Публикувана: 9 март 2023, 19:39 ч.
Последно мнение: 1 май 2023, 20:45 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

29 552
762
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Възможно ли е да замразите доматено (пиперково) пюре и да го използвате по-късно за готвене?
Мога ли да направя веган патладжанени ролца без мазнина за постящи?
Какви са някои рецепти за готвене без мазнина?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Възможно ли е да замразите доматено (пиперково) пюре и да го използвате по-късно за готвене?
  
  Да, възможно е да замразите доматено (пиперково) пюре. След като се размрази, то може да се използва без проблеми в готвенето. За удобство можете да го замразите в буркани или във формички за лед за порции.
- Мога ли да направя веган патладжанени ролца без мазнина за постящи?
  
  Изглежда, че веган патладжанените ролца без мазнина и олио са възможни. Можете да опитате да задушите плънката с малко вода, сол и подправки, след което да ги изпечете на пара. Освен това може да опитате да накиснете тънките филийки патладжан във вряща подсолена вода, преди да ги използвате за завиване на ролцата.
- Какви са някои рецепти за готвене без мазнина?
  
  Вариантите за готвене без мазнини включват използване на малко вода, сол и подправки за приготвяне на плънка и след това печене на пара. Освен това можете да използвате зеленчуци като тофу, картофи, сурови или варени зеленчуци, хляб, гевреци, сухари и зърнени храни като оризови сладкиши.
- Как да направя твърда заквасена сметана за декорация на мъфини?
- Какви са някои здравословни рецепти за картофени кюфтета без мазнина?

# 555 13 апр. 2023, 23:35 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Цитат на: janetaes в чт, 13 апр 2023, 23:31

Какво мога да направя с орзо/от Лидл/?
Никога не съм яла такова и не знам как се готви.

Паста като всяка друга, просто дребна форма. В супа, с масло и сирене, в салата, яхния с пилешко (така го готвеше баба ми - гъркиня) и т.н.
Аз скоро тъкмо салата правих.

# 556 13 апр. 2023, 23:39 ч.

София/Испания
Мнения: 1 572

Morena,благодаря.Как се прави яхния с пилешко,звучи интересно.

# 557 13 апр. 2023, 23:46 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Ако си яла пилешко с лучена яхния, вместо лука е орзото. Simple Smile

Проста, обикновена яхния.
Пилешкото подправяш със сол и п-р и запечатваш, наливаш гореща вода, пускаш и малка глава лук и морков на едро и сваряваш месото почти до готвоност - да можеш да го обезкостиш (ако изобщо го правиш). Запържваш лук, морков, сол и п-р, дом. пюре, малко брашно, бульон от свареното пилешко, орзото, като и месото - вариш да се свари пастата и към края добавяш 400г консерва домати, магданоз и готово. Simple Smile

# 558 13 апр. 2023, 23:48 ч.

Мнения: 1 333

Сполучлива рецепта за френски макарони? Също така къде бъркам, защо ми се получават кухи, а не плътни?

Също така какъв крем мога да направя, някой който стои много гъст?

Всички бои при печене ли избеляват малко. В момента разполагам Wilton бои вкъщи.

# 559 13 апр. 2023, 23:59 ч.

София
Мнения: 12 221

Цитат на: janetaes в чт, 13 апр 2023, 23:31

Какво мога да направя с орзо/от Лидл/?
Никога не съм яла такова и не знам как се готви.

Много я обичам, много е хубава, това е гръцката паста и чети и готви
ГРЪЦКА МАНЕСТРА - GREEK ORZO WITH TOMATO SAUCE - MANESTRA

https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2022/10/greek-orzo-with-to … uce-manestra.html

# 560 14 апр. 2023, 19:07 ч.

Мнения: 10 680

Моите много обичат месо на късчета с арпа, като добавям например пресен лук, спанак, сметана и т.н.

# 561 14 апр. 2023, 21:07 ч.

In transit
Мнения: 14 218

janetaes, ето няколко рецепти с орзо (арпа фиде, критараки).

Орзо със спанак и млечен сос

Орзо с риба тон, домати и маслини по испански

Орзо с маслини, сушени домати, пармезан по средиземноморски

Салата с орзо, пушено пиле и чери домати

Гръцки гювеч с кюфтенца и орзо в доматен сос

# 562 14 апр. 2023, 21:14 ч.

Мнения: 2 765

Здравейте отново Grinning

Дайте някакви идеи за готвене на зеленчуци, които да не са на пара или печени във фурната ( като манджичка във фурна или нещо по-завъртяно във фурна може). Не търся диетични рецепти в традиционния смисъл, ами нещо да разнообразя за семейството. Зеленчуци на пара и на фурна само със зехтин, понякога чесън или червен пипер, билки правя всеки ден и вече ми е втръснало. Може и идея за някой хубав сос, всичко е позволено.

Какво правя често:
Гъби с ориз/тиквички и ориз в масло и чесън, копър
Зеле на фурна
Спанак с ориз
Картофи соте на фурна
Рататуй

Какво още в този дух може да се направи със зеленчуци, което да не е супа? Манджи, сосове, пълнени зеленчуци? Ще съм ви много благодарна за идеи.

# 563 14 апр. 2023, 21:17 ч.

софия
Мнения: 30 433

Последно правих орзо със сьомга. В тавичка слагаш тиквички на кубчета/аспержи на кръгчета, грах, орзо, добавяш бульон/вода. Овкусяваш със сол, затваряш с капак и слагаш във фурна да се вари. Когато е полуготово махаш капака, слагаш сьомгата и връщаш във фурната до готовност на рибата.
Рецептата търпи много вариации.

# 564 14 апр. 2023, 21:33 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Цитат на: snowwhite12 в пт, 14 апр 2023, 21:14

Здравейте отново Grinning

Дайте някакви идеи за готвене на зеленчуци, които да не са на пара или печени във фурната ( като манджичка във фурна или нещо по-завъртяно във фурна може). Не търся диетични рецепти в традиционния смисъл, ами нещо да разнообразя за семейството. Зеленчуци на пара и на фурна само със зехтин, понякога чесън или червен пипер, билки правя всеки ден и вече ми е втръснало. Може и идея за някой хубав сос, всичко е позволено.

Какво правя често:
Гъби с ориз/тиквички и ориз в масло и чесън, копър
Зеле на фурна
Спанак с ориз
Картофи соте на фурна
Рататуй

Какво още в този дух може да се направи със зеленчуци, което да не е супа? Манджи, сосове, пълнени зеленчуци? Ще съм ви много благодарна за идеи.

И аз така (болднатото) и затова завих към чужди кухни като започнеш от китайската, на която сме фенове, ако случайно те влече нещо подобно, заповядай при мен - https://morrennaa.blogspot.com разгледай етикетите вдясно. Simple Smile

# 565 14 апр. 2023, 22:26 ч.

here and now
Мнения: 5 567

Зеленчуците - гриловани, мариновани. Тиквички, патладжан, лук, моркови, чушки...

# 566 14 апр. 2023, 22:28 ч.

Мнения: 494

Как запазвате плодовете върху торта свежи? По рецепта са със сироп с желатин, но се чудя просто се намазват с четка, или се заливат? Какъв е чалъмът? Flowers Four Leaf Clover

Ще я сглобя вечерта, в деня на празника ще я украсявам.

Snow-white 12, вкъщи на огромна почит са тези зеленчуци на Мики

Скрит текст:

https://www.mycookingcreations.com/2017/05/cous-cous-con-verdure … rigliate.html?m=1

# 567 15 апр. 2023, 00:09 ч.

София
Мнения: 12 694

Цитат на: snowwhite12 в пт, 14 апр 2023, 21:14

Здравейте отново Grinning

Спанак с картофи

Боб със зеленчуци и сирене на фурна

Пълнени картофи със спанак

Спанак със сирене

Пълнени домати с ориз и каперси

# 568 15 апр. 2023, 08:02 ч.

в сърцата на децата <3
Мнения: 4 077

Цитат на: snowwhite12 в пт, 14 апр 2023, 21:14

Здравейте отново Grinning

Вкъщи обожаваме ориенталски гювеч! Но да знаеш, че е пипкава работа готвенето му. За вкуса - ох, ох, ох... Разкош! Рядко ме навиват да вися толкова в кухнята, обаче. Ето примерен линк, като спокойно заместваш рендосаните домати с пюре или лютеница - https://recepti.gotvach.bg/r-11685-%D0%9E%D1%80%D0%B8%D0%B5%D0%B … %D1%87?l=3,4#prep

# 569 15 апр. 2023, 10:51 ч.

Мнения: 1 940

Аз често напоследък правя пълнен патладжан - нарязан на ветрило, между отделните резенчета слагам домати, сирене, извара, кашкавал - няма значение дали български или гауда, едам - всичко нарязано на тънко. Ако искам да е постно, само домати са достатъчни. Поръсвам мазнина и пека във фурната докато омекне и се позапече.

Препоръчани теми

Лещи за очи - 9

361
Очно здраве

Проблем с билети за Лени Кравиц

Коригирана и реална възраст

Отказва да обуе зимни обувки

Причина:

Причина: