Публикувана: 9 март 2023, 19:39 ч.
Последно мнение: 1 май 2023, 20:45 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

29 550
762
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Възможно ли е да замразите доматено (пиперково) пюре и да го използвате по-късно за готвене?
Мога ли да направя веган патладжанени ролца без мазнина за постящи?
Какви са някои рецепти за готвене без мазнина?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Възможно ли е да замразите доматено (пиперково) пюре и да го използвате по-късно за готвене?
  
  Да, възможно е да замразите доматено (пиперково) пюре. След като се размрази, то може да се използва без проблеми в готвенето. За удобство можете да го замразите в буркани или във формички за лед за порции.
- Мога ли да направя веган патладжанени ролца без мазнина за постящи?
  
  Изглежда, че веган патладжанените ролца без мазнина и олио са възможни. Можете да опитате да задушите плънката с малко вода, сол и подправки, след което да ги изпечете на пара. Освен това може да опитате да накиснете тънките филийки патладжан във вряща подсолена вода, преди да ги използвате за завиване на ролцата.
- Какви са някои рецепти за готвене без мазнина?
  
  Вариантите за готвене без мазнини включват използване на малко вода, сол и подправки за приготвяне на плънка и след това печене на пара. Освен това можете да използвате зеленчуци като тофу, картофи, сурови или варени зеленчуци, хляб, гевреци, сухари и зърнени храни като оризови сладкиши.
- Как да направя твърда заквасена сметана за декорация на мъфини?
- Какви са някои здравословни рецепти за картофени кюфтета без мазнина?

# 570 15 апр. 2023, 11:21 ч.

Бургас
Мнения: 1 731

Ще правя пататник. Картофите ми са пролетни. Може ли да не ги беля или по-добре да ги обеля?

# 571 15 апр. 2023, 13:45 ч.

Мнения: 6 153

Един много лаишки въпрос, но тъй като ми се налага за първи път да правя дроп сарма, та да си питам - кога се добавя солта? Като смеся всичко в тавата преди да сложа да пека? Има ли вероятност да не се свари ориза заради солта?

# 572 15 апр. 2023, 13:47 ч.

Мнения: 16 542

Точно преди да налееш водата. Ще се свари оризът.

# 573 15 апр. 2023, 13:54 ч.

Мнения: 6 153

Благодаря! Аз бульона от варенето на дреболиите ли слагате или чиста вода?

# 574 15 апр. 2023, 14:14 ч.

Мнения: 16 542

Вода слагам аз, че много ми е "ароматен" бульона.🙂

# 575 15 апр. 2023, 14:17 ч.

София
Мнения: 12 221

Цитат на: Mирa в сб, 15 апр 2023, 13:54

Благодаря! Аз бульона от варенето на дреболиите ли слагате или чиста вода?

Смесвам и вода и малко от бульона, но повечко е горещата вода. След като съм я разбъркала на котлона с всичкото дето трябва посолявам със сол и смлян черен пипер. + наситнен джоджен, не го забравяй. Днес я направих, хубава стана, много се хареса.

# 576 15 апр. 2023, 17:59 ч.

In transit
Мнения: 14 217

Separate, със силиконова четка ги намазвам плодовете.

Мира, като запържиш ориза, добавяш дреболиите, джоджен (аз слагам и малко червен пипер) и солта. От бульона добавям 1-2 чаши, останалото вода. Обичам да е ароматна дроб сармата.

# 577 15 апр. 2023, 18:59 ч.

София
Мнения: 8 503

Ми таковата ... някоя дама няма и да почерпи с една дроб сарма бе. Grinning

# 578 15 апр. 2023, 19:05 ч.

Мнения: 3 884

Дядо хаджия, аз ще те черпя, но първо да кажеш "Христос Воскресе" Wink

Още малко остана - и аз тука пиша и ми текат слюнките .... Simple Smile

Та така - в дроб сърмата слагам само бульон, но такъв, в който не съм варила черния дроб (черва и шкембе също, ако има в агнешкия комплект, се варят отделно). Тежкият вкус на бульона идва от черния дроб, защото пуска много кръв. Него не го варя, а само го запържвам с лука и ориза, защото той се сготвя много по-бързо от останалите субпродукти. Така става мекичък и вкусен, а като е варен става твърд и не го обичам така. После се смесва с другите варени субпродукти и всичко се пече заедно.

# 579 15 апр. 2023, 19:19 ч.

София
Мнения: 12 221

Цитат на: дядо хаджия в сб, 15 апр 2023, 18:59

Ми таковата ... някоя дама няма и да почерпи с една дроб сарма бе. Grinning

Ще те почерпя с огромно удоволствие, готова е и е хубава, само да я напиша, там където ги пиша и веднага след това си ти

# 580 15 апр. 2023, 19:46 ч.

Мнения: 9 460

Хаджи

Дроб сармата заливам с врял бульон и вряла вода едно към едно. Червата като ги мия всяко едно го обръщам така че се измиват и от вътрешната страна и стават бели и прозрачни. Шкембето чистя до бяло с вар.
Черния дроб е твърд и го пържа с лук за мезе, изобщо не го слагам в супата и в дроб сърмата.

# 581 15 апр. 2023, 20:08 ч.

София
Мнения: 12 221

Хаджи, черпя, но моята си е мой вариант, да си знаеш, черва не ползвам, шкембета и подобни също не ползвам, но ползвам повече черен дроб + бял дроб, сърце и далак.

https://cookwithmarcheva.blogspot.com/search/label/%D1%8F%D1%81% … D0%B5%D1%81%D0%BE

# 582 15 апр. 2023, 20:23 ч.

In transit
Мнения: 14 217

Цитат на: GG_BG в сб, 15 апр 2023, 19:05

Та така - в дроб сърмата слагам само бульон, но такъв, в който не съм варила черния дроб (черва и шкембе също, ако има в агнешкия комплект, се варят отделно). Тежкият вкус на бульона идва от черния дроб, защото пуска много кръв. Него не го варя, а само го запържвам с лука и ориза, защото той се сготвя много по-бързо от останалите субпродукти. Така става мекичък и вкусен, а като е варен става твърд и не го обичам така. После се смесва с другите варени субпродукти и всичко се пече заедно.

И аз така го правя от няколко години, защото не го обичам, като стане много сух, а така наистина се запазва по-мекичък.

# 583 15 апр. 2023, 20:48 ч.

Мнения: 2 765

Много благодаря на отзовалите се за зеленчуците. Харесах си няколко идеи и ще пробвам. Може би гювечът на фурна и арабският патладжан на Морена ме спечелиха най-много.

Морена, с китайците и азиатците като цяло не се разбирам в кухнята с малки изключения . Joy

но иначе блогът ти е страхотен, още едно откритие за мен.

Ако може да поспамя и да кажа само, че днес правих Фарината от блога на Мики и не само на мен се хареса. Бебето ми и мъжът ми също бяха много доволни. Heart Eyes

# 584 15 апр. 2023, 21:04 ч.

София
Мнения: 10 650

Ще се пробвам с така наречените американски палачинки но нужно е да се разбиват отделно белтъци и жълтъци? Искат ли олио за пърженето?
Пп. с миксер ще бъркам.
https://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0 … D0%BD%D0%BA%D0%B8

Препоръчани теми

Лещи за очи - 9

361
Очно здраве

Проблем с билети за Лени Кравиц

Коригирана и реална възраст

Отказва да обуе зимни обувки

Причина:

Причина: