Публикувана: 30 дек. 2024, 21:40 ч.
Последно мнение: 20 фев. 2025, 12:56 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

26 419
765
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кога е най-подходящото време за поръсване на блатове с трохи от меденки?
Какво да правя, ако домашно приготвената майонеза се провали?
Има ли по-здравословни варианти на майонеза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кога е най-подходящото време за поръсване на блатове с трохи от меденки?
  
  Трохите трябва да се добавят след като тортата е престояла в хладилника за 24 часа. Това позволява на блатовете да абсорбират крема и предотвратява образуването на вдлъбнатини, ако се поръсят веднага след сглобяването.
- Какво да правя, ако домашно приготвената майонеза се провали?
  
  Ако домашно приготвената майонеза не се получи, опитайте да разбиете нова смес в друг съд с едно яйце, малко сол и лимон. Постепенно добавете неуспешната смес, докато се сгъсти. Това понякога помага за коригиране на консистенцията.
- Има ли по-здравословни варианти на майонеза?
  
  Има различни алтернативи на по-здравословна майонеза, като например с аквафаба или млечна майонеза, приготвена с мляко и олио. Можете също така да експериментирате с рецепти, които включват натурални съставки като хумус или сосове на базата на тахан.
- Какви подправки мога да добавя към ориз с гъби и зеленчуци?
- Как мога да приготвя свински вратни пържоли във фурната без готови подправки?

# 390 24 ян. 2025, 17:49 ч.

Благоевград
Мнения: 3 647

Снимах указанието на опаковката. Може би трябва да намаля времето за варене или просто да купя друга марка. Приемам препоръки.

# 391 24 ян. 2025, 19:34 ч.

Sofia
Мнения: 22 800

signora_tina, пробва ли, както Мики писа (действам по същия начин)?
Иначе в описанието на пакетат ти с толкова вода (1:6), също не би трябвало да е проблем разбъркването.

# 392 24 ян. 2025, 20:49 ч.

Благоевград
Мнения: 3 647

Цитат на: Morena в пт, 24 яну 2025, 19:34

Не съм, до вчера ядохме пиле с ориз. Следващите дни ще пробвам и ще напиша.
Благодаря от сърце на всички, които се включиха с идеи и насоки!

# 393 24 ян. 2025, 21:18 ч.

In transit
Мнения: 14 738

Цитат на: signora_tina в пт, 24 яну 2025, 20:49

Цитат на: Morena в пт, 24 яну 2025, 19:34

За мен има грешка в изписването на етикета. Басмати ползвам точно лидълски и кауфлански, техните марки и винаги го правя, както описах по-горе 1:2. Нормално е, като го разредиш 1:6 да стане на каша. Даже не съм чувала ориз да се разрежда толкова. Или ако го разредиш 1:6, трябва стриктно да спазиш времето и да излеееш излишната вода, като вариант, но аз не бих го направила така.
Арборио, който е с доста нишесте го разреждам 1:3 за ризото и 1:4, като го пека на фурна и винаги става перфектен.

# 394 24 ян. 2025, 21:20 ч.

Мнения: 13 676

Това е различна технология. Вари се ограничено време и излишната течност се отцежда. Той си поема колкото му е нужно. Така го правя и аз за някои ястия (като гарнитура), става си перфектно. Всъщност правила съм го много пъти и с обикновен късозърнест ориз, не е нещо специфично за басмати.

# 395 25 ян. 2025, 00:29 ч.

Бургас
Мнения: 1 777

Имам едни охладени, сурови цариградски кфтенца от Лидл. Срокът им на годност е до днес. Искам да ги изпържа, ама викам дали не е развалена каймата вече. Миришат вкусно на подправки. Има ли нещо, по което мога да разбера, ако не са годни за консумация?

# 396 25 ян. 2025, 08:34 ч.

Мнения: 8 366

Ами освен по миризмата и евентуално ако каймата лепне (тогава е в начална фаза на разваляне), не виждам по какво друго.

# 397 25 ян. 2025, 16:55 ч.

Мнения: 9 522

Цитат на: zvаnchе в пт, 24 яну 2025, 10:13

Момичета и пейч, може ли да предложите рецепта с пиле за след медицинска интервениция (колоноскопия). Трябва да е нещо по-леко, да не е пикантно, да не стяга стомаха. Пилето ми е сварено.
Направих постна картофена крем супа и добавих в нея малко пилешко месо. Нищо друго не ми идва на ум. Пиле каша няма да се яде, оризът стяга...

Звънче, 2 пъти са ми правили, първия път си ядох манджи и супи, без подправки, с месо. Втория, преди 3 месеца спряхме на прибиране до Ихтиман , ядох шкембе чорба- нямаха други супи, 3 часа след интервенцията. После обикновена яхния с месо и картофи, супи..... Просто гледах да няма бобови. Но нито единият нито другия път лекарите не са ме предупреждавали за някакъв режим на хранене. Просто пропускай лук чесън люто и силни подправки.

# 398 25 ян. 2025, 17:06 ч.

софия
Мнения: 31 928

Благодаря, пеп-4о, бях зациклила с идея за рецепта. Общите насоки ги знаех 🙂

# 399 26 ян. 2025, 15:31 ч.

Мнения: 5 210

Здравейте вълшебници,
Дайте, моля, идея за нещо бързо (за приготвяне) сладко за хапване? Бисквитки, сладки... да не е крем.

# 400 26 ян. 2025, 15:36 ч.

Мнения: X

Аз най-бързо правя някакъв кекс. С какао, с кокос, с банан, с ябълки... Сместа я правя бързо и я буфвам да се пече. Simple Smile

Брауни също се прави сравнително бързо и лесно.

# 401 26 ян. 2025, 15:36 ч.

софия
Мнения: 31 928

(Вариация на) кекс (с плод). Например ненаситната негърка.
Курабии

Доп. Миналата седмица правих веган Гараш. Не сме веган, беше ми интересно да я направя. Хареса ни и ще я повторя, но изисква по-особени продукти, които не всеки има под ръка. Иначе се прави изключително лесно и бързо (след изкисване на кашуто).

Последна редакция: нд, 26 яну 2025, 15:43 от zvаnchе

# 402 26 ян. 2025, 15:38 ч.

Мнения: 25 130

Някакъв кексов тип сладкиш, ама даже в тавичка че и още по-бързо да се изпече.
Или ако наистина не ти се яде нещо конкретно и не ти се и занимава много - винаги можеш да забъркаш за минутка една голяма палачинка в тавата и после мажеш с нещо сладко и ядеш Grinning