Козунаци 2023

  • 65 539
  • 758
  •   1
Отговори
# 495 14 апр. 2023, 12:52 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 631
Цитат на: mariat в пт, 14 апр 2023, 12:38
Аз не бих ползвала шоколадовите капки по съвета на Морена за омесване в тестото. Така някои от тях ще се паднат на повърхността на козунака и може да прегорят. Бих ги вложила във фитилите преди да ги сплета.
Това е интересно, представям си ги да се разсипват при ядене, нали не се топят. Simple Smile   Ако пък са малко, пак се получава да се вплетат в тесто и ...
При мен не са прегаряли отгоре капките (пека за 30мин.).

# 496 14 апр. 2023, 12:58 ч.
  • Мнения: 43 747
Капките не са ли вид кувертюр, т.е. продукт подходящ за темпериране, демек да му действат градусите на фурната по време на печене?

# 497 14 апр. 2023, 13:04 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 631
Знам, че в тестото омекват леко, на се разтичат, пък колко е голяма вероятността на повърхоността да има толкова много, та да са проблем. 

# 498 14 апр. 2023, 13:05 ч.
  • In transit
  • Мнения: 14 329
Emy_emy, капките може да се сложат и като оформяш фитилите, т.е като плънка, не в тестото. В последните ми две рецепти съм показа как става.
Добре са се получили твоите.

# 499 14 апр. 2023, 13:09 ч.
  • Мнения: 43 747
Морена, благодаря, че показа нагледно как изглежда козунак с капки. Признавам си, че никога не съм правила, а след показаната снимка няма и да направя. Нищо лично, просто капките шоколад няма да задоволят желанието ми за шоколадова плънка.

# 500 14 апр. 2023, 13:11 ч.
  • In transit
  • Мнения: 14 329
Цитат на: mariat в пт, 14 апр 2023, 13:09
Морена, благодаря, че показа нагледно как изглежда козунак с капки. Признавам си, че никога не съм правила, а след показаната снимка няма и да направя. Нищо лично, просто капките шоколад няма да задоволят желанието ми за шоколадова плънка.
С шоколадова плънка може да си направиш с какао, орехи и белтъци; да намажеш с Нутела или да си направиш шоколадов козунак. Страхотен е.

# 501 14 апр. 2023, 13:15 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 631
Гледам Т в София, идеална ще е за нощно втасване на балкон. Simple Smile

# 502 14 апр. 2023, 13:40 ч.
  • ENGLAND
  • Мнения: 4 167
Морена, пак правих козунак по твоята рецепта, стана супер. А половината тесто направих на мъфини. За понеделник ще правя за колежките, пак по твоята рецепта.
Но да питам за нощното втасване, извинявай ако си писала. Замесваш тестото и направо го слагаш в хладилника, моя е на 3 градуса, остава за прз нощта. Правилно ли съм разбрала?

# 503 14 апр. 2023, 13:53 ч.
  • Мнения: 6 336
Първата доза за тази седмица са по рецептата на Ваня Джорджевич, с брашното което препоръчва. Трета седмица правя, не съм ги опитала още, но всеобщото мнение е, че са много добри. Имам още пет за доизпичане,  три от тях са по рецептата на Морена , а няколко тави сладки чакат ред за фурната, но моля за съвет- ако мажа всяка сладка и козунак с жълтък, ще прахосам сумати яйца. Някаква идея как да ги пестя ? С белтък не могат ли да се мажат?


# 504 14 апр. 2023, 14:13 ч.
  • Мнения: 43 747
Могат да се намажат само с жълтък, само с белтък, с разбито яйце, с добавка прясно мляко, с добавка олио....

Последна редакция: пт, 14 апр 2023, 17:15 от mariat

# 505 14 апр. 2023, 14:14 ч.
  • София
  • Мнения: 12 236
Цитат на: G..D.. в пт, 14 апр 2023, 13:53
.но моля за съвет- ако мажа всяка сладка и козунак с жълтък, ще прахосам сумати яйца. Някаква идея как да ги пестя ? С белтък не могат ли да се мажат?
.......................
По принцип съм от тези, които мажат с белтък, според мен по трудно изгаря, някъде го четох и така практикувам от години, но може и с жълтък + 1 с . л мляко, може и цяло яйце+ малко мляко, може и само с белтък, въпрос на избор.

# 506 14 апр. 2023, 14:18 ч.
  • Мнения: 6 336
Супер, благодаря, продължавам с белтъка. Иначе слагам и олио, и мляко, ама са 6 тави сладки и 8 козунака и не ми се иска да ми останат 4-5 белтъка накрая . Ще снимам резултата накрая .

# 507 14 апр. 2023, 14:39 ч.
  • София
  • Мнения: 11 093
Момичета, може ли да ми дадете изпитана рецепта за плънка с мак или как да вложа мак, мнооооого обичам, а никога не съм правила.

Вчера ми писаха на лични за една моя рецепта със заквасена сметана, бях го забравила а толкова хубав козунак стана, ето пропорциите.

# 508 14 апр. 2023, 14:48 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 631
Цитат на: Doret в пт, 14 апр 2023, 13:40
Морена, пак правих козунак по твоята рецепта, стана супер. А половината тесто направих на мъфини. За понеделник ще правя за колежките, пак по твоята рецепта.
Но да питам за нощното втасване, извинявай ако си писала. Замесваш тестото и направо го слагаш в хладилника, моя е на 3 градуса, остава за прз нощта. Правилно ли съм разбрала?
Идеалните Т за нощно втасване са 7- 10 -12градуса.  Замесвам късно вечерта и слагам на балкона/ в хладилника (местя му Т на 7 градуса) за нощта.  Довечра ще ползвам балкона, както писах малко по-горе - Т в София ще е идеална за целта. Simple Smile   3 гардуса е доста ниска, няма да втаса достатъчно, ще му  трябва  повче време да довтасва после на стайна Т.

Цитат на: G..D.. в пт, 14 апр 2023, 13:53
Първата доза за тази седмица са по рецептата на Ваня Джорджевич, с брашното което препоръчва. Трета седмица правя, не съм ги опитала още, но всеобщото мнение е, че са много добри. Имам още пет за доизпичане,  три от тях са по рецептата на Морена , а няколко тави сладки чакат ред за фурната, но моля за съвет- ако мажа всяка сладка и козунак с жълтък, ще прахосам сумати яйца. Някаква идея как да ги пестя ? С белтък не могат ли да се мажат?



Може би си видяла при мен... аз вече разбивам яйцата за рецептата и отсипвам (защото не искам да отнемам едното или другото от общото количество) за мазането, после добавям пр. мляко и олио (за блясък) и може да слошиш повечко мляко.  


nad_tab, няма ли в 1ви пост макова плънка... нали са рецепти на някой...

# 509 14 апр. 2023, 15:07 ч.
  • Мнения: 29 001
Цитат на: nad_tab в пт, 14 апр 2023, 14:39
Момичета, може ли да ми дадете изпитана рецепта за плънка с мак или как да вложа мак, мнооооого обичам, а никога не съм правила.


Ето една рецепта, не помня откъде я имам.

Макова плънка

80 г маково семе
50 г захар
125 мл прясно мляко
5 – 7 меки бишкоти

Макът, млякото и захарта се варят до омекване. Добавят се натрошените бишкоти.
Оставя се да изстине.

ПП Според мен вместо бишкоти може да се добави галета. Поне аз слагам галета за сгъстяване на ореховата плънка, ако ми стане много рядка.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата