Избор на качествен Extra Virgin зехтин – 2

  • 15 428
  • 158
  •   1
Отговори
# 150
  • In transit
  • Мнения: 15 779
Pinko, като те чета ми става ясно защо зехтин от малка гръцка фирма, не приличаше много на зехтин.

# 151
  • Мнения: 4 498
Масовите гръцки зехтини, които се купуват от  малки производители са точно толкова хуабави, като да се купи от произволно  село у нас домашно вино.
С две думи 90% са много зле, дори да не са ментета.

# 152
  • In transit
  • Мнения: 15 779
Масовите гръцки зехтини, които се купуват от  малки производители са точно толкова хуабави, като да се купи от произволно  село у нас домашно вино.
С две думи 90% са много зле, дори да не са ментета.
А защо хората масово им се възхищават тогава? И мъкнат оттам с количества?

# 153
  • Мнения: 4 498
Масовите гръцки зехтини, които се купуват от  малки производители са точно толкова хуабави, като да се купи от произволно  село у нас домашно вино.
С две думи 90% са много зле, дори да не са ментета.
А защо хората масово им се възхищават тогава? И мъкнат оттам с количества?
Масово хората се възхищават и на домашните вина.

Иначе има и фактор вкус, който пак в повечето случаи е от свикване.
Масово се пише, че повечето не искат силни вкусове, парливи, горчиви и т.н., а точно те са по-добрите.

Отделно масово се купуват по това време на година или 3 месеца  преди новата реколта.


Същото е с кафето, масовия потребите си търси стандартните прегорели кафета на които е свикнал цял живот  и като пробва нещо добро според всички стандарти, казва че не му харесва.

Последна редакция: чт, 24 сеп 2026, 09:35 от Alexslav

# 154
  • Мнения: 2 854

Дали може да споделите, имаше ли проблем с доставката от Гърция и кои от видовете ,които изпробвахте ви допадна най- много?
Заглеждам се и аз да направя поръчка за проба,но не зная от кои видове. Не обичам силно лютивия или стипчив вкус на зехтина и го използвам основно за салати и дресинги .

Не поръчах. От едно рибарско магазинче (в България) взех някакъв да го пробвам, тази седмижца пък от Лидъл да пробвам португалският. Ама...ще поръчам и ще пиша.

Масовите гръцки зехтини, които се купуват от  малки производители са точно толкова хуабави, като да се купи от произволно  село у нас домашно вино.
С две думи 90% са много зле, дори да не са ментета.
А защо хората масово им се възхищават тогава? И мъкнат оттам с количества?

Аз като ходя по Гърция си купувам най-редовно от хора които продават по улиците. Достава ми някакво удоволствие да пазарувам от дребни производители. В България също, но тук вече се навъдиха много прекупвачи и тарикати и понамалих пазара. И в Гърция сигурно има, ама все още трудно ги разпознавам.

Последна редакция: чт, 24 сеп 2026, 17:15 от IvanGeorgiew

# 155
  • Мнения: 1 776
Аз харесвам горчивият зехтин, нали уж е по-истински, но пък понякога вземаме директно от производител познат за който знам, че е истински и е доста сладък на вкус. Зависи си също от маслините разбира се.
За кафето ми стана интересно как се разбира кое е истинско, кои са му стандартите и как се разпознава прегоряло кафе.

# 156
  • Мнения: 280
Предполагам, че се визира по-скоро практиката при масовите кафета да се купуват огромни количества по-евтина суровина - неузряло, повече робуста, счупени зърна, с различни дефекти и т.н. След това кафето често се пече по-тъмно, което дава сравнително еднакъв, силно печен и горчив профил и донякъде прикрива недостатъците. При част от тези кафета е възможно да се използват и допълнителни ароматизатори и овкусители за постигане на по-приятен аромат и вкус.

# 157
  • In transit
  • Мнения: 15 779
Рейна, на опаковката на всяко кафе пише степента на изпичане, средна, тъмна...

# 158
  • Мнения: 2 854
Аз харесвам горчивият зехтин, нали уж е по-истински, но пък понякога вземаме директно от производител познат за който знам, че е истински и е доста сладък на вкус. Зависи си също от маслините разбира се.
За кафето ми стана интересно как се разбира кое е истинско, кои са му стандартите и как се разпознава прегоряло кафе.

Кое кафе е истинско е някакво субективно понятие, и може би като при зехтина някакви "специалисти" баристи понеже са решили че слабо изпечената арабика от Етиопия расла на североизточният хълм на някой си вулканичен склон огрявано при пълнолуние и наторявано от кози е супер мега доброто кафе, някои хора предпочитат да се доверяват не на собственият си вкус, а на този на "специалиста" го разнасят. Мен винаги ме е водила логиката че истинското кафе трябва да е това от родината на кафето Етиопия. Може и да е така, ама на мен етиопското кафе не ми допадна.
Относно прегорялото ми е малко трудно да разграничавам dark roast изпичане от прегаряне понеже първото е търсен ефект, докато прегарянето в повечето случаи е опит да се скрие недостатък на кафето.
Един от признаците за които знам че се разпознава прегорялото кафе е когато зърната са лъскави (значи че маслата са излези от зърното), другото е миризма и вкус най-вече.

Общи условия

Активация на акаунт