Козунаци 2023

  • 65 654
  • 758
  •   1
Отговори
# 300 5 апр. 2023, 16:16 ч.
  • Мнения: 15 715
Моренка,не знам кой е виновен,но много се разочаровам като не ми се получи и после нямам мерак да пробвам пак. Иначе бяхте питали за месенето-в пекарната го месих. После извадих и прибрах в хладилника,който е на най-ниската степен,т.е. на най-високите температури. На следващия ден цял ден беше на топло,24-5 градуса,но не помръдна! Вече след 6 часа мъка,го бухнах във фурната,загрята на 40-50 градуса и пак нищо. 😅
Освен да взема прясна мая и СМ за баници,за проба. Ако пак нищо не стане,вече окончателно спирам с опитите.

# 301 5 апр. 2023, 16:27 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 638
Цитат на: ‘Krist в ср, 05 апр 2023, 16:12
Морена, ще я пробвам събота, благодаря на всички!
Успех, а до тогава си я (рецептата де) прочети 1-2 пъти. Simple Smile

Anyyyone, дай си почивка, но не се отказвай изобщо. Simple Smile

И брашното "за пица", ако не "за баница" на СМ е вариант.  Simple Smile

А относно втасването в хладилник, може и на балкона (добре затворено с достатъчно място за растеж)... важното е да е на 7 - 12 градуса.

# 302 5 апр. 2023, 16:34 ч.
  • Мнения: 3 656
Anyyyone, няма да се плашиш и отказваш, както виждаш на всеки се случва. Аз за де се убедя, че проблема не е в мен, три пъти опитах. Въпреки че имам дълъг опит с теста и печива от всякакъв род.
Ама аз лесно не се отказвам, напротив, това само ме мотивира да си докажа, че мога.

Нямам претенции и аз към брашната, само ако може да са от хлебна пшеница, а не от фуражна с N броя добавки, "подобрители" и избелители.

За дълго втасване през лятото аз съм ползвала хладилна чанта със замразена бутилка вода. В кухнята ми става горещо и така забавям втасването, без да ползвам хладилник и да е драстична разликата в температурата.

# 303 5 апр. 2023, 16:35 ч.
  • Мнения: 8 491
Anyyyone, аз меся и втасвам в хлебопекарната. Пускам един цикъл само.

# 304 5 апр. 2023, 17:06 ч.
  • Мнения: 15 715
Благодарско за подкрепата на всички! ❤ Аз като ви гледам творенията,сигурно няма да издържа и ще опитам отново,нищо,че се заричам да се откажа. Просто обожавам ароматите вкъщи,до като се пече козунак! 🥰

# 305 5 апр. 2023, 18:35 ч.
  • In transit
  • Мнения: 14 334
Цитат на: Anyyyone в ср, 05 апр 2023, 17:06
Благодарско за подкрепата на всички! ❤ Аз като ви гледам творенията,сигурно няма да издържа и ще опитам отново,нищо,че се заричам да се откажа. Просто обожавам ароматите вкъщи,до като се пече козунак! 🥰
Как ще се отказваш...предложението ми от онзи ден още важи. Kissing Heart Ох, умирам за аромата на печен козунак. Heart

# 306 5 апр. 2023, 18:50 ч.
  • Мнения: 15 715
Хахах Мики,пускаме видео разговор в инстаграм и ще ме напътстваш. 😘

# 307 5 апр. 2023, 20:11 ч.
  • Мнения: 4 357
И понеже ми вкарахте мухата с козунака със сирене .....

топли, току що извадени от фурната

само се чуя как да НЕ изям повече от една Thinking толкова са  уникално вкусни Yum

# 308 5 апр. 2023, 20:47 ч.
  • Мнения: 10 750
Няма да стане, споко

# 309 5 апр. 2023, 23:14 ч.
  • Варна
  • Мнения: 3 408
Момичета, а може ли да споделите наблюдения за прясното мляко. Има ли съществена разлика, ако сложим домашно / био / фермерско или каквото имаме там с по-висока масленост, вместо купешко.

# 310 6 апр. 2023, 06:46 ч.
  • Мнения: 8 491
Ползвала съм домашно прясно мляко, както и купешко. Аз не намирам разлика.

# 311 6 апр. 2023, 07:15 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 638
Цитат на: Dorchester в ср, 05 апр 2023, 23:14
Момичета, а може ли да споделите наблюдения за прясното мляко. Има ли съществена разлика, ако сложим домашно / био / фермерско или каквото имаме там с по-висока масленост, вместо купешко.
Колкото намираш разлика в самите млека, в тестото с другите съставки абсюлютно нищо не може да забележиш.  Само дето знаеш какво влагаш.

# 312 6 апр. 2023, 08:08 ч.
  • Мнения: 324
Здравейте,
Колко време може да престои тестото за козунак в хладилника? Ако го замеся в четвъртък или петък, а пека козунаците в събота, проблем ли ще е или твърде много ще е престояло?

# 313 6 апр. 2023, 08:22 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 638
Цитат на: eli71 в чт, 06 апр 2023, 08:08
Здравейте,
Колко време може да престои тестото за козунак в хладилника? Ако го замеся в четвъртък или петък, а пека козунаците в събота, проблем ли ще е или твърде много ще е престояло?
В петък ако замесиш,  няма проблем и ползвай по-високобелтъчно брашно и малко по-малко мая, ако ще е повече от 8часа в хладилника.

# 314 6 апр. 2023, 09:11 ч.
  • Мнения: 4 331
Правих на Морена козунака с три втасвания. Пуснах го в хлебопекарната, честно казано не бих казала, че удвои обема си след втасването по програма. Извадих, премесих и сплетох, надигна се едва забележимо. Не възлагах големи надежди, но стана чуден козунак, мек и влажен, точно както го обичаме.
Сега въпрос, резултът е повече от задоволителен, но защо не се надигна достатъчно тестото?
Когато правя питка на същата програма тестото става двойно!?

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата