"Приготвено с много любов" – включи се в коледната промоция на „София Мел“

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:
какао
1 чаена чаша
захар
1 чаена чаша
брашно
1 2/3 чаени чаши
ванилии
1 брой
яйца
3 броя
олио
1/2 чаена чаша
бакпулвер
2 чаени лъжици
сол
1/2 чаена лъжица
пудра захар
1/2 чаена чаша
РЕЦЕПТАТА:
Напукани какаови сладки са истински пир за всеки любител на какаото и шоколада! Едва ли има сладки, които да имат толкова наситен какаов вкус, като напуканите какаови сладки. Рецептата е лесна, а резултатът е наистина впечатляващ! Напуканите какаови сладки са много подходящи за всеки празник, могат да бъдат включени и в списъка с коледни сладки. Наред с шарените джинджифилови бисквити и класическите меденки, напуканите какаови сладки биха били чудесно допълнение на Коледната трапеза.

Първата стъпка от рецептата за напукани какаови сладки е подготовката на продуктите. Пресявате брашното заедно с какаото и бакпулвера. Добавяте солта и ванилията.
Разбийте яйцата със захарта, като  най-добре да направите това с миксер или тел за разбиване, след което добавете олиото и отново разбъркайте. След това малко по малко добавете сместа от брашното и какаото, като разбърквате с вилица, а когато стане много гъста и с ръце. Доомесете сместа добре с ръце, за да се получи гладко тесто.Сложете тестото в хладилника за минимум един час.
След като тестото за напуканите какаови сладки е постояло в хладилника го изваждате и оформяте топки с желаната от вас големина, които овалвате в пудра захар и нареждате в тава, в която предварително сте поставили хартия за печене. Печете напуканите шоколадови сладки за 10-12 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Имайте предвид, че ако печете сладките по-дълго време ще станат твърде сухи.
Рецептата за напукани какаови сладки е изпълнена!

 90


Напуканите какаови сладки са от онези рецепти, на които любителите на шоколада и какаото не могат да устоят. А с какво друго може да зарадвате почитателите на шоколада? Шоколадовите бисквити с шоколад приличат на напуканите какаови сладки, но имат още по-шоколадов вкус от добавения шоколад. Шоколадовите мъфини също са от сладкишите, които ще изкушат всеки любител на шоколада. Приготвени с какао и шоколад шоколадовите мъфини имат наситено шоколадов вкус и аромат. Шоколадовият кекс с шоколад също е със силно изразен шоколадов вкус, а шоколадовият кекс с тъмна бира съчетава вкуса на шоколада с карамеления аромат на тъмната бира, която го прави и много сочен.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Рози, рози, рози....

Блатовете са пандишпанови, които приготвих със следните продукти:
8 яйца;
1,5 ч.ч. захар;
1,5 ч.ч. брашно;
2 с.л. царевично нишесте;
1 бакпулвер;
1 ванилия.

Белтъците се разделят от жълтъците и се разбиват много добре на сняг заедно с почти цялата захар. После отделно се разбиват жълтъците с 1 с.л. захар и се смесват с белтъците. С леко бъркане с лъжица или шпатула се прибавят брашното, ванилията, бакпулвера и нишестето.
Блатовете може да се пекат поотделно на три или четири пъти, може  наведнъж и после да се разреже на нужните блатове. В моя случай пекох три отделни блата.

Кремът беше по моя идея и се получи много приятен. Може и някой друг да го е измислил преди мен, но не съм видяла такава рецепта до сега. Нужните продукти:
250 гр. Маскарпоне
1 кут. крем-сирене Бонжур
100 мл прясно мляко
200 гр. течен шоколад Нутела
4-5 с.л. пудра захар.
200 мл. сладкарска сметана


Маскарпонето, Бонжура, захарта и млякото се разбиват до получаване на хомогенна смес. Разделя се на две части. В едната се слага разтопеният на водна баня течен шоколад, а в другата сметаната, разбита на сняг с 3 с.л. пудра захар (допълнително).

Блатовете се напояват с прясно мляко с какао и захар, леко затоплено. Реди се блат - крем - блат и се стяга в тортен ринг. Престоява в хладилника една нощ и после се измазва с маслен крем и се украсява с фондан.

Голямо удоволствие ми достави направата на цветята и аранжировката им. Надявам се да съм се справила добре

Питка
1 суха мая
Щипка сол
Щипка захар
1 чаша вода
2 яйца
1 чаша олио

Разбиваме 2те яйца, като оставям единя жълтък в отделна паничка със захарта и солта. Добавяме хладката вода и пак разбиваме. Аз разбивам с миксер. Добавям маята и изчаквам да почне да бълбука. След това се добавя брашно София мел, колкото поеме. Оформям на топчета в тава постлана предварително с хартия за печене. Намазвам с останалия жълтък и чакам 2 часа. После печа около 1 час на 150 градуса. Не мога да меся, но за мен това е най-лесната питка.

Питка за Бъдни вечер.
500 гр. брашно, 1/2 пакетче суха мая на Йоткер, малко сол и хладка вода. Слагам брашното, маята, солта в голяма купа. Почвам да доливам водата и да мачкам с едната ръка. Трябва да се получи нещо лепкаво, с бучки и доста воднисто. Покривам купата с фолио и го забравям за няколко часа. После обръщам тестото върху набрашнен плот и леко прегъвам, за да му придам форма. Слагам го на хартия за печене и леко го подпирам, за да почне да втаса на горе, а не на страни. Загрявам фурната, в с нея и стъклен съд с капак.
Когато загрее съда го изваждам и слагам тестото с хартията. Покривам с капака и намалявам фурната.
Получава хрупкава коричка.

Двойно напукани шоколадови сладки

Продукти:
1 и 1/2ч.ч брашно
3/4ч.ч неподсладено какао на прах
2ч.л бакпулвер
Щипка сол
1/2ч.ч масло
3/4ч.ч кафява захар
1/4ч.ч захар
2 яйца
1ч.л течна ванилия
1 и 1/4ч.ч шоколадов чипс или начупен на много малки парченца шоколад
Около 1ч.ч пудра захар, пресята
1ч.ч=240мл
1с.л=15мл
1ч.л=5мл
Приготвяне:Пресейте брашното с какаото, бакпулвера и солта.
С миксер разбийте маслото със захарта до гладък крем.
Прибавете едно по едно яйцата и ванилията. Намалете оборотите на миксера и прибавете към масления крем сухата смес. Бъркайте докато се получи меко тесто. Прибавете шоколадовия чипс и объркайте докато се размеси добре с тестото.
Покрийте тестото с фолио и поставете в хладилника за 1 час.

Загрейте фурната до 180С(350Ф).
Покрийте две големи тави с хартия за печене.
Поставете пудрата захар в купа. Извадете тестото от хладилника. Взимайте по 1 с.л от тестото и оформете топчета. Топчетата оваляйте добре в пудрата захар и поставете върху хартията в тавата за печене, на около 4 см едно от друго.

2яйца, 
  1ч.ч. захар 
  6 с.л. мед, 
 1ч.ч. олио, 
  3с.л.канела,   
3с.л.Джинджифил ,     
к.л. сода бикарбонат,
  брашно около 1кг. София мел
Може да се слепят по две с домашен мармалад (у дома предпочитаме ягодов).

Вкусен сезонен десерт под формата на Тиквенки

Необходими продукти:
1 ч.ч. сварена тиква
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
канела, орехи, стафиди на вкус

Начин на приготвяне:
Тиквата и олиото се смесват.
Отделно се омесват брашното, бакпулверът, захарта, канелата, орехите и стафидите. Към тях се прибавя тиквената смес и леко се разбъркват.
От сместа се сипва с лъжица върху тава, покрита с хартия за печене. Оставя се разстояние между отделните сладки, защото увеличават обема си. Пекат се на умерена фурна до зачервяване.

Да Ви е сладко!

Какаов сладкиш
1 ч.ч олио
1 чаша и половина захар
2 ч.ч вода
6 суп лъж какао
2 лъжички сода се гасят в 3 лъж оцет
1 ч.л. Кафе, бакпулвер 1 пак, 2 ванилии
3ч чаши и половина брашно

Всичко се бърка и се пече до суха клечка.
Глазура:
1 ч.ч пудра захар, 4 с.л.какао, 1 лъжица масло и 4 с.л. Вряла вода

Маслени сладки

Пудра захар -1 чаена чаша
Свинска мас - 1 чаена чаша
Брашно - 3 чаени чаши
ванилия - 2 броя

Разбиваме меката свинска мас с пресятата пудра захар и ванилията. След което малко по малко добавяме предварително пресятото брашно. В началото разбъркваме сместа с дървена лъжица, а след като тестото стане по-плътно, продължаваме да омесваме с ръце до получаване на гладко тесто.

Разточваме на тънък блат и тук идва пълна свобода на действие. Може да се изрежат кръгчета с чаша, като на половината се направят 3 дупки със сламка и след изпичане да се залепят с мармалад за останалите и така да се получат триочки, които се посипват с пудра захар.
Може да се изрежат фигурки с така модерните печати, въобще каквото ви е на сърце.
Свинската мас може да се замени с масло.

Маслените сладки са по вкусни на следващия ден, а затворени в буркан издържат повече от седмица - изпробвано. За по-дълъг период - не знам, защото никога не са оставали толкова дълго налични.

Орехов сладкиш

1 коф. кисело мляко + 1 ч.л. сода
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. едро смляни орехи

Пече се, след изстиване се залива с глазура:

50 гр масло, 3 с.л. какао, 5 с.л. захар се разтопяват на котлона

ВИНЕНКИ

1 кутия локум
1 ванилия

1 ч мас и 1ч бяло вино се разбиват и се сипва брашно,колкото поеме.От тестото се разточват кори 1/2 см,режат се кръгове с чаша,слага се 1 резенче локум и се завиват като полумесец. След изпичането още топли се овалват в пудра захар в която има 1 ванилия.

Правила съм ги и с червено вино,стават розовки.
Слагала съм и локум и гъсто сладко и ядка. Всякак стават.
Много бройки и много вкусни!

Соленки с моркови

Продукти:
150г настъргани моркови
240г брашно София мел екстра
1ч.л. бакпулвер
50г сирене
30г кашкавал
20г настърган пармезан
2с.л. стопено масло
2 яйца
кимион
бял пипер
сол

Разбийте яйцата и прибавете маслото, морковите, сирената. Подправете на вкус със сол, кимион и бял пипер. Пресейте брашното с бакпулвера и добавете към сместа. Получава се лепкаво тесто. От него направете топчета с размери на лешник /може и по-големи/ и подредете в предварително застлана с хартия за печене тава. По желание може да ги поръсите със сол на кристали, маково или сусамово семе. Печете в загряла на 180 градуса фурна до готовност.
Да ви е сладко!

По това време на годината обичам да правя кекс с тиква -яйца - 4 бр.захар - 200 г,олио - 50 мл,тиква - 500 г настъргана,брашно - 250 г,бакпулвер - 1 бр.орехи - 80 г   В купа разбиваме яйцата и захарта, след което към тях прибавяме олиото, настърганата тиква, счуканите орехи и накрая започваме да добавяме брашното, в което сме добавили бакпулвер.
Получената гъста смес изсипваме в намаслена тава и печем в умерена фурна

Сладкиш с  круши/ябълки/печени дюли

Необходими продукти:
4 бр. яйца
1 до 1.5 ч.ч. захар
3/4 ч.ч. олио или разтопено масло
2.5 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
какао по желание

Яйцата заедно със захарта се разбиват. Добавят се постепенно олиото и останалите съставки.
Сместа се изсипва в подходящ съд и отгоре се нареждат нарязаните плодове.
Пече се на около 200 градуса за 30-35 мин.