Публикувана: 18 ян. 2025, 15:01 ч.
Последно мнение: 4 дек. 2025, 20:54 ч.

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 8

42 547
749
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са предимствата на алумниевите тигани с покритие от неръждаема стомана?
Как да направим избор между тигани с тефлоново и незалепващо покритие?
Какви сертификати трябва да търсим при избора на кухненски съдове?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са предимствата на алумниевите тигани с покритие от неръждаема стомана?
  
  Алумниевите тигани с покритие от неръждаема стомана предлагат няколко предимства, като леко тегло и добра топлопроводимост. Те често имат незалепващи свойства поради специални покрития, което прави готвенето и почистването по-лесно. Въпреки това, някои модели може да имат по-кратък живот в сравнение с чугун или стомана, ако не се поддържат правилно.
- Как да направим избор между тигани с тефлоново и незалепващо покритие?
  
  Когато избирате между тигани с тефлоново и незалепващо покритие, вземете предвид здравината на покритието и безопасността на материалите. Тефлоновите тигани могат да отделят вредни вещества при високи температури и обикновено не са подходящи за съдомиялни машини. От друга страна, ултра незалепващите покрития предлагат добра устойчивост на надраскване и могат да бъдат по-безопасни, в зависимост от тяхното производство.
- Какви сертификати трябва да търсим при избора на кухненски съдове?
  
  Търсете сертификати, утвърдени от международни стандарти, които удостоверяват безопасността на материалите. Например, стоманата 304 е известна с висока устойчивост на корозия и е предпочитана за кухненски съдове. При керамичните съдове се уверете, че са безвредни и не съдържат токсични вещества, особено при високи температури.
- Как да поддържаме правилно неръждаемата стомана?
- Къде мога да намеря добри стоманени съдове?

# 255 16 март 2025, 14:43 ч.

Мнения: 654

Привет! Наминавам само да кажа, че си взех от тиганите в Билла с точки. Правих в него запечен кашкавал без мазнина и съм супер доволна. Кашкавала се запече и хвана златиста коричка без помен от залепване.

# 256 16 март 2025, 15:24 ч.

Мнения: 12 466

Четох, четох и много се обърках.. Трябва да купя на първо време 1 тиган и 2 тенджери, но ако има изгодни в комплект бих помислила. Гледам основно LE CREUSET, WMF и LODGE. Мисля да поръчам от немския Амазон.
Много моля за конкретни препоръки!

П.П. Разочаровах се, че "пчелната пита" в тигана WMF Profi Resist си е тефлон = Permadur. Sad

Мислех единият тиган да е чугунен, а другият такъв, но това ме разколеба.

# 257 16 март 2025, 16:06 ч.

Мнения: 4 501

Цитат на: bibikota в нд, 16 мар 2025, 14:43

Какво точно е керамичното покритие на тиганите в Била? Какво пише на опаковката? В сайта на Била не намирам никаква информация.

# 258 16 март 2025, 20:54 ч.

Мнения: 9 829

И Льо крозе имам ,И Лодж.
Винаги бих избрала Льо крозе (по-скъпи са,но по-трайни и не са ми ръждясали).Третата марка не съм я чувала.

Аз сега наглеждам HexClad , нямам нужда от нищо,но следя какво предлагат.
https://hexclad.com/products/7qt-hybrid-saute-pan-with-lid
Това съм си харесала,но не знам дали си заслужава парите (изглеждат ми като Тефал) или да поръчам Льо Крозе,които знам,че ще ми вършат работа.

# 259 16 март 2025, 21:05 ч.

Мнения: 13 226

Цитат на: 50 Shades of Purple в нд, 16 мар 2025, 15:24

Мислех единият тиган да е чугунен, а другият такъв, но това ме разколеба.

Наскоро купих тенджера от Икеа, по препоръка на Кубратова
https://bg-mam.ma/p/1731868/49379471
Много добро качество, много тежка и плътна. Подходяща за всякакъв вид котлони и за миялна машина. Капакът е удобен, със зъбчета за изцеждане. Има комплект от тези съдове - 2 тенджери, тиган и касерола.
https://www.ikea.bg/products/hemkomst-gotvarski-sadove-7-chasti/80580104/

Последна редакция: нд, 16 мар 2025, 21:54 от Diorela

# 260 16 март 2025, 21:32 ч.

Мнения: 12 466

Adoralova, толкова да са ми красиви! Ще опитам да взема на първо време една по-голяма универсална..

Цитат на: Adoralova в нд, 16 мар 2025, 20:54

Аз сега наглеждам HexClad , нямам нужда от нищо,но следя какво предлагат.
https://hexclad.com/products/7qt-hybrid-saute-pan-with-lid
Това съм си харесала,но не знам дали си заслужава парите (изглеждат ми като Тефал)..

Да, аз точно от HexClad тръгнах с интереса към този вид покритие (видях, че Гордан Рамзи го рекламира) и след това се спрях на по-евтината алтернатива на WMF, който показах по-горе. Но все пак HexClad съдържа PTFE. Рисковете са минимални, но трябва да се внимава при употреба - да не се наранява (макар да дават и метални прибори), да не се нагрява над 260 градуса..

Diorela, благодаря! Мислех си временно да взема бюджетни от Икеа, а после постепенно да си направя от другите.. но вече направо не знам. Гръмна ми главата днес от четене, разглеждане и сравняване..

# 261 16 март 2025, 21:53 ч.

Мнения: 13 226

50 Shades of Purple, разгледай коментарите преди този от линка на Кубратова. Търсех тенджера за подарък, мислех да е с керамично покритие. Загледах се в едни по-скъпи Берлингер, че ми харесаха и като визия. Но Кубратова каза, че има такива и покритието е паднало много бързо, некачествени били. Така, че цената не е критерий за качеството.
https://bg-mam.ma/p/1731868/49379153
Стигнах до извода, че стоманените и емайлираните са най-безопасни за храна.
Като ги видях тези HEMKOMST, си купих и за мен, толкова ми харесаха.

ПС Сгрешила съм линка от горния коментар, поправих го.

# 262 16 март 2025, 23:25 ч.

Варна
Мнения: 283

Цитат на: Diorela в нд, 16 мар 2025, 11:49

Цитат

как се спасява мляко да не вкисне

Чихинци, ще споделиш ли как се запазва млякото? Предполагам, за прясно мляко става дума.

Според описанието, когато прясното мляко започне да се вкисва или пресича, трябва да му се добави една от съставките по избор, да се разбърка добре, за да се смесят съставките, да се сложи на котлона да се загрее и да продължи да се разбърква, като млякото се връща към първоначалното си добро състояние:
1- половин чаена лъжичка магнезий на 750-800 мл прясно мляко.
или
2- калиев карбонат (поташ). За него пише 10-12 капки разтопено количество във вода или мляко за същите 750-800 мл прясно мляко.

За калиевия карбонат намерих, че се дава на животни и се води безвреден за хората при консумация, тъй като влиза и в хранителното производство. Предполагам го продават в агроаптека.

Съветът за млякото е писан за едни други времена, когато от вкиснатото мляко вероятно са правили извара, за да не се похаби. Може би не си струва към днешно време да се възстановява особено ако става въпрос за малко количество, но чисто за проба не вреди.

Чувал съм и че когато се кипва мляко, купено от магазинната мрежа и има съмнителен дъх на вкиснато и тръгне да се пресича, може да му се добави сода за хляб. Това го пробвах преди повече от месец и нямаше ефект. Доста силно си се пресече. Изглежда положението е било неспасяемо.

Гледам да не топля мляко в микровълнова. На дюзата за пара на еспресо машината става много добре.

# 263 17 март 2025, 00:34 ч.

Мнения: 9 947

Диорела, радвам се, че си доволна от тенджерата, със здраве да я ползваш! От всичките им съдове сякаш тези най-много ми допаднаха като качество, удобни са и за експлоатация, почистват се лесно.

# 264 17 март 2025, 03:25 ч.

Мнения: 13 226

Кубратова, благодаря, че ме насочи към тази тенджера. Направи ми впечатление и, че капакът така е проектиран, че не подлизва навън вода от парата, която се събира по него. Също срещу зъбците има единичен отвор и като оставя черпак в тенджерата, там се задържа идеално, без плъзгане. Много добра тенджера и цената е приемлива. Единствено не ми харесва, че е доста тежка, но пък това я прави по-стабилна при нагряване.

# 265 17 март 2025, 09:28 ч.

Мнения: 9 947

Скоро ще свикнеш с теглото, Диорела, ще видиш.
Наистина добре проектирани и стабилни тенджери, включително капаците. Аз имам и такъв тиган, той е още по-тежък (те всички са ми тежки стоманени с две емайлирани изключения), ама пък ми върши добра работа, просто го вдигам с две ръце и толкова.

# 266 17 март 2025, 16:25 ч.

Мнения: 12 466

Разглеждам пак чугунените съдове, имате ли мнение за Hо́sse? Български са уж, Петрич..

Иначе LAVA имат много беден асортимент в момента, а на LODGE предлагат основно тигани.
Le creuset и Staub са ясни..

Последна редакция: пн, 17 мар 2025, 22:39 от 50 Shades of Purple

# 267 17 март 2025, 16:28 ч.

Мнения: 11 833

Моята тенджера е от тук, Solingen е
https://argoshome.bg/product/chugunen-gyuvech-xanten-cs-solingen … -115-sm-58-litra/

# 268 17 март 2025, 17:48 ч.

Мнения: 12 466

Явно при по-бюджетните и неизвестни марки трябва да чета внимателно за емайлираното покритие..

DiaMia, благодаря за Солинген.

# 269 18 март 2025, 19:37 ч.

Мнения: 4

Някой може ли да даде мнение за този тиган
https://argoshome.bg/product/tigan-s-3-sloya-keramichno-pokritie … nduktsionno-dano/

Пише керамично покритие, което трудно се драска и тн доколко това може да е вярно и дали доста време или тази керамика ще се прецака и ще започне да загаря храната.
Също така в този сайт пак предлагат - гранитно, мраморно, керамично, незалепящо покритие pro-x. Доста варианти като цяло и не знам, кое как да се избере.
Мерси

Препоръчани теми

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 9

Как спестявате в ежедневието си? - 2

Вдовишка добавка след отказ от наследство

Рецепти за Airfryer фритюрник - пета тема

Причина:

Причина: