За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 31 488
  • 742
  •   1
Отговори
# 375
  • Мнения: 11 330
Аз мажа корите, че и заливам с горещо масло преди печене.

Вероятно най-добрият избор, макар да може да се спести до степен поливането. Пробвала съм без масло между корите, определено не ми допадна

# 376
  • Мнения: 6 385
Турците за техния празник правят и едни сиропирани тестени топчета(май бяха),  знаете ли рецепта за такова нещо и как се казва. Не е татлии(тях ги знам), не и баклава.Яла съм и такива баклавички като от втората снима на Пейч, много са вкусни. По каква рецепта са били правени не знам, но много вкусни бяха.

# 377
  • Русе
  • Мнения: 6 811
Скрит текст:
Турците за техния празник правят и едни сиропирани тестени топчета(май бяха),  знаете ли рецепта за такова нещо и как се казва. Не е татлии(тях ги знам), не и баклава.Яла съм и такива баклавички като от втората снима на Пейч, много са вкусни. По каква рецепта са били правени не знам, но много вкусни бяха.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/03/blog-post_31.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2014/10/blog-post_24.html

# 378
  • Мнения: 72
Здравейте!! Какъв сладкарски крем освен шоколадовия мус, би подхождал за блатовете от най-шоколадовата торта на Ир. Купенска? Искам да е по-лек, може би млечен и в него след това да прибавя масло и разтопен кувертюр, но не знам дали ще се получи?

# 379
  • Мнения: 6 385
Май изглеждаха подобни на първата ти снимка,Пейч. Скоро не съм яла и леко съм ги забравила. Ще ги направя някой ден, мерси за рецептата.

# 380
  • Мнения: 17 114
Искам да е по-лек, може би млечен и в него след това да прибавя масло и разтопен кувертюр, но не знам дали ще се получи?
Не ги знам тия блатове, но за моя вкус като искам по-лек крем правя с някакво крема сирене тип Филаделфия, маскарпоне и подобни и някакъв шоколад. Може и да направиш обикновен патисериен крем, той е млечен, към който да добавиш какао и масло.

# 381
  • Русе
  • Мнения: 6 811
Скрит текст:
Здравейте!! Какъв сладкарски крем освен шоколадовия мус, би подхождал за блатовете от най-шоколадовата торта на Ир. Купенска? Искам да е по-лек, може би млечен и в него след това да прибавя масло и разтопен кувертюр, но не знам дали ще се получи?

Блатовете на тази торта са подобни на шоколадовата, но кремът е друг. Кокосовите стърготини ги заменям понякога с равно количество смелени орехи.
https://ipeychev9.blogspot.com/2018/07/blog-post_28.html

# 382
  • Мнения: 11 330
Не харесвам торти с малко крем, та спокойно може да се направи едно маскарпоне, заквасена сметана и малко конд. мляко.

# 383
  • Мнения: 9 593
Тези дни правих с бисквитени блатове от Берьозка - кондензирано мляко кутия, кутия маскарпоне и 1 заквасена сметана. Много е вкусен.

# 384
  • Мнения: 307
Така,решила съм да правя торта три шоколада за Нова година.Правила съм я и преди, харесва ми,но ми се иска да сменя блата(от натрошени бисквити)с някой друг.Та някой да е пробвал?

# 385
  • In transit
  • Мнения: 15 511
Така,решила съм да правя торта три шоколада за Нова година.Правила съм я и преди, харесва ми,но ми се иска да сменя блата(от натрошени бисквити)с някой друг.Та някой да е пробвал?
Направи я с шоколадов блат. Супер става.

# 386
  • Мнения: 307
А може ли рецепта по-точно.

# 387
  • In transit
  • Мнения: 15 511
А може ли рецепта по-точно.
Шоколадов блат
2 яйца Л
30мл гореща вода
90 г кафява захар
100 г бяло брашно
15 г какао
30 г разтопено и охладено краве масло
5г бакпулвер (1/2 пакетче)

 Нагрейте фурната до 180 º C. Разбийте яйцата с водата, постепенно добавете захарта. Разбивайте 3-4 минути на висока скорост. Добавете кравето масло и разбийте на по-ниска скорост.
 Смесете брашното с какаото и бакпулвера. Пресейте ги. На порции ги добавете към яйцата, като бъркате с бъркалка (силиконова шпатула).
Изсипете сместа във форма за печене с диаметър (26-28см.), като постелите дъното с хартия за печене. Изпечете блата за около 10-12 минути.

Може да ползваш и тази рецепта, като направиш 1/2 доза: https://www.mycookingcreations.com/2011/12/torta-barozzi.html Блатът е много ароматен и ще си пасне чудесно с трите шоколадови муса.

# 388
  • Мнения: 307
Благодаря много Blush

# 389
  • Мнения: 715
Здравейте!
Имам нужда от съдействие.
Имам захарно тесто, което е твърдо (не е отваряна кутията, в която е купено). Според мен е твърде твърдо, а смятам да го разточа, за да изрежа от него фигури.
Та има ли начин да го "омекотя" и как ?
Благодаря.

Общи условия

Активация на акаунт