Публикувана: 30 дек. 2024, 21:40 ч.
Последно мнение: 20 фев. 2025, 12:56 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

26 352
765
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кога е най-подходящото време за поръсване на блатове с трохи от меденки?
Какво да правя, ако домашно приготвената майонеза се провали?
Има ли по-здравословни варианти на майонеза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кога е най-подходящото време за поръсване на блатове с трохи от меденки?
  
  Трохите трябва да се добавят след като тортата е престояла в хладилника за 24 часа. Това позволява на блатовете да абсорбират крема и предотвратява образуването на вдлъбнатини, ако се поръсят веднага след сглобяването.
- Какво да правя, ако домашно приготвената майонеза се провали?
  
  Ако домашно приготвената майонеза не се получи, опитайте да разбиете нова смес в друг съд с едно яйце, малко сол и лимон. Постепенно добавете неуспешната смес, докато се сгъсти. Това понякога помага за коригиране на консистенцията.
- Има ли по-здравословни варианти на майонеза?
  
  Има различни алтернативи на по-здравословна майонеза, като например с аквафаба или млечна майонеза, приготвена с мляко и олио. Можете също така да експериментирате с рецепти, които включват натурални съставки като хумус или сосове на базата на тахан.
- Какви подправки мога да добавя към ориз с гъби и зеленчуци?
- Как мога да приготвя свински вратни пържоли във фурната без готови подправки?

# 285 20 ян. 2025, 13:33 ч.

Мнения: 7 260

И търсете стари картофи да правите пюрето. От тях се отделя по-малко нишесте.
Не може да се яде пасираното картофено пюре с пасатор. Директно го хвърлях на боклука. Вкусът беше ужасен.

# 286 20 ян. 2025, 13:34 ч.

Мнения: 15 225

Дадох пример от гугъл, защото не си спомнях защо се получаваше лепило. А то е заради нишестето. Както и да е, много време му отделихме. Аз съм правила лепило и споделям от личен опит, че нищо не става от него. Който не вярва, да си направи и той, че така ще си пишем дълго време. Flowers Hibiscus

# 287 20 ян. 2025, 13:35 ч.

Мнения: 956

Цитат на: brillante в пн, 20 яну 2025, 12:21

Един път и аз пасирах картофите с пасатор, бяха ужасни. После попрочетох как се прави хубаво картофено пюре и сега ми се получава перфектно.

Същият опит имах и аз преди много години. Въпреки едни и същи съставки, вкусът се видоизменя и на мен ми приличаше на туткал. Няма оправия. За мен най-хубавото пюре си става с едновремешните преси за картофи. Става пухкаво и фино, дори само сол да сложиш и нищо друго.

# 288 20 ян. 2025, 13:42 ч.

Мнения: 7 260

И маслото и кравето мляко го правят също. Доколкото си спомням май трябваше да претопли малко млякото. Да бъде на температура като.температурата на човешкото.тяло. И картофите трябва да бъдат топли. Някъде в телефона бях запазила рецептата си, по която го правих и стана страхотно.
Абе, направата на картофено пюре е цяла.наука.

# 289 20 ян. 2025, 14:28 ч.

Мнения: 13 662

Е, чак пък наука. И дете може да го направи.
Ръчна преса за картофи, малко масло, сол и накрая мляко на стайна температура.

Същата преса се ползва за картофена кремсупа, и там важи това с туткала и пасатора Simple Smile

# 290 20 ян. 2025, 15:00 ч.

Мнения: 5 588

Кокосовото масло променя ли вкуса на яденето, може ли да в готвят солени неща с него? Примерно ако пържа картофи , ще имат ли кокосов вкус?

# 291 20 ян. 2025, 15:03 ч.

Мнения: 25 112

Потърси си кокосово без аромат, определено си мирише на кокос. Ако харесваш комбинацията, няма да те дразни, но ароматът си е там.

# 292 20 ян. 2025, 15:12 ч.

Мнения: 4 869

Кокосово масло съм използвала внимателно защото то гори при 177 градуса.
Става идеално за тестени които се пекат до 150 градуса и леко сортиране, но не за пържене - лесно изгаря. И за дресинг не става...

Моля за съвет за бърза рецепта, защото от 3 часа предвидени за готвене, вече разполагам само с един. Трябва да сготвя пиле цяло и ми се иска да го направя в Гювеч на фурна. Рецептите които намирам в нета са за предварително запържено пиле, сготвено в гювеч. Иска ми се нещо без запържване, но нямам нерви да преброждам всички сайтове в дирене на такава рецепта....

Последна редакция: пн, 20 яну 2025, 15:18 от Vicky_P

# 293 20 ян. 2025, 15:19 ч.

София
Мнения: 13 062

Аз цяло пиле приготвям в плик:
Пиле със зеленчуци в плик

# 294 20 ян. 2025, 15:19 ч.

Мнения: 956

Цитат на: Параход в пн, 20 яну 2025, 14:28

Е, чак пък наука. И дете може да го направи.
Ръчна преса за картофи, малко масло, сол и накрая мляко на стайна температура.
Същата преса се ползва за картофена кремсупа, и там важи това с туткала и пасатора Simple Smile

За картофи и кремсупи ползвам такава преса, дупките са по-малки и всичко излиза много фино

# 295 20 ян. 2025, 15:56 ч.

In transit
Мнения: 14 716

Цитат на: Cuckoo в пн, 20 яну 2025, 13:22

Не/привлекателното е крайно субективна категория, за някои неща бих поспорила дори с Гугъл.
Все пак с пюрето няма да се сваляме, та да е решаваща визията му

Ще ме умориш, да знаеш!

Права е Дара, това лепило е гадно за ядене. И аз не обичам да хвърлям храна, но така директно трудно го преглъщам.

Цитат на: Анонимен_7 в пн, 20 яну 2025, 13:33

Това не е вярно, много зависи от сорта на самия картоф. Няма особено отношение към възрастта му. Има такива с повече нишесте - като белите фуражни картофи и такива с по-малко, като жълтите.

Цитат на: Vicky_P в пн, 20 яну 2025, 15:12

Моля за съвет за бърза рецепта, защото от 3 часа предвидени за готвене, вече разполагам само с един. Трябва да сготвя пиле цяло и ми се иска да го направя в Гювеч на фурна. Рецептите които намирам в нета са за предварително запържено пиле, сготвено в гювеч. Иска ми се нещо без запържване, но нямам нерви да преброждам всички сайтове в дирене на такава рецепта....

За 1 час пиле, че в и гювеч, трудна работа, ще остане недоопечено. Трябва време на самия съд да загрее, че да затопли месото, да го сготви... по-добре действай под фолио или както е писала Ваня по-горе в плик за печене, но пак е малко час, за да стане крехко, особено, ако ще го готвиш цяло.

# 296 20 ян. 2025, 16:15 ч.

Русе
Мнения: 6 512

Скрит текст:

Цитат на: Vicky_P в пн, 20 яну 2025, 15:12

...

Моля за съвет за бърза рецепта, защото от 3 часа предвидени за готвене, вече разполагам само с един. Трябва да сготвя пиле цяло и ми се иска да го направя в Гювеч на фурна. Рецептите които намирам в нета са за предварително запържено пиле, сготвено в гювеч. Иска ми се нещо без запържване, но нямам нерви да преброждам всички сайтове в дирене на такава рецепта....

1 час и 15 минути

# 297 20 ян. 2025, 16:16 ч.

Мнения: 4 869

Всъщност имах предвид за подготовката на продуктите до прибирането им във фурната за готвене. Но ще го оставя за утре явно, че нямам толкова физически сили, днес ще направя нещо по-бързо...
Каква гарнитура мога да направя към миди с кокосово мляко? Освен оризова и картофена?

# 298 20 ян. 2025, 17:54 ч.

София
Мнения: 20 876

Хора, нямам много опит с желатин, та да питам. Искам да правя някакъв желиран колбас, защото напоследък ядох език и доста ми хареса. Колко желатин да сложа - да съобразя само с количество бульон или с общото количество на продукта?
Купеният продукт естествено е доста желиран, но реално има ли нужда

# 299 20 ян. 2025, 18:07 ч.

Мнения: 25 112

Предимно с течността, обаче ти за колбас искаш доста стегнато желе а не просто да е желирано, иначе може и да не държи парченцата месо или каквото е там в него и да ти се разпада. Защо не потърсиш рецепта за точно такова нещо и да видиш там какво количество желатин слагат, за да не гадаеш?
Поне аз оставам с впечатлението че не работиш по рецепта а импровизираш и заради това се чудиш колко да е.

Препоръчани теми

🌹 Ергенът 🌹 сезон 4, тема #3: понеделник и вторник, 20:00

Онлайн магазин Тему (Temu) за България 2025 – 5 - Май

Естетични процедури за лице и тяло – 60 тема

BIG BROTHER 7 - тема 6 (27.10. - 02.11.)

Причина:

Причина: