Как се правят хрупкави печени картофи? Не мога да ги направя и това е. Пробвах да сваря картофите с оцет и не става. Има ли някакъв друг трик или начин?
- Публикувана: 5 май 2025, 22:54 ч.
- Последно мнение: 12 авг. 2025, 14:48 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Как се правят хрупкави печени картофи? Не мога да ги направя и това е. Пробвах да сваря картофите с оцет и не става. Има ли някакъв друг трик или начин?
Скрит текст:
Как се правят хрупкави печени картофи? Не мога да ги направя и това е. Пробвах да сваря картофите с оцет и не става. Има ли някакъв друг трик или начин?
https://ipeychev9.blogspot.com/2022/03/blog-post_17.html
Как се правят хрупкави печени картофи? Не мога да ги направя и това е. Пробвах да сваря картофите с оцет и не става. Има ли някакъв друг трик или начин?
За отвън да станат хрупкави това не ти върши работа, трябва отвън да създадеш хрупкав слой ако това целиш. Или хубаво подсушени и после оваляни в повечко мазнина преди да влязат във фурната на висока температура, или както писа Морена - с нишесте или нещо друго, което да ти даде такава повърхност а вътре да си е мек картоф.И там са омаслени, де, не само оваляни.
Някои овалват даже в малко галета, отделно там подправки и кой каквото харесва - виж и рецепти за картофи по селски с такава коричка и прецени кое е най-близко до това което търсиш.
Аз ги правя така:
Нарязвам картофите на триъгълни парчета-картофа на 2,после всяка половина на 2 и още на 2 ,зависи колко е голям. Измивам ги и подсушавам на кърпа. Слагам в тавата хартия за печене и я намазвам със зехтин. Изсипвам картофите,посолявам,слагам подправки по желание и една с.л. галета по желание.Разбърквам добре. Пека в загрята на 200градуса фурна около 25мин. Но си зависи и от фурната и от картофите. А и отгоре го поръсвам със зехтин.
А тази вечер правих задушени пресни картофи с чесън и копър. Дребни картофки,ако има по-едри срязани така,че долу горе да са еднаква големина. Сложих ги в тенджера с тройно дъно ,посолих,налях малко олио и малко вода.,сложих капака.Включих първо на макс(6 при мен). Раздрусвам от време на време ,след 5 мин. намалих на 4,после на 2. При полуготовност добавих чесъна,по някое време още малко водичка. Накрая малко краве масло и копър. Супер станаха. Общо време около 25-30 минути.
Нарязвам картофите на триъгълни парчета-картофа на 2,после всяка половина на 2 и още на 2 ,зависи колко е голям. Измивам ги и подсушавам на кърпа. Слагам в тавата хартия за печене и я намазвам със зехтин. Изсипвам картофите,посолявам,слагам подправки по желание и една с.л. галета по желание.Разбърквам добре. Пека в загрята на 200градуса фурна около 25мин. Но си зависи и от фурната и от картофите. А и отгоре го поръсвам със зехтин.
А тази вечер правих задушени пресни картофи с чесън и копър. Дребни картофки,ако има по-едри срязани така,че долу горе да са еднаква големина. Сложих ги в тенджера с тройно дъно ,посолих,налях малко олио и малко вода.,сложих капака.Включих първо на макс(6 при мен). Раздрусвам от време на време ,след 5 мин. намалих на 4,после на 2. При полуготовност добавих чесъна,по някое време още малко водичка. Накрая малко краве масло и копър. Супер станаха. Общо време около 25-30 минути.
Аз понеже се снабдих тази седмица с плоча за печене на пица и вече я пробвах успешно на малки пици и бутер банички, сега мога да я тествам с картофи 
Може да станат хубави
Може да станат хубави
Здравейте,
Напоследък ми се случва да правя много често я кекс, я гофрети, я някакви други тествени неща и се замислих, че може би не е лоша идея да си вземем миксер.
В момента си помагам с един пасатор, който има и от тези телените бъркалки, но например тестото за кекс му идва тежко за разбъркване.
Гледам сега по сайтовете за техника, и виждам че масово мисерите имат по две приставки за бъркане (като от снимката).
Може ли някой да каже коя за какво е и дали биха се справили с по-тежки теста, ако изобщо така се наричат.
Напоследък ми се случва да правя много често я кекс, я гофрети, я някакви други тествени неща и се замислих, че може би не е лоша идея да си вземем миксер.
В момента си помагам с един пасатор, който има и от тези телените бъркалки, но например тестото за кекс му идва тежко за разбъркване.
Гледам сега по сайтовете за техника, и виждам че масово мисерите имат по две приставки за бъркане (като от снимката).
Може ли някой да каже коя за какво е и дали биха се справили с по-тежки теста, ако изобщо така се наричат.
Аз понеже се снабдих тази седмица с плоча за печене на пица и вече я пробвах успешно на малки пици и бутер банички, сега мога да я тествам с картофи Може да станат хубави
Може да станат хубавиАз също хвърлих око на една дебела плоча от сол, която се ползва за грил. Тъкмо се чудих дали да си взема и точно това ме спря - дали няма да мирише. Например ако сложа на нея риба после само риби ли може да се пекат ?
Рокет, освен всичко, което ти написаха по-горе, е важно каква мощност ще има този ръчен миксер за маяни теста. От опита ми трябва да е поне 400+ W, за да може да отнесе тестото. Но и мускули ще направиш успоредно с това. 
По-добре заложи на планетарен миксер, според мен.
Белла, камъка за пица попива всичко, като миризми, което сложиш отгоре му. За пици и хляб е идеален, но иначе рискуваш да вмиришеш здраво плочата.
Не разбрах връзката с керамичните тави?
По-добре заложи на планетарен миксер, според мен.
Белла, камъка за пица попива всичко, като миризми, което сложиш отгоре му. За пици и хляб е идеален, но иначе рискуваш да вмиришеш здраво плочата.
Не разбрах връзката с керамичните тави?
Препоръчани теми