Искам да опитам да използвам свинска или патешка мас в готвенето, но не знам как. Та, как се готви с този тип животинки мазнини? Как да преценя какво количество е необходимо при пържене, печене, яхнии и т.н.? Има ли продукти или ястия, при които не е добре да се използват?
Как се разбира дали мазнината е качествена? Какъв е срокът на годност след отваряне?
Как се разбира дали мазнината е качествена? Какъв е срокът на годност след отваряне?
Аз не меря с лъжици когато готвя, така че не ми стои на дневен ред точно това. А за рецепти които искат точни количества примерно при печива (за много печива точно свинската мас е незаменима), ползвам рецепти които са в грамове и не се ядосвам. Най-много ако е примерно мярка в чаша, да оставя да се размекне за да напълня чашата. 