Публикувана: 24 септ. 2023, 20:48 ч.
Последно мнение: 2 дек. 2023, 17:59 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

34 587
762
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как правилно да замразите гъбите?
Как да приготвя свинско контрафилé или филе, за да избегна както преваряването му, така и превръщането му в твърдо?
Как да съхранявам манго, за да узрее?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как правилно да замразите гъбите?
  
  Първо измийте гъбите и ги отцедете старателно. След това ги поставете в подходящ контейнер или плик за замразяване, за да ги замразите.
- Как да приготвя свинско контрафилé или филе, за да избегна както преваряването му, така и превръщането му в твърдо?
  
  Свинското контрафил е може да се приготви цяло във фурна с подправки и печене за определен период от време. Като алтернатива, нарязването му на тънки филийки и бързото им готвене в тиган може да предотврати преваряването. Предварителното мариноване също може да подобри вкуса и текстурата на месото. Свинското контрафил може да се приготви като цяло парче във фурна, като се добавят подправки и се пече за определен период от време. Освен това, може да се нареже на тънки филийки и да се приготви на тиган за кратко време. Предварителното мариноване преди готвене може да подобри вкуса и текстурата на месото.
- Как да съхранявам манго, за да узрее?
  
  Мангото може да узрее при стайна температура, далеч от пряка слънчева светлина. За по-бързо зреене можете да поставите мангото в кутия за зреене заедно с плод, който отделя етилен, като например банан. След като мангото достигне желаната степен на зрялост, то може да се съхранява в хладилник.
- Как да приготвя пурички от майка ми, за да станат по-меки?
- Как да приготвя паннирана карфиол в еър фрайър?

# 240 19 окт. 2023, 12:11 ч.

Мнения: 11 469

пека на обикновен ретро котлон. алуминий избягвам

# 241 19 окт. 2023, 13:11 ч.

София
Мнения: 21 309

При печене на котлон водата веднага се изпарява и няма ефекта на варене. А и самата тук-там овъглена чушка има опушен вкус, който се търси.

# 242 19 окт. 2023, 13:19 ч.

Мнения: 9 375

Мики , директно на котлона, когато е чугунен. Сега печката ми е със стъклокеранични котлони и не смея директно върху тях, затова слагам един стар тиган.

# 243 19 окт. 2023, 13:59 ч.

София
Мнения: 4 985

Дали тези бутчета ще станат е еър фраер?
https://lakomnik.bg/%D0%BF%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B8-% … %B0-news2040.html

# 244 19 окт. 2023, 14:11 ч.

Мнения: 15 686

Нищо му няма на стъклокерамичния, лесно се почиства.

# 245 19 окт. 2023, 14:45 ч.

In transit
Мнения: 15 835

Дара, ама стъклокерамичен, не индукционен, нали? Не виждам как ще загрее, ако сложа директно чушките отгоре.
За електрически котлон ми е ясно, че става. Газов също.

# 246 19 окт. 2023, 15:27 ч.

Мнения: 5 934

Директно на стъклокерамичния плот си пека люти чушлета, с големи чушки капия нямам опит. След пекането си почиствам с препарат за стъклокерамика и шпатулата, става като нов. По групите във фейса бях попаднала на пост, жената беше пекла чушки в алуминиево фолио върху стъклокерамиката и съжаляваше горчиво. Фолиото се разтопило и вградило в плота, останали сиви петна в дълбочина. Питаше дали може да се ползва след този резил и има ли начин да се възстанови. Отговориха и, че може да се ползва котлона, но петната ще си стоят и възстановяване няма да има.

Търся вкусна рецепта за шоколадови мъфини като от топлата витрина на лидл.

# 247 19 окт. 2023, 15:59 ч.

Мнения: 480

Търся рецепта за меки бисквити с пълнеж (не слепени).
Другата седмица детето може да занесе домашен сладкиш (или нещо солено) в детската градина за техен си празник. Изискването да е с есенни плодове/зеленчуци. Имам домашни сини сливи и тиква. Мислех да ги изпека и да направя сладкиш с тях. Хрумнаха ми такива бисквити, но никога не съм правила.
Приемам и други предложения.

# 248 19 окт. 2023, 15:59 ч.

Мнения: 15 686

Мики, стъклокерамичен е, не е индукционен.

# 249 19 окт. 2023, 16:08 ч.

Мнения: 11 469

Цитат на: Tooo в чт, 19 окт 2023, 15:59

ти изрично си казала да не са слепени, но все пак да напомня за много вкусните и меки тиквени сладки, които се слепват. чудни са и децата много ги харесват. а са и много лесни. варианти бол, например
http://www.vkusnoteka.bg/2015/09/blog-post_20.html

# 250 19 окт. 2023, 16:41 ч.

Мнения: 17 100

Цитат на: Станислава5642 в чт, 19 окт 2023, 13:59

Дали тези бутчета ще станат е еър фраер?
https://lakomnik.bg/%D0%BF%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B8-% … %B0-news2040.html

Стават, аз правя подобни.

# 251 19 окт. 2023, 16:44 ч.

София
Мнения: 21 309

Цитат на: Tooo в чт, 19 окт 2023, 15:59

Приемам и други предложения.

Крамбъл със сливи

# 252 19 окт. 2023, 16:53 ч.

In transit
Мнения: 15 835

Цитат на: Tooo в чт, 19 окт 2023, 15:59

Меки ябълкови бисквити

Цветът им е тъмен, защото ги правих с ядково брашно, но може да се приготвят изцяло с бяло брашно, тогава стават светло жълти на цвят. Много меки и вкусни са...ако настържеш ябълките на едро ренде, няма да се усещат парченцата. Мисля, че ще са по-подходящи за детска градина в този вид.

# 253 19 окт. 2023, 16:57 ч.

Мнения: 1 341

В рецептурник за заведенията от ОХ, в рецепти за торти и пасти се използва сметана, но не е уточнено каква. Според вас каква би могла да бъде, като се има предвид, че годината на сборника е 2003г. Благодаря!