Какво кафе пиете? Препоръчайте ми марка кафе или смеска кафе! - тема 3

Първо понакисвам с гореща вода с доста оцет, мия каквото мия и я слагам и пускам през нея гореща вода без кафе. От там нататък вече си проличава има ли нужда и с игличка да се намеся или се е изчистило достатъчно. Ако си го правя достатъчно често това, обикновено няма. Освен ако не е стояла неизползвана повече време, тогава е почти сигурно запушването, но то се знае и се действа направо. На Делонги мисля че даже в упътването ми пишеше това за иглата, помня че ми звучеше странно като си купих първата.
Сипвам филтрирана вода в машината - и за нея е по-добре, и за вкуса на кафето ми, така че и това помага по-малко да се наслагва по която и да е част. Че за крайния вкус и водата има значение, не само какво кафе слагаме.

Ако точките могат да се прехвърлят, аз не ги ползвам, ще ги прехвърля на който ги иска.

За запушването са ти казали. Слагаи другата цедка докато я изчистиш, не се мъчи с нес.

То това е,че другата незнам къде е.
Машината ми е на 5-6 години ,ползва се всеки ден с минерална вода и пак се запушва.
Сега съм я накиснала в кола и паля свещи утре сутрин да пия кафе,че незнам.
Това ми е първата работа сутрин 😐

Разбирам те. Аз без кафе сутрин съм опасна за обществото.
 Моята я лекувам с оцет, дано колата сработи при теб.

А защо точно минерална вода? Ако ще слагаш някаква бутилирана, поне вземай трапезна за по-малко отлагания.
На самата цедка не това се отлага толкова де, там си е основно от кафето. Но вътре в машината вече си има значение, особено в бойлерчето където се нагрява. А и вероятно има и лека разлика във вкуса на кафето, но това да кажем че не всеки обръща внимание, особено ако не го пие чисто.

Благодаря. Купих си.
Днес една приятелка ми сподели за някакви без кофеин капсули от Амазон с дъх на шам фъстък и макадамия, чакам я да пусне линк и ще го споделя, ако някой друг е заинтересован.
Хубава вечер!

Здравейте.
Значи не ми се запушва цедката,а крем дюзата.
Едно черно и плоско.
Моят мъж я оправи с игла.
Ужас,много често става така

Пия само кафе приготвено с кафеварка, имам Bialetti с дюза за каймак.
Купувам си кафе от пекарна Жасмин.
Фен съм на кафе Етиопия с оценка SCA 87,
но пия и Кения, Хондурас, Гватемала и чат - пат тествам и други вкусове от Жасмин или от Дъбов, но да са с SCA над 84.

Мисля, да си купя и V60 , но за сега само се каня.
Някой който пие кафето така, какво ще ме посъветва.

аз харесвам хемекс и v60, но пия така приготвено само навън... чудех се преди време да си взема комплект за приготвяне вкъщи, но ми се струва прекалено сложно и времеотнемащо. . по-лесно ми е да пусна еспресо машината.

Никак не е сложно, но както при другите методие много важнод се спазва технологията. В Ю теб има доста клип чета.. Около 4,30 минути е изтичането за Хемекс.

И аз, на кафеварката го варя на много слаб огън, и като почне да изти1а, го махам от огъня и става по-бавничко, но не повече от 5 минути, но пък ароматът е ...

следенето на температурата и времето за което се прави са ми проблем в домашни условия...
и мързел може да се нарече, но с еспресото ми е по-лесно и времеефективно с малък звяр вкъщи

Тези SCA точки вече почти никой сериозен пекарна не ги пише, защото са малко безсмилсено.
V60 е много лесно за правене, обшо с меленето става за 5мин. Ако имаш термос може и да ди гл взимаш и да пише по-късно.
С под 15гр кафе не става добре или ще имаш над 200мл готово кафе  за пиене..

Аз от много години пия главно V60 със светло изпечени кафета и предпочитам този метод (друг въпрос е че нямам място за еспресо машина). За хората, които не са пробвали такова кафе, препоръчвам да го опитат някъде, макар че цената му вече е до небето.

Иначе е със сравнително евтино оборудване - V60 конус и 100 филтърa са общо около 20 лв. Трябва още везна с таймер (има евтини от Китай), но може да се ползва обикновена с таймер на телефона, каната с дълъг извит чучур също не е задължителна, но помага за контролиране на наливането. Такава кана без загряване също да се намери евтино (наливам в нея от ел. кана, но ако каната е подходяща може да се ползва директно тя). Най-голямата инвестиция е кафемелачката - тези дето мелят за еспресо са по-скъпи, но за щастие V60 не се прави с толкова фино смляно, така че в Алиекспрес има модели (например на Timemore) за около стотина лв.

За кафетата обичам да  пробвам различни пекарни, но по-светло изпечени. Често вземам от Дъбов и Комета или от чужбина при някое пътуване. Наскоро се върнах от Барселона и донесох едно на Syra - от години ги познавам и ми харесват. От Англия съм купувал с превозвач от Dark Arts и от пекарната на Джеймс Хофман.

На Drekka също са добри - те пекат свои, а освен това внасят и чужди, така че може да се опитат различни. Често организират и опитвания на кафе в магазина им в София. Те правят и националния AeroPress шампионат.

В тази връзка и AeroPress е достъпен начин за получаване на добро кафе, който е подходящ и за пътуване.


стига да се спазва съотношението няма проблем - аз правя с 12 гр кафе и 200 мл вода