Публикувана: 9 март 2023, 13:59 ч.
Последно мнение: 17 авг. 2023, 08:56 ч.

Насекоми в храните - вид стока, марка и откъде е закупена

4 946
69
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е целта на темата в онлайн форума за хранителни продукти с добавени насекоми?
Има ли законово изискване за етикетиране на храни, съдържащи насекоми?
Можете ли да посочите примери за насекоми, използвани в храните, които бяха обсъдени във форума?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е целта на темата в онлайн форума за хранителни продукти с добавени насекоми?
  
  Целта на темата е да се повиши осведомеността относно наличието на хранителни продукти с добавени насекоми, като потребителите споделят информация за конкретни продукти и техния произход. Членовете на форума искат да знаят къде могат да намерят такива продукти, за да могат да вземат информирано решение за консумацията им.
- Има ли законово изискване за етикетиране на храни, съдържащи насекоми?
  
  Да, производителите са длъжни да посочват наличието на насекоми в продуктите върху опаковката. Потребителите трябва да проверяват етикетите за информация относно добавените съставки.
- Можете ли да посочите примери за насекоми, използвани в храните, които бяха обсъдени във форума?
  
  Във форума се споменаха протеини от щурци и брашнени червеи, които са одобрени за добавяне към брашна и други хранителни продукти. Освен това беше обсъдено използването на кармин, естествен оцветител, извлечен от насекоми, който се намира в различни сладкарски изделия.
- Какво е общественото мнение относно консумацията на насекоми?
- Какви предизвикателства срещат хората при избора на хранителни продукти?

# 15 16 март 2023, 18:51 ч.

Мнения: 12 900

А според мен, точно за да пробват, много хора ще купят (каквото и да е) и ще има голям интерес.
После ще разберат, че няма никакво влияние на вкуса или каквото и да е и ще спрат да го търсят на етикета...

# 16 18 март 2023, 15:27 ч.

Мнения: 217

Бях чела, че има в бисквитите на милка.

# 17 18 март 2023, 21:43 ч.

Мнения: 6 827

Цитат на: itsjustmeee в сб, 18 мар 2023, 15:27

Бях чела, че има в бисквитите на милка.

кои бисквити и къде сте го чела?

# 18 18 март 2023, 21:49 ч.

Terra incognita
Мнения: 12 661

Ставаше дума за бисквитките с малинов пълнеж, който е оцветен с кармин, нищо ново под слънцето.

# 19 18 март 2023, 21:50 ч.

Мнения: 6 827

Ясно, говорим за друго.

# 20 18 март 2023, 22:21 ч.

Мнения: 7 059

И за шоколадите на Милка пишеше.

Последна редакция: сб, 18 мар 2023, 22:48 от bubolina73

# 21 18 март 2023, 22:30 ч.

Далечният изток
Мнения: 19 517

Къде "пишеше"?! Питат те, не отговаряш, само подхвърляш някаква непотвърдена информация...

# 22 18 март 2023, 23:19 ч.

Мнения: 5 130

Кармин Е120
Може би, някои малко ще се шокират от начина на производство на червения кармин, тъй като не всеки може да очаква, че този оцветител се извлича от сушени насекоми. По-скоро от телата на женски и яйца на безгръбначни от определен вид. Става въпрос за насекомото Кохинил, което живее на повърхността на някои растения.

Среща се в Мексико, САЩ и на други места. Някои от растенията, с които се храни, са кактусите. Кохинила си забива хоботчето в тях и започва да смуче от сока на растението. След като веднъж си е избрало растение, насекомото не го сменя, а остава на него подобно на паразитите. Работниците минават и обират насекомите, които после се изсушават за да се извлече червения оцветител от тях.

Силно търсеният Кармин или Кохинил започва да се използва през 90-те години на миналия век, а след това производството на E120 и навлиза в нов етап. От всички естествени багрила на пазара, Кармина се счита за най-устойчив на различни видове топлинна обработка и излагане на слънчева светлина.

В днешно време Кармина заема близо десет процента от общото количество натурални оцветители, използвани за оцветяване на храни. В съвременната хранително-вкусова промишленост, багрилото Е120 е намерило приложение при производството на конфитюри, мармалади, напитки и различни сосове. При производството нас месо и колбаси, с това вещество се оцветяват най-различни пушени и варено-пушени продукти като наденици, салами, луканки, филета и други. Познавайки какво е карминът, е лесно да се досетите, че е широко използван в сладкарски изделия като боя за ярки декорации на сладкиши, кифли и други тестени изделия. Кармина се използва при приготвянето на някои видове сладолед и сладки.

Ако сте яли някое от тези неща, вече сте хапнали насекоми.

# 23 19 март 2023, 02:07 ч.

Мнения: 217

Цитат на: AIDA_N в сб, 18 мар 2023, 22:30

Къде "пишеше"?! Питат те, не отговаряш, само подхвърляш някаква непотвърдена информация...

Съжалявам, че не кисна 24/7 тук, за да отговарям на секундата…
Прикачам снимка от поста, който видях. Както казах вече ‘прочетох’, нямам идея дали информацията е вярна.

# 24 19 март 2023, 07:09 ч.

Мнения: 12 900

Оф, стига с тоя кармин. Кармин се използва от десетки години в храните. Бях малка, когато знаех какво е.
Тук се визира брашнян червей или скакалец, примерно, на прах, който замества част от брашното или протеина.
Оцветителите са съвсем друга бира. Предпочитам кармин пред синтетично червено.

# 25 19 март 2023, 07:32 ч.

Далечният изток
Мнения: 19 517

itsjustmeee, типично конспиративно поведение...

Това го знаем. Дай сега за шоколадите.

# 26 19 март 2023, 08:35 ч.

Мнения: 75 305

Цитат на: AIDA_N в нд, 19 мар 2023, 07:32

itsjustmeee, типично конспиративно поведение...

Това го знаем. Дай сега за шоколадите.

Тя показа за шоколадите точно...

Темата не е за оцветителите обаче.

# 27 19 март 2023, 08:50 ч.

Мнения: 5 130

Няма, все още пусната храна с насекоми.
Няма нужда да търсите щурци в храната, защото в България все още ги няма.
Те трябва да са посочени в списъка с алергени - консумацията на жълти брашнени червеи може да доведе до алергични реакции, особено при хора с вече съществуващи алергии към ракообразни и акари.

Само храни с кармин има на бг пазара.

# 28 19 март 2023, 09:10 ч.

Terra incognita
Мнения: 12 661

За кои шоколади е показала? Показа бисквите с малинов конфитюр, за които обясних аз по- нагоре, че са с кармин. Явно четенето с разбиране не й силна страна. Мернала някъде там насекоми, че пише и айдее. В шоколада не виждам защо ще прилагат протеин от скакалци, например. Той няма как да замени млякото.

Цитат на: teta75 в нд, 19 мар 2023, 08:35

Цитат на: AIDA_N в нд, 19 мар 2023, 07:32

itsjustmeee, типично конспиративно поведение...

Това го знаем. Дай сега за шоколадите.

Тя показа за шоколадите точно...

Темата не е за оцветителите обаче.