базар в София?
Къде мога да намеря марципан, освен в Lidl?
Каква е рецептата за маслен крем с орехи?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кога започва 12-то издание на Немския коледен базар в София?
  
  Немският коледен базар в София започва на 18 ноември и продължава до средата на декември, обикновено за около 4 седмици.
- Къде мога да намеря марципан, освен в Lidl?
  
  Марципанът може да бъде намерен в магазини като IKEA, Kaufland или Metro. Освен това е възможно да се намери и онлайн, например през Amazon.
- Каква е рецептата за маслен крем с орехи?
  
  Рецептата за маслено-орехов крем включва 250 г масло, 150-200 г пудра захар, 100-150 г смлени орехи и 1 супена лъжица качествен ром или есенция от ром. Мекото масло се разбива до пухкавост със захарта, след това се добавят орехите и накрая рома. Кремът се оставя да стегне в хладилника.
- Как се прави крем с Duccel de leche и масло?
- Как се прави яйчен ликьор?

# 555 11 дек. 2022, 23:40 ч.

Мнения: 8 434

Днес стартирах коледното сладкоправене.
Направих меденки, утре ще ги издълбая, ще направя крем и ще ги слепя. Няма да чакат Коледа, ще ги хапнем сега. Направих половин доза.

Вчера пробвах соленото тесто за украса, което е. Оставих фигурките на стайна температура да съхнат.
Щерката помага и вчера, и днес.

# 556 11 дек. 2022, 23:45 ч.

In transit
Мнения: 14 225

Цитат на: Pipi_ в нд, 11 дек 2022, 23:05

Цитат на: Pipi_ в нд, 11 дек 2022, 15:17

Цитат на: snejanks09 в нд, 11 дек 2022, 13:54

Къде освен на пепко бяха пускали точилка с формички?

Миналата година от Пепко в България си купих такава точилка. Обаче, за съжаление не ми се получиха почти никакви фигури - правих някакви сладки с портокалови корички, не помня рецептата вече. Къде бъркам, има ли някаква тънкост?

Аз пак да попитам за тънкостите при разточване на тесто с тази точилка.

Пипи, не мисля, че има тънкости. Само тестото да ти е подходящо, да не залепва по точилката, а да се отбелязва добре. Разточваш го с обикновена точилка до около 1см дебелина, след това продължаваш с точилката с формички. Леко притискаш, хем да се смачка тестото, хем да се отбележи. След това си изрязваш формичките и готово.

и след изпичане:

Биляна, Диляна, благодаря ви. Hug

Диляна, колко линцери ти излязоха?

# 557 12 дек. 2022, 00:09 ч.

Мнения: 1 489

Дами, напуканите шоколадови сладки ще са ли в срок на годност около празниците, ако ги направя утре? И ако да, как да ги съхранявам?

Последна редакция: пн, 12 дек 2022, 00:18 от Yst_89

# 558 12 дек. 2022, 00:42 ч.

София
Мнения: 12 131

Благодаря за отговорите!Сладките ми трябват за Коледа и нататък.Та ще мисля как да ги разпределя във времето.

# 559 12 дек. 2022, 01:18 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Цитат на: Pipi_ в нд, 11 дек 2022, 23:05

Цитат на: Pipi_ в нд, 11 дек 2022, 15:17

Цитат на: snejanks09 в нд, 11 дек 2022, 13:54

Къде освен на пепко бяха пускали точилка с формички?

Аз пак да попитам за тънкостите при разточване на тесто с тази точилка.

Пипи, като при всяка сладка с печати - едното е тестото, Мики ти е написала - трябва да е добро за печати - да не бухва, да държи форма, т.е. да не е меко, да няма "примеси", тип счукани ядки или сушени плодчета.

Второто е печенето. Трябва да е в добре загрята фурна, а сладките да са преседяли 30-40 минути на балкона, защото иначе ще си загубят формата. Ако разточиш и директно пъхнеш във фурната, има опсност да се разтекат. Това и Марчева го е писала за други сладки, и моят опит е такъв - всякакви сладки е хубаво да преседят първо навън на студа и тогава да се пекат.

# 560 12 дек. 2022, 01:57 ч.

Мнения: 6 791

Цитат на: Fortuna в нд, 11 дек 2022, 23:40

Фортуна, може ли да кажеш по коя рецепта, и ако може снимка след слепването, както и с какъв крем? Благодаря ти!!

# 561 12 дек. 2022, 06:30 ч.

Мнения: 8 817

Mikkey, chrissy, благодаря ви!

# 562 12 дек. 2022, 06:32 ч.

Мнения: 8 434

Лурдес, ето рецептата, от фейсбук е. След като се слепят е добре да постоят два дни, за да омекнат. Колкото повече стоят, по-хубави стават.

Ето в мое изпълнение от миналата Коледа

# 563 12 дек. 2022, 06:34 ч.

Мнения: 2 495

Момичета,
направих капучиновите звезди. Имам следния въпрос: отсега ли да ги слепя с марципана или непосредствено преди Коледа, за да не изсъхне марципана?

# 564 12 дек. 2022, 07:47 ч.

Мнения: 1 712

Моята рецепта за меденки е подобна, а за крема е същата. Когато ги слеря ги потапям в разтопен шоколад от едната страна. Стават уникални. Замислила съм ги и аз тази седмица.