Инсулинова резистентност и отслабване с НВ-ВМХ, кето - Тема 57

Честито Юпитер

Юпитер, честито! Много се радвам и ти пожелавам леко бременеене Тръгнало ни е в темичката на хубави новини, дано така да се задържи
Аз си ги пуснах в 7-ма седмица, просто подбрах ден, в който се чувствам добре за висене пред лаборатории. АГ-то каза, че е рано и до 12-та седмица иска да ме държи чиста от всякакви медикаменти (в т.ч. добавки, освен фолиевата киселина де). Съответно каза да ходя на ендо около 12-та и да пусна тогава изследванията, за да са пресни. Моя ендо и без това имаше свободни часове чак преди Коледа, та без да искам изпълнявам съвета на АГ-то. Иначе си пия вит. Д и омега 3 въпреки заръката на АГ да не пия нищо. Магнезия го спрях до прегледа при ендокринолог.

Да, напълно вероятно е да е свързано.   Ето в тази обобщаваща статия може да видите детайли и линкове към научни трудове по темата.  Нейното се нарича tinnitus.  УНГ лекарите са исторически едни от първите лекари, които забелязват вредите от високия инсулин.

https://www.levelshealth.com/blog/how-hearing-loss-relates-to-metabolic-health

Моят шум се оказа на нервна почва. УНГ ми изписа “розови хапчета” и за една седмица се оправи.

maikon, благодаря за споделената информация, препратих и го, а и на мен ми беше интересно да прочета.
Днес сме на гости при мама
Приготвила любимия ми глинен гювеч с мръвИ и зеленчуци. Ей тва мога да го ям всеки ден. И тъй като нали и тя се съобразява с моето хранене, веднага ми каза, че "сложих две морковчета, ама знаеш, че без тях няма да стане така" Душичка ми е тя Късно се сетих да снимам, вече беше почти към края.

Мацки, мога ли да пийна газирана вода с резен лимон?
Много обичам газирано. Най-много обичам тоник, но съм го спряла. Та газираната водичка леко овкусена с лимонче става ли?

Ми пийни бре

Мисля,че няма проблем газирана вода. Няма захар в нея.
Аз мразя всичко газирано 😁

Аз пия всеки ден газирана вода Михалково, която е естествено газирана. С резен лимон.

И аз напоследък пия газирана вода. Даже и без лимон. Като седна на заведение и това си поръчвам

Навън и аз това си поръчвам, то не е от сега де. От всичко газирано обичам само газирана вода... и бира По разбираеми причини щом пиша тук, второто съм го махнала от ежедневието си. Случва се, но мноого рядко. Но газирана вода лятно време много ми върви и обикновено имам вкъщи. Сега не се сещам, че налитам на билкови чайове и не хваща ред.

И аз!😁 Изключение е само газираната вода (за предпочитане естествено газирана, че иначе ми е прекалено газирана)...и чаша газирано примерно на Нова година...
Моята вечеря:

Не знам как да го кръстя, нещо като фокача може би...😁 Поделих с дъщеричката, хареса го- беше хрупкаво отвън. Сложих 1 моцарела, 2-3 с.л. кисело мляко, зехтин, 2 яйца, вода, овесени трици, кокосово брашно (последните три неща на око), половин връзка магданоз, сол, чесън на прах, чубрица, сушен босилек. Пекох около 20 минути. Балончетата са от моцарелата, беше нарязана на малки кубчета.🙂
* За по-новите в темата- от известно време включих овесени трици, не ми вдигат КЗ, както се случва с овесените ядки, а и съм отдавна на режим и разнообразявам с тях понякога.
Рецептата за тортата за рд на дъщеря ми, аз я кръстих "Много шоколадова торта".😍
За блатовете:
400 грама тъмен шоколад (за предпочитане 70%, но зависи и кой друг ще яде тортата)
200 грама кокосово масло (нямах толкова масло)
Около 100- 150 кафява захар (на вкус)
8 яйца Л
Около 70- 80 грама брашно (или режимен заместител)
Ванилия
Бакпулвер и сода (на око)
2 броя авокадо- намачкани
2 големи презрели банана- намачкани
Една чашка нарязани орехи (около 150 мл вместимост беше чашата), предпочитаме да се усещат
Овесени трици на око- зависи колко брашно е използвано; може и кокосови стърготини да се използват

Купичка с разреден с вода студен чай праскова (или разредено с вода прясно мляко) за сиропиране на блатовете- това е достатъчно за сладост, отдавна не добавям още захар за сиропирането на блатовете

Кремът беше около 300 грама заквасена сметана 20%, разбити предварително 600 грама (3 опаковки от 200 гр) животинска сметана, пакетче ванилова захар. Сметаната разбиха предварително с миксер. Като добавих заквасената сметана, пак разбивах с миксера- може би беше грешка, защото вместо консистенция на бита сметана се получи по-течен крем...Но пък беше идеален за декоративния полуразтечен ефект с бяло.😀

3 банана на тънки кръгчета (узрели, но стегнати, не презрели)+ 16 замразени вишни без костилки (от Лидъл)

* От крема останаха 300-400 мл.
 
За ганаша- 150 грама шоколад, 200 грама сметана- загряти на котлона до разтопяване на шоколада; докато редях блатовете, беше стегнало до консистенция почти на течен шоколад, много приятна за глазура.

Като отправна точка използвам рецептата на Йоли за шоколадовите лави, като повечето продукти удвоявам като количество.
https://www.yoli-bg.com/%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1% … D0%B0%D0%B2%D0%B0
 Считам, че няма нужда чак да се удвоява маслото (а и идеята не е тортата да има течен център), затова обикновено слагам 200-250 грама мазнина, не повече. Захарта обикновено не я увеличавам, а се придържам до количество, както е в рецептата за шоколадовите лави или намалявам, ако шоколадът ми е с по-малко от 70% какао.
Приготвяне и сглобяване:
В подходящ тиган разтопих кокосовото масло, шоколадът- начупен на парченца, захарта. НЕ го правя на водна баня, просто внимавам да не загаря и котлонът не е на силна степен. Изсипах сместа в голяма купа- в купата вече бяха авокадото и бананите, после добавих яйцата. Хубаво е да се добавят едно по едно, че да не станат шоколадови бъркани яйца😆😅, но аз просто изчаках малко (намачках бананите и авокадото) и добавих всичките яйца наведнъж (хубаво е да са извадени по-рано от хладилника, но не е фатално, ако не са, моята шоколадова смес вече не беше много гореща). После добавих ванилията, брашното, бакпулвера, содата, орехите, овесените трици. При охлаждане на шоколада сместа леко започва да стяга, т.е. не е нужно да се добавя много брашно, сместа не е нужно да е много гъста. Бананите и авокадото ги дават като заместители и на яйца, и на мазнина в печивата- специално проверявах в интернет, че да няма изненади и течни блатове...😁 Пекох блата 40- 50 минути във форма за торта с откопчаващи се стени с много добре поставена хартия за печене. По време на печене доста се надува, при охлаждане спада до някаква степен- нормално е.
Нарязах с нож на 3 блата на следващия ден. После всеки блат надупчвах с вилица, слагах от разредения студен чай (неразреден, според етикета му, около 6 гр вгх имаше на 100 мл), намазвах леко с крем, после резенчета банани (първо външния кръг, да не се разтича от крема навън), после още крем върху бананите. Т.е. два реда с крем и банани имаше. Последния блат надупчих и сиропирах, после изсипах ганаша и оформих с шпатулата. Покрая посипах с лъжица от белия крем- да се разтече, украсих с малко шоколадови пръчици и вишните. Буквално сглобявах тортата, докато се печеше вечерята.😅 Режеше се така, все едно е стояла поне едно денонощие в хладилника, идеално беше стегнала- горе-долу за времето, за което вечеряхме.🙂 Не е съвсем режимна рецепта, но е супер за празници и е доста далеч като състав и вкус от масовите купешки торти. Вкусът е наситено шоколадов, а не отровно сладък.😍 Никой вкъщи не се е оплакал, че тортата не е достатъчно сладка. Обясненията ми са дълги, но тортата съвсем не е трудна за правене. Блатовете могат да се приготвят по-рано, даже да се замразяват...Мен вече ме мързи да правя други (по-сложни и завъртяни) торти.😃 А и тази се приема така добре, че все нея искат.

На мен ми се стори сложна.
Ще си запазя все пак поста, че не се знае.
Все пак не може ли когато я правиш просто да ти дойда на гости?
В София ли беше?

Здравейте, от 1 месец съм с диагноза ИР, след третата ми бременност, преди това имах ГД, инсулинът ми на гладно е ок, но на 60 и 120 Мин е доста висок, КЗ съответно Ок. Други лошо стойности в изследванията нямам освен малко холестерол.
Изписаха ми Меглюкон ХР 500 сутрин  и вечер, засега пия само сутрин и ограничавам вгх.
Четох ви доста, гледах клипове обаче това, което не разбирам е как следите КЗ, кое ви я вдига и т.н. В моя случай тя винаги е ниска, заради високия инсулин, има ли смисъл да се бода въобще?

Елора, от Пловдив съм.😅  ShukM, няма почти никакъв смисъл да мериш КЗ, ако не ти е висока. Особено ако си стои на едни нива, независимо какво си яла... Вече, ако много пада след някоя храна, тогава можеш да си правиш изводи, че това, което ядеш не е много ок.