Публикувана: 19 окт. 2023, 09:00 ч.
Последно мнение: 23 окт. 2024, 14:29 ч.

КОЛЕДА 2023/2024

123 835
1 254
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да заменя пресни яйца в рецепта?
Къде мога да намеря формички за елхички?
Как да направя домашен коняк?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да заменя пресни яйца в рецепта?
  
  За да замените пресни яйца в рецепта, можете да използвате разбити яйца, които се загряват с мляко и захар на слаб огън, докато се сгъстят. След като изстинат, добавете краве масло. Това е алтернативен метод за замяна на пресни яйца в рецепти.
- Къде мога да намеря формички за елхички?
  
  Можете да намерите формички за елхи в големи супермаркети като Jumbo, Lidl или онлайн магазини. Освен това можете да поръчате формички за елхи от онлайн платформи като AliExpress на по-достъпни цени.
- Как да направя домашен коняк?
  
  За да направите домашен коняк, можете да използвате рецепта, която включва водка, подправки като дъфин, бахар, черен пипер, кафява захар, ванилия, карамфилово дърво и други. Съставките се смесват и оставят да престоят в тензух за определен период от време, след което се прецеждат и се наливат в бутилки. Важно е да се отбележи, че това е ароматизирана водка с подправки, а не истински коняк, който се прави от грозде.
- Къде мога да намеря релефна подложка за бисквити?
- Кои са най-добрите места за закупуване на сушени плодове, ядки и семена?

# 255 12 ноем. 2023, 17:43 ч.

София-Младост
Мнения: 24 097

Цитат на: Petrowa32 в пт, 10 ное 2023, 11:52

Може ли идеи за коледна украса на меденки, но да е без фондан. И дали според вас меденките на Ванчето стават да се правят с формички за меденки( елхички, сърчица) ,

Скрит текст:

вместо така на топчета.

Стават, от години само по тази рецепта правя меденки и изрязвам с формички.

# 256 12 ноем. 2023, 17:45 ч.

Мнения: 495

Аз си купих от Амазон специален контейнер за кафява захар. На капакът има място, където се слага една керамична плочка, която предварително се накисва във вода. Така се запазва влагата в захарта и тя не става на буца.
Имам я от 3 месеца и засега върши работа.

# 257 12 ноем. 2023, 18:00 ч.

Мнения: 10 725

Аз захар на камък в микровълновата завъртам на много малко, омеква и вадя. Но ако е в пакет.

Пейч, благодаря за насоките. Виж не се сетих че печените орехи може да са причината за рядката смес. А вероятно че заместих захарта с друг подсладител също. Дефакто аз съм махнала лепкавата част която сгъстява и споява. Бисквитите ми и те без захар бяха. Сега ще си запиша тези подробности за следващия път. Между другото за последните 2-3 пълнежа ми свърши, и сложих локум. И те супер станаха. Тестото го чаках 6 часа. Но нямах търпение и избързах. Но пак беше много добро за работа. Другия път от вечерта ще го направя. Рецептата отива в любими.

# 258 12 ноем. 2023, 18:22 ч.

София
Мнения: 12 256

Цитат на: Mikkey в нд, 12 ное 2023, 16:28

Марчева, в какво я държиш захарта? Моята стои в пластмасови буркани на винт и не се овлажнява, освен пудрата захар на Захира, която по принцип си е, като камък Grinning

Пробвай с тампер за кафе, ако имаш...ама от тежките.

Държа я в стъклен буркан с добра капачка, в момента е на една голяма скала, непробиваема, а точно с тази захар приготвям твоите белгийски бисквитки, и затова ми трябва, няма да я хвърлям за сега. Темпер - нямам, не ползвам, а ползвам една специална лъжица за натискане на кафето, донесох си я от Италия, дали е добра,- добра е, върши ми работа.
Благодаря ,че ми отговорихте, ще пробвам в MW за 5 / 7 секунди пък ще видя какво ще направя.

# 259 13 ноем. 2023, 00:05 ч.

Мнения: 1 520

Здравейте,
Освен меденките на Джемма и рохличките на Наталина (те са вече изпробвани миналата година), кои други сладки мога да направя в началото на декември? Поне още два вида изпробвани и лесни ми трябват, на 6-7 места по една кутия трябва да оставя. Чудя се и дали по една доза ще ми свърши работа, ако успея да направя 4 вида или по две...

Благодаря! ❤️

# 260 13 ноем. 2023, 06:28 ч.

Мнения: 8 520

В началото на декември могат да се направят почти всички сладки. Аз правя и линцерите на Наталина, като ги слепвам 3 дни преди Коледа. Правя и сладките мини-щолени по рецепта на Лабрекс.

# 261 13 ноем. 2023, 07:49 ч.

София
Мнения: 12 790

Цитат на: Yst_89 в пн, 13 ное 2023, 00:05

*Слънчеви* сладки

Традиционни немски марципанови бисквитки

Мраморни бисквити Heidesand

Сладки със сметана, семена и подправки

# 262 13 ноем. 2023, 07:55 ч.

Варна
Мнения: 1 472

Аз правя канелени и портокалови меденки, рохлички, шоконускугели, локумки, гъбки, бисквитките на Марчева с шамфъстък и боровинки и едни чаени полумесеци с грис.
Тази година съм си харесала едни шортбред сладки за нов асортимент
Stuck Out Tongue Winking Eye

Всичките са трайни и издържат до Ивановден, ако са добре скрити от чевръсти опитвачи.

# 263 15 ноем. 2023, 09:40 ч.

Мнения: 2 863

Може ли да помоля за рецепта на портокаловите меденки ?
И така и така питам за меденки да задам и друг въпрос. Онзи ден някъде из Интернет ми попадна сайт ,от който могат да се поръчат готови принтове с коледни мотиви,които се лепят върху меденки/бисквитки. Някой пробвал ли е и какви поръчва, тъй като бяха различни видове ядлива хартия? Нещо подобно беше
https://sladkohobi.amisega.net/pr-149-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BD%D … B5%D0%B4%D0%B0-25

# 264 15 ноем. 2023, 10:30 ч.

Варна
Мнения: 1 472

Портокаловите меденки са мой вариант на меденките на Джемма.

Цитрусови меденки с кардамон

2 яйца, 1 ч.ч. бяла захар, 1 к.ч. мед, 1 ч.ч.олио, 1 ч.л. хлебна сода, 1 ванилия, ½ ч.л. кардамон, брашно за меко тесто, кората на един портокал или лимон или есенция цитрус
Яйцата се разбъркват с меда, олиото, захарта, кардамона и портокаловата кора. Добавя се брашно докато се получи меко тесто. Оставя се да пренощува в хладилник.
Тестото се оформя на топчета колкото малък орех, които се поставят в тава върху пекарска хартия. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна за 6-10 минути. Не се препичат, за да не станат твърди!
Сега като се замисля, може и захаросани портокалови корички да се сложат в тестото.

# 265 15 ноем. 2023, 10:43 ч.

Мнения: 12 994

velikova1, 1 к.ч. мед, какво значи?

# 266 15 ноем. 2023, 10:44 ч.

Мнения: 549

Кафена чашка

# 267 15 ноем. 2023, 11:46 ч.

Мнения: 169

Здравейте и от мен в любимата тема!
За всяка Коледа подаръците ми за приятели и роднини са домашно приготвени от мен и децата ми сладки и курабийки, аранжирани по различен начин. Няколко години асортиментът беше все един и същ - портокалки с шоколадови капки, рохлички, напукани шоколадови, ментови елхички, меденки, линцери и мини щолени. Тази година обаче, реших да разнообразя и освен някои познати отпреди, ще добавя нови видове, благодарение на вас и идеите, които давате тук.
Та списъкът ми за тази Коледа ще е: (любимите) Линцери, Капучинови звезди, Ричарели, Рохлички, Сладки със заквасена сметана и шприц-преса, Финландските коледни бисквити, Мини коледни пайове, Белгийски канелени бисквити, Хърватски орехови розички, Елхички във формичките от фейсбук страницата на Elhi4ka и Меденки - чудех се мужду меденките на Джули и тези на Джемма и в крайна сметка мисля да пробвам тези на Ванчетоо дето някой показа скоро...
За това приключение ще ми трябват около 3 кг масло и 5-6 кг брашно, без да броим другите продукти, но здрае да е - обожавам курабийкоправенето и чакам с нетърпение това време на годината!
Хубав ден на всички!