Публикувана: 30 дек. 2024, 21:40 ч.
Последно мнение: 20 фев. 2025, 12:56 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

25 681
765
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кога е най-подходящото време за поръсване на блатове с трохи от меденки?
Какво да правя, ако домашно приготвената майонеза се провали?
Има ли по-здравословни варианти на майонеза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кога е най-подходящото време за поръсване на блатове с трохи от меденки?
  
  Трохите трябва да се добавят след като тортата е престояла в хладилника за 24 часа. Това позволява на блатовете да абсорбират крема и предотвратява образуването на вдлъбнатини, ако се поръсят веднага след сглобяването.
- Какво да правя, ако домашно приготвената майонеза се провали?
  
  Ако домашно приготвената майонеза не се получи, опитайте да разбиете нова смес в друг съд с едно яйце, малко сол и лимон. Постепенно добавете неуспешната смес, докато се сгъсти. Това понякога помага за коригиране на консистенцията.
- Има ли по-здравословни варианти на майонеза?
  
  Има различни алтернативи на по-здравословна майонеза, като например с аквафаба или млечна майонеза, приготвена с мляко и олио. Можете също така да експериментирате с рецепти, които включват натурални съставки като хумус или сосове на базата на тахан.
- Какви подправки мога да добавя към ориз с гъби и зеленчуци?
- Как мога да приготвя свински вратни пържоли във фурната без готови подправки?

# 675 16 фев. 2025, 16:55 ч.

Мнения: 5 112

Да, слагам чесън. Извинете забравих в бързината да отбележа. Три скилидки слагам. За джоджена, имаше го в двете рецепти, които четох първият път като готвех, но не пробвах да сложа, защото джоджена го асоцирам само с боб. Обаче ще пробвам следващият път. Няма да е фатално. Особено щом казвате че слагате по принцип джоджен.
CCVET авто коректора мисля че ти е поправил думата. Какво още слагаш с чесъна?

# 676 16 фев. 2025, 16:59 ч.

Мнения: 7 470

От подправките аз слагам само чубрица, но истината е, че на днешните сортове леща, каквото и да сложим, истински вкусна не става. Поне увира бързо и това е единственият й плюс в сравнение с лещата от детството и младите ми години - увираше бавно, но пък беше вкусна и ароматна и това не зависеше от подправките.
Ако някой знае къде или въобще намира ли се още такъв сорт, да пише.

# 677 16 фев. 2025, 17:00 ч.

Sofia
Мнения: 29 131

Това масло ок ли е?

Скрит текст:

# 678 16 фев. 2025, 17:02 ч.

Мнения: 5 112

Ех, едно време лещата наистина каква беше. И по-голяма не тези точки сега дето не се сваряват колкото и да ги вариш.
Забравих да спомена че ще пробвам и с дафинов лист разбира се. Само 1 листо ли слагате? Сигурно, но да попитам Simple Smile

# 679 16 фев. 2025, 17:05 ч.

Мнения: 1 996

Цитат на: Doli в нд, 16 фев 2025, 17:00

Това масло ок ли е?

Скрит текст:

На вкус е ок и не прави киселини. Обаче не става на блокче в хладилника и явно не е дотам наред.

# 680 16 фев. 2025, 17:06 ч.

София
Мнения: 12 222

Цитат на: Lale_Lili в нд, 16 фев 2025, 17:02

Да, 1 листо се слага, но всичко е до вкус. Примерно джоджен никога не бих добавила, защото това не е боб, но ва вкус и цвят.....Копър е интересно предложение и мога да го пробвам
Ето как я готвя:
УНГАРСКА СУПА С ЛЕЩА - ТРАДИЦИОННА РЕЦЕПТА ЗА ПЪРВИЯ ДЕН ОТ НОВАТА ГОДИНА - HUNGARIAN LENTIL SOUP (LENCSELEVES) Интересното е, че италианците също предлагат леща на Нова година ,но има и топнати залъци хляб, което много ми беше учудващо, но си я изядох с удоволствие
много у вкусна
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2022/01/hungarian-lentil-s … -lencseleves.html
ЛЕЩА ПО МАНАСТИРСКИ
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2023/10/blog-post.html
ЛЕЩА ЯХНИЯ
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2024/09/blog-post_23.html

# 681 16 фев. 2025, 17:07 ч.

Мнения: 5 412

Lale_Lili не е коректора, а аз съм виновна, че бързам и не изписвам до край думите😔
Подправката е калоферче.
Кубратова аз бях попаднала на леща на вид като едно време- тъмно кафява, дребна, кръгли и леко плоски зърна. Купих я, но това нещо нямаше сваряване😩след третия час нерви не ми останаха и пое към кофата без повторни опити да експериментирам.

# 682 16 фев. 2025, 17:08 ч.

Мнения: 9 435

Аз слагам още чесън и мащерка вместо чубрица.

# 683 16 фев. 2025, 17:15 ч.

Мнения: 1 472

Подправям с чубрица и къри.
Мисля,че подправките са според вкуса
или пък да се експериментира..
Вкъщи се харесва само гъста леща и подправки без нищо друго..

# 684 16 фев. 2025, 17:16 ч.

Мнения: 7 974

Колко различно готвим всички Simple Smile

. Една обикновена леща, а толкова вариации. Та, по този повод моят вариант за подправки е единствено магданоз и девесил. Основното като при повечето от вас - лук, чесън, червена чушка, морков, домат, червен пипер и олио/зехтин.

От известно време купувам българска леща на Крина. Зрънцата са кръгли и много дребнички, увира си за нормално време и моите хора казват, че им е по-вкусна от другата.

# 685 16 фев. 2025, 17:21 ч.

Варна
Мнения: 2 161

И аз съм фен на подправките и билките.Освен всички изброени дотук понякога правя леща с кимион.

# 686 16 фев. 2025, 17:21 ч.

Мнения: 5 112

И аз ползвам Крина. В зелената опаковка.

Марчева, благодаря за линковете. Единия ме подсети че пипера ми свърши и сега докато съм си пуснала филмче, ще си смелям зрънцата за да си напълня пиперничката. Тези зрънца са ми любими, препоръчвам ги силно, но вие сигурно ги знаете вече Simple Smile

# 687 16 фев. 2025, 17:26 ч.

Мнения: 7 974

Не е тази лещата, която аз купувам. Опаковката май е същата, но на нея пише леща Българска, а не Екстра.

# 688 16 фев. 2025, 17:42 ч.

Мнения: 6 308

Колко време печете цяло пиле?

# 689 16 фев. 2025, 18:33 ч.

In transit
Мнения: 14 221

Lale_Lili, препоръчвам ти да пробваш френската леща. Увира бързо и е много по-вкусна от останалите на пазара. Същото дребната кафява леща, мисля, че е позната и като планинска.

Скрит текст:

А вкъщи я приготвям по този начин и е много любима.

Меган, зависи от големината на пилето, но средно около час и половина поне.

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Домашен ябълков оцет

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 8

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

Причина:

Причина: