За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема

  • 27 966
  • 538
  •   1
Отговори
# 525
  • София
  • Мнения: 3 020
Морковелка, зависи колко захар сложиш.
От 2 кг череши + 800 г фруктоза + 300 г малтитол станаха 7 бурканчета (различни, но приблизително по 30-350 г). Сгъстих с ябълков пектин. Правих по метода на пеп4о -  три път завира и се вари по 5 мин.

# 526
  • Мнения: 8 789
Когато на компот черешите не са отгоре, а из целия буркан, ще се
развали ли?

# 527
  • Мнения: 5 159
Да. Не е направило вакуум. Изчакай до утре и превари.

# 528
  • Мнения: 2 296
Едно време правех маринован зелен фасул с люти чушлета. Сега обрах последния фасул и ми се ще да направя  но не мога да си спомня маринатата, а съм на село и рецептата ми е в къщи в тефтера. Някой ако е правил моля за помощ, ако не ще почака до неделя в хладилника.

# 529
  • Мнения: 140
Здравейте! Следя ви отдавна,  но не съм се включвала. Търся една рецепта за кисели краставички с люти чушки, която правих веднъж и много ми хареса. За съжаление не мога да я открия, а не съм я записала. Краставиците се режеха като за салата, чушките бяха на тънки резени. Имаше и настъргани моркови вътре. Става леко пикантна салата и много вкусна. Някой може ли да ми помогне с точната рецепта?

# 530
  • Русе
  • Мнения: 6 852
Скрит текст:
Здравейте! Следя ви отдавна,  но не съм се включвала. Търся една рецепта за кисели краставички с люти чушки, която правих веднъж и много ми хареса. За съжаление не мога да я открия, а не съм я записала. Краставиците се режеха като за салата, чушките бяха на тънки резени. Имаше и настъргани моркови вътре. Става леко пикантна салата и много вкусна. Някой може ли да ми помогне с точната рецепта?



# 531
  • Мнения: 4 363
Такива пикантни кисели краставички купуваме от Турция, последно на 1евро буркана. Много ги харесвам! Сега като споделихте рецептата може да пробвам да ги направя и вкъщи.

# 532
  • Мнения: 2 355
Моля, споделете изпитана рецепта за домашен сироп от мента.
Пробвах с някаква от нета, но се получи като захарен сироп - след разреждане аромата на мента почти не се усеща.

# 533
  • Русе
  • Мнения: 6 852
Скрит текст:
Моля, споделете изпитана рецепта за домашен сироп от мента.
Пробвах с някаква от нета, но се получи като захарен сироп - след разреждане аромата на мента почти не се усеща.

В момента съм заредил един 3 л буркан по тази рецепта.

# 534
  • Мнения: 80
Аз правих миналия месец.Измитата и нарязана мента(може би около 4 стиски,заедно с дръжките) държах в студена вода за 48 часа.След като я прецедих на литър течност добавих по 1 кг.захар и по едно пакетче лимонена киселина,също на литър течност.Сложих и зелена боя за хранителни цели.Налях в бутилки и съхранявам в хладилник

# 535
  • Мнения: 2 355
Благодаря за рецептата за сироп от мента.
Същото съотношение на продукти забърках, даже с повече мента, но грешката ми е била, че не съм нарязала и изстискала след това ментата!
Вече ще знам!

# 536
  • Мнения: 4 363
Моят сироп от мента се развали в хладилника Confused

# 537
  • Русе
  • Мнения: 6 852
По коя рецепта го прави. При мен издържа до 3 години в хладно мазе по рецептата ми.

# 538
  • Мнения: 21 127
Който ходи на почивка, заварва такива тиквички:


Добре че са много хубав сорт, и стават за ядене, та направих туршията на Звездев от тиквички - 10те скилидки чесън. Миналата година правих, и е единственото нещо от тиквички в буркани, което не бомбира. Хубава е.

Общи условия

Активация на акаунт