Публикувана: 9 ноем. 2023, 08:45 ч.
Последно мнение: 16 апр. 2025, 13:35 ч.

За любителите на салати - тема 6

80 663
731
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да съхранявам орехите, за да не се развалят?
Как да приготвя дресинг за зелева салата?
Как да приготвя салата от китайско зеле и какъв вид дресинг е подходящ?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да съхранявам орехите, за да не се развалят?
  
  За да запазите орехите свежи и годни за консумация, можете да използвате два метода на съхранение. Първият метод включва стерилизиране на бурканите с орехи при 80°C (176°F) за няколко минути, след което ги обърнете, за да създадете вакуум. Вторият метод включва вакуумно запечатване на бурканите и излагане на микро вълни на пълна мощност в продължение на 1,5 минути, последвано от херметично затваряне. И двата метода помагат да се предотврати развитието на мухъл, разваляне и удължават срока им на годност.
- Как да приготвя дресинг за зелева салата?
  
  За дресинг на зелева салата можете да използвате различни съставки. Например, един вариант е смесване на оцет, зехтин, сол и захар и добавяне на един дафинов лист, за да предотвратите гранясването на ядките. Друг вариант е дресинг със сок от мандаржина, уасаби и дижонска горчица с малко лимонов сок. Можете да експериментирате с различни съставки, като коригирате пропорциите според личните си предпочитания.
- Как да приготвя салата от китайско зеле и какъв вид дресинг е подходящ?
  
  Салатата от китайско зеле може да се приготви с добавка на моркови, репички, лук и други зеленчуци. За дресинг можете да използвате различни варианти като винегрет, майонеза, балсамов оцет или зехтин. Има много предложения за дресинги в тази и предишните теми, които могат да ви вдъхновят.
- Какви са някои интересни рецепти за салата с пак чои?
- С какви съставки могат да се комбинират репичките в салатите?

# 675 23 март 2025, 16:47 ч.

Русе
Мнения: 6 166

Зелена салатка

# 676 23 март 2025, 19:08 ч.

Замък сред облаците
Мнения: 11 043

Набързо скалъпена измишльотина, която се оказа вкусна: ролца от раци, салата литъл джем, сол и майонеза.

# 677 23 март 2025, 19:38 ч.

В Космоса
Мнения: 10 110

И аз съм на зелена Копф салата с краставица, репички, магданоз, но вместо лук сложих зелен чесън. Много я обичам и така.

# 678 24 март 2025, 17:40 ч.

Мнения: 15 856

Цитат на: Акаша в чт, 20 мар 2025, 18:15

Аз си мислех, че всеки има някои предпочитани, дори и за период... Затова попитах дали си имате някои, дори и от сантимент, бе просто да я предпочетете винаги, даже и да имате друг богат избор за момента.

А, така кажи Simple Smile

Имала съм мини периоди на салати със киноа... на салати със броколи.... на салати със плодове.... на салати със червено цвекло, обикновено вдъхновени от някоя необичайно вкусна салата, която се опитвам да репликирам или подобря. Винаги, когато има си поръчвам и салата от водорасли!
Имах и период около 4-5 години в който където и да седнехме ядях салата с козе сирене, за предпочитане печено за предпочитане с розе Grinning

На 4 континента! После този период премина и дойде периода на салата от октопод с просеко! Навсякъде и по всяко време, вкл. от италианска междуградска бензиностанция (ММ беше убеден, че ще е смъртоносна и наум вече беше похарчил парите от застраховката ми Живот!) Grinning

Въпреки, че историята помни и някои странни залитания от моя страна като руска пача със френско шампанско на Нова Година (цялата бутилка, компанията предпочиташе по съществени питиета). Grinning

Цитат на: Sysly в чт, 20 мар 2025, 17:31

За мен салатите с повече от три съставки са си направо основно ястие. Особено пък такива с ядки, варива, меса и ред други подобрители. Grinning

Предпочитаме си простичка салатка преди основното хранене. Моите мъже с една салата няма как да минат, та било то и от тези, които е показала Агент. Grinning

А, една голяма порция такава салата + 300 гр мръвка си наяждат и мъж! Е, тийнът си иска и хляб Simple Smile

Последна редакция: пн, 24 мар 2025, 22:41 от Agent Provocateur

# 679 24 март 2025, 18:24 ч.

софия
Мнения: 334

Маруля, репички, зелен лук,чушле /не много л'юто/ сирене/всякакво/,, и хубав балсамов оцет - пролет само това ми се яде като салата Simple Smile

Като студентка пролет и есен менюто ми беше гречка/тъй като става готова само с накисване/ и пресни зеленчуци с малко сирене/кашкавал
ММ му дай чери домати син сирене и пукани чушлета и дори няма да разбере какво друго яде Simple Smile

# 680 24 март 2025, 18:56 ч.

Мнения: 15 856

Цитат на: Lady Piggleston в пн, 24 мар 2025, 18:24

Като студентка пролет и есен менюто ми беше гречка/тъй като става готова само с накисване/ ...

Oт студентските ми години насам ползвам този любим режим на гречка (или Гречневая диета) - накисната гречка + зеленчуци. Гола гречка в най-строгия вариант, със салата или зеленчук на пара в по-лекия, със кефир в най-лежерния!

# 681 24 март 2025, 19:00 ч.

София
Мнения: 18 423

Понякога изпадам в абстиненция по царевица. Ронена и варена. С чесън, сол и копър, може и чери домати или печена червена чушка.

Последна редакция: пн, 24 мар 2025, 19:18 от Fever Ray

# 682 24 март 2025, 19:22 ч.

Мнения: 11 124

Не знаех, че гречката може и само с накисване. Колко време се кисне?

# 683 24 март 2025, 19:27 ч.

Мнения: 15 856

Ако бързаш и я сложиш в термос за да изстива максимално бавно - приблизително 30 мин, без термос - около час. Гречката, която купуваме най-често е топлинно обработена (кафявата); много рядко се намира сурова (зелена). Та говоря за кафявата!

https://dzen.ru/a/XgDTHwbMRgCw56fU

Скрит текст:

"Каждая пачка коричневой гречневой крупы, которую вы покупаете в магазине, уже термически обработана. А на упаковке об этом ни слова, поэтому мало кто знает, что ест обжаренную гречку.

До середины XX века гречку кушали зеленой. Натуральная крупа имеет более тонкий вкус и аромат, содержит больше полезных веществ. Это было ценное по составу блюдо. Но крупа плохо хранилась, что снижало прибыль. Поэтому было невыгодно выращивать гречиху в больших количествах, несмотря на высокий спрос.

Чтобы получить больше дохода от производства культуры, было принято решение продлить срок хранения. Поэтому сейчас в магазинах продается обжаренная гречка коричневого цвета.

Гречиха не имеет никакого отношения к зерновым. Растение относится к семейству Гречишные. Плодом является трехгранный орешек. Поэтому, чтобы получить съедобную ядрицу нужно удалить твердую оболочку. Крупу загружают в резервуар, в который подают пар под давлением. После процедуры лузга легко отходит.

Полностью очищают зерно во время отшелушивания. Лузгу убирают выдуванием. Очищенное зерно просеивают на четырех вибрационных ситах, разделяя крупу на несколько качественных видов. Гречка имеет зеленоватый цвет. Привычный нам коричневый цвет она приобретает во время обжарки.

С помощью вентилятора на зерно направляют горячий воздух. Крупа просушивается и обжаривается, приобретая ореховый вкус и коричневый цвет. Часть питательных веществ теряется на этом этапе, но ядрица лучше и дольше хранится, не поражается вредителями запасов. Кроме того, коричневая гречка быстрее и лучше разваривается. Перед упаковкой крупа еще раз очищается от черных и поврежденных ядер. Происходит это с помощью оптического датчика и струи воздуха.

Последна редакция: вт, 25 мар 2025, 15:37 от Agent Provocateur

# 684 24 март 2025, 22:02 ч.

Мнения: 317

Аз се опитах да готвя с гречка или елда,но много специфично странен аромат има. Вие не усещате ли ?

# 685 24 март 2025, 22:06 ч.

Мнения: 24 624

Е, има си. Мирише на елда Grinning

Ако сложиш друго, ще мирише на друго...
Но наистина си е специфична елдата, не всеки я харесва.
Преди доста време бях взела да пробвам и аз че нали много полезна била, дай да опитам и това. Мисля че си пишеше на нея че е бланширана, не я харесах достатъчно че да проуча дали само в такъв вид се продава или има различни и да трябва някои да се варят повече а не само да се попарят.

# 686 24 март 2025, 22:11 ч.

Мнения: 317

Точно и аз ,че била много полезна я взех,но така седи в шкафа, не мога нещо да свикна с аромата и ,а и не знам с какво и въобще бих ли могла с нещо да го "попритъпя" аромата ,че не ми е апетитно

# 687 24 март 2025, 22:14 ч.

Мнения: 24 624

На мен и на вкус нещо ми беше странна, просто не е моето. Има какво друго да ям, има и гречката други хора да я купуват и ядат, ти докато не пробваш няма как да разбереш ти дали би я яла или не. Ето - вече знаеш Grinning

# 688 24 март 2025, 22:40 ч.

Мнения: 15 856

Има си специфичен аромат, има си специфичен вкус гречката и аз умирам и за двата. Но да, придобит вкус е за нас!

Например на стари години почна да ми мирише готвената риба. А цял живот съм обичала и яла риба всякаква. В същото време нямам никакъв проблем със сурова риба.

Последна редакция: пн, 24 мар 2025, 22:55 от Agent Provocateur

# 689 25 март 2025, 08:00 ч.

софия
Мнения: 334

Баща ми е руснак и майка ми е разказвала за първия път ,когато е опитал яхния и супа от кафява леща /"каша от какашки"/ - и до ден днешен отказва да я яде - имала много странен вкус Simple Smile

Така че ако си израснал с гречката не ти се струва странна,на стари години дадени храни вече се усещат различно

Препоръчани теми

Йога за напреднали, ентусиасти и начинаещи - 4

80
Спортуващи

Номинации за "Златна малинка" 2024г.

Афра Сарачоглу🤍Мерт Рамазан Демир в Рибарче/Златно момче и в живота. Проекти и колеги - Тема 55

Теглене на ипотечен кредит – неща, които трябва да знаем! - тема 9

Причина:

Причина: