Рапс не съм виждала....
Няма начин да не си виждала, жълтите полета се набиват на очи, а жълтия прах от него на пролет, който посипва всичко- вън и вътре - направо няма как да се пропусне
. Ето тук да го разгледаш отблизо - Публикувана: 14 март 2007, 23:20 ч.
- Последно мнение: 13 апр. 2008, 14:19 ч.
Deutschland kocht ( Немска кухня)
Няма начин да не си виждала, жълтите полета се набиват на очи, а жълтия прах от него на пролет, който посипва всичко- вън и вътре - направо няма как да се пропусне
. Ето тук да го разгледаш отблизо
Еврикааа, отрих рапицата 
да, Биба, права си, виждала сам и дори съм ги брала като малка.
линк на Биба в български вариант
да, Биба, права си, виждала сам и дори съм ги брала като малка.
линк на Биба в български вариант
някой може ли да ми каже еквивалент на Quark i Schmand ? Т.е. какво бих мoгла да иzполzвам при български условия?
Николета, питай Сердика за еквивалент на quarka, тя скоро каза, че е намерила в БГ...
днес смятам да се опитам да направя онези гъби със сметанов сос, дето ги има на всеки Fest.
днес смятам да се опитам да направя онези гъби със сметанов сос, дето ги има на всеки Fest.
Пусни снимка, ако не сте ги ве4е иzяли
Пусни снимка, ако не сте ги ве4е иzяли
aмии хапнахме, ама останаха, съжалявам, но са в тенджерата
ето ги
ядахме ги с Kräuterbaguette, аз ги харесвам, но от тези по Fest-овете ме боли после стомах и си ги правя в нас
Йегерсосе ли е това? Има ги на всеки неделен обяд, не само на фест.
Приготвя се много лесно - гъбите от буркана /предлагам на летече/ се отцеждат мятат се в тигана с маслото, поливаш със сметаната. И мяташ някакъв гевюрц. После консумираш върху всякакъв шницел задължително със шпецле или кльосе. Накрая се чудиш защо си надебелял
Приготвя се много лесно - гъбите от буркана /предлагам на летече/ се отцеждат мятат се в тигана с маслото, поливаш със сметаната. И мяташ някакъв гевюрц. После консумираш върху всякакъв шницел задължително със шпецле или кльосе. Накрая се чудиш защо си надебелял
Йегерсосе ли е това? Има ги на всеки неделен обяд, не само на фест.
Приготвя се много лесно - гъбите от буркана /предлагам на летече/ се отцеждат мятат се в тигана с маслото, поливаш със сметаната. И мяташ някакъв гевюрц. После консумираш върху всякакъв шницел задължително със шпецле или кльосе. Накрая се чудиш защо си надебелял
Приготвя се много лесно - гъбите от буркана /предлагам на летече/ се отцеждат мятат се в тигана с маслото, поливаш със сметаната. И мяташ някакъв гевюрц. После консумираш върху всякакъв шницел задължително със шпецле или кльосе. Накрая се чудиш защо си надебелял
Асе, само дето ги видях на снимката сигурно качих едно кило
Много блажничко изглежда, няма ли някоя по-диетична рецепта? 
Риен, обиди ме 
нито ям гъби от буркан, нито шницел, хеле гевюрц фертиг мишунг 
, за тютхен да не чувам...
Биба е напълно права!!! точно за тез гъбки думам.
та Бибе, не е толкова страшно. аз мазно не ям често, ама сега захладня и хапвам по-блажко...
та слагам шманд, но доливам и прясно мляко, ако правя 50:50 шманд и прясно мляко до добавям и малко нишесте, да се сгъсти.
за подправки: Thymian (все забравям какво е на бг), Kräuter de Provance, малко розмарин и накрая малко индийско орехче. става супер
нито ям гъби от буркан, нито шницел, хеле гевюрц фертиг мишунг , за тютхен да не чувам...Биба е напълно права!!! точно за тез гъбки думам.
та Бибе, не е толкова страшно. аз мазно не ям често, ама сега захладня и хапвам по-блажко...
та слагам шманд, но доливам и прясно мляко, ако правя 50:50 шманд и прясно мляко до добавям и малко нишесте, да се сгъсти.
за подправки: Thymian (все забравям какво е на бг), Kräuter de Provance, малко розмарин и накрая малко индийско орехче. става супер
Аз само споделям впечатления от това, което свекървата нарича "Кухня"
Тези гъби нямам идея какви са
Тези гъби нямам идея какви са
явно и твоята готви колкото моята...
аз от 1 година като й ида на гости ям разварени картофи със сол.
понякога и салата.
за сметка на това ме тъпче с мазни и несладки сладкиши. не че ги ям де...
тези гъби дето сам ги снимала ги има на всеки Fest или Weihnachtsmarkt. продават ги в тарелка с Brötchen. не е сос, поне при нас се яде като отделно ястие.
прави се или с Schmand, или Creme fraiche, понякога слагат чесън или Schnittlauch.
аз нямах дребни гъби и ги рязах, но по принцип се слагат цели дребни печурки.
Jägersoße мисля, че е по-тъмен, или се лъжа...
Ася, всусни иzглеждат. Аz отдавана съм те приzнала теб. И аz така ги приготвям с Шманд и раzреждам с прясно мляко, но освен сол и 4ер пипер друог не им слагам. Ще пробвам с тйуман.
По наШия край по Fest или Weihnachtsmarkt ги пиготвят само пържени с лук, мисля, 4е не слгат сметанка.
И аz така ги приготвям с Шманд и раzреждам с прясно мляко, но освен сол и 4ер пипер друог не им слагам. Ще пробвам с тйуман.По наШия край по Fest или Weihnachtsmarkt ги пиготвят само пържени с лук, мисля, 4е не слгат сметанка.
Ася, всусни иzглеждат.
мерси.
днес си купих Belugalinsen. надявам се ВЕ да имам време и да направя нещо, ако е успешно ще пусна рецептата.
иначе Mittelhessenküche е ужасна
, с дни мога да се оплаквам какви гадости ядат. опитвам се да ги ограмотя малко, ама не е толкова лесно! 
За любителите на мака:
Кухен с мак и кайсии (немска рецепта)
Продукти за тестото:
100 гр. извара;
2 с.л. прясно мляко;
4 с.л. растителна мазнина;
2 жълтъка;
50 гр. захар;
250 гр. брашно;
2 ч.л. бакпулвер.
Продукти за пълнежа:
500 гр. кайсии или плодовете от един/два компота (изцедени);
2 белтъка; 50 гр. захар;
200 гр. мак.
Продукти за ронливото тесто:
100 гр. брашно;
100 гр. масло;
150 гр. захар;
50 гр. мак.
Начин на приготвяне:
Разбиваме жълтъците със захарта, прибавяме млякото, мазнината и изварата. Смесваме брашното с бакпулвера и омесваме тестото. Оставяме да почине.
Ако са пресни кайсиите ги измиваме, почистваме от костилките и нарязваме на четвъртинки, а ако са от компот ги оставяме добре да се отцедят. Разбиваме белтъците на сняг, добавяме захарта и продължаваме да бъркаме. Добавяме мака и кайсиите.
Стопяваме маслото, смесваме брашното, мака и захарта и омесваме добре. Става ронливо тесто.
Загряваме фурната до 180°С. Намасляваме тава (или форма за печене) с диаметър 26 см. Разточваме кора с по-голям диаметър от тавата, така че да се образува ръб 3 см. Изсипваме мака с кайсиите и белтъка, а отгоре като трохи поръсваме ронливото тесто.
Печем на средната скара на фурната около 45 - 50 мин. Оставяме да изстине.
Приятен апетит!
Кухен с мак и кайсии (немска рецепта)
Продукти за тестото:
100 гр. извара;
2 с.л. прясно мляко;
4 с.л. растителна мазнина;
2 жълтъка;
50 гр. захар;
250 гр. брашно;
2 ч.л. бакпулвер.
Продукти за пълнежа:
500 гр. кайсии или плодовете от един/два компота (изцедени);
2 белтъка; 50 гр. захар;
200 гр. мак.
Продукти за ронливото тесто:
100 гр. брашно;
100 гр. масло;
150 гр. захар;
50 гр. мак.
Начин на приготвяне:
Разбиваме жълтъците със захарта, прибавяме млякото, мазнината и изварата. Смесваме брашното с бакпулвера и омесваме тестото. Оставяме да почине.
Ако са пресни кайсиите ги измиваме, почистваме от костилките и нарязваме на четвъртинки, а ако са от компот ги оставяме добре да се отцедят. Разбиваме белтъците на сняг, добавяме захарта и продължаваме да бъркаме. Добавяме мака и кайсиите.
Стопяваме маслото, смесваме брашното, мака и захарта и омесваме добре. Става ронливо тесто.
Загряваме фурната до 180°С. Намасляваме тава (или форма за печене) с диаметър 26 см. Разточваме кора с по-голям диаметър от тавата, така че да се образува ръб 3 см. Изсипваме мака с кайсиите и белтъка, а отгоре като трохи поръсваме ронливото тесто.
Печем на средната скара на фурната около 45 - 50 мин. Оставяме да изстине.
Приятен апетит!
Съседката прави супер цвечкенкухен, даде ми рецепта, но аз нали съм супер прибрана , я изгубих...
Риен, аз съм пускала една...някъде по-напред е или погледни в любимите ми рецепти...
[/quote]
аз искам това да направя...
в момент на чуденка сам как да го направя...
иначе само пандишпан му се пече...
[/quote]
Ooo, това неЩо е много иzдокарано, аz я двам по_джаста праста. Ако само пандиШпана се пе4е, то другото готови кремове ли са? И в кави форми4ки? Аха, или тиЩе го правиШ в една голяма форма?
За прасковите _ от буркан. Но като нямаШ, не е беда, все някаде и някога Ще иzляzат такива раzепти.