Когато я ползвам я измивам в цедката под течаща вода. Мия буркана, слагам гъбата, заливам с мляко и стои на кухненския плот до сутринта!
- Публикувана: 14 март 2025, 15:50 ч.
- Последно мнение: 8 ноем. 2025, 05:51 ч.
Тибетска гъба/кефир/кефирена гъба 5
Можеш спокойно да пропускаш едно две миения и на третото да изплакваш, аз поне така процедирам.
Това за буркана де.За гъбата и по двата начина съм пробвала и все става хубав кефир, съответно пропускам занимавката.
Днес прецедих трета партида след лудото ми "обогатяване" на кефира с разни други закваски, слагам там, ако нещо прихване или реши да се възползва, все за добро ще да е, не знам дали изобщо е станало нещо, но пробата от днес ме впечатли с концентрация на хубави бактерии в нея...
Едвам го прецедих. Какво говоря... едвам го изкарах от каната! За 24 часа беше станал точно като сметана. Заложих козе мляко... гъст, мазен, плътен, накланям каната и той не иска да излиза, с дървената лъжица го вадя като миналогодишен мед от буркан! Гъбката като по чудо се отдели от материала... такова чудо не ми се беше случвало. А е сладък, не е кисел...
Едвам го прецедих. Какво говоря... едвам го изкарах от каната! За 24 часа беше станал точно като сметана. Заложих козе мляко... гъст, мазен, плътен, накланям каната и той не иска да излиза, с дървената лъжица го вадя като миналогодишен мед от буркан! Гъбката като по чудо се отдели от материала... такова чудо не ми се беше случвало. А е сладък, не е кисел...
Отделя си се и като е гъсто, малко е досадно че трябва да поразбъркаш повечко в цедката но става.
А има и гъбки които не са на малки зрънца а едно цяло голямо, там пък съвсем лесно става. Помня как си говорихме с една приятелка и тя ми се чудеше какво има да му цедя толкова - нали слагаш гъбката, после я вземаш с нещо да я извадиш и готово? Аз не бях виждала такава преди и мигах на парцали
А има и гъбки които не са на малки зрънца а едно цяло голямо, там пък съвсем лесно става. Помня как си говорихме с една приятелка и тя ми се чудеше какво има да му цедя толкова - нали слагаш гъбката, после я вземаш с нещо да я извадиш и готово? Аз не бях виждала такава преди и мигах на парцали
Ако някой иска гъби да ми пише, мога да изпратя.
Моите гъбки са два вида. Номер едно е на зрънца предимно, има и много, много мънички. Номер две ми е по-нова и тя е на по-едри парченца, но и нея я цедя с много фина цедка.
Държала съм гъбката и във вода, и в разредено с вода прясно мляко, и непрецедена в кефир. Имам една "мумифицирана"😅 в готов кефир и непрецедена, (изглежда като бурканче с гъсто кисело мляко), обзалагам се, че стои така от края на лятото...😂
Последният кефир стоя така към две седмици непрецеден в хладилника (на +3 градуса), снощи го изпихме, нищо му нямаше. В малко мляко слагам гъбките и не ми растат бързо сега.
Държала съм гъбката и във вода, и в разредено с вода прясно мляко, и непрецедена в кефир. Имам една "мумифицирана"😅 в готов кефир и непрецедена, (изглежда като бурканче с гъсто кисело мляко), обзалагам се, че стои така от края на лятото...😂
Последният кефир стоя така към две седмици непрецеден в хладилника (на +3 градуса), снощи го изпихме, нищо му нямаше. В малко мляко слагам гъбките и не ми растат бързо сега.
Виждам, че по-назад се е коментирало за миенето на буркана, и на гъбата.
Гъбата я мия, само, когато искам да спре да расте (хубаво със студена вода), или, ако нещо забелязвам, че боледува (лигав кефир и т.н.).
Бурканът също не го мия всеки път, само като стане много кирлив го мятам в съдомиялната (без гъбата, естествено). Едно, че не ми се занимава, но основното е, че те бактерийките му се трупат и по стария кефир, който остава по стените и това е добре за гъбата (и после за кефира, който пием).
Гъбата я мия, само, когато искам да спре да расте (хубаво със студена вода), или, ако нещо забелязвам, че боледува (лигав кефир и т.н.).
Бурканът също не го мия всеки път, само като стане много кирлив
го мятам в съдомиялната (без гъбата, естествено). Едно, че не ми се занимава, но основното е, че те бактерийките му се трупат и по стария кефир, който остава по стените и това е добре за гъбата (и после за кефира, който пием). 
стига някой да има в повече 
