Публикувана: 5 май 2025, 22:54 ч.
Последно мнение: 20 май 2025, 18:08 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

3 488
83
1

Отговори

5 май 2025, 22:54 ч.

Мнения: 9 378

Добре дошли в новата тема 🍀🍓🍒🍍🍕🥗🎂🍭🧁
Старата тема, ако някой е забравил питане в нея Simple Smile

https://www.bg-mamma.com/?topic=1743841

За да е щастлива една жена са и нужни само две карти:
- кредитна карта
- бордна карта 😉

# 1 6 май 2025, 06:29 ч.

Мнения: 42 286

Леле, Пепчо, от снимката огладнях. Моят въпрос е за заливката на мусаката от заглавната снимка. Може ли рецептата? Търся пухкава, висока и мека заливка.

# 2 6 май 2025, 07:09 ч.

Мнения: 1 974

Здравейте,
Може ли изпитана рецепта за памук погача за бебе?

# 3 6 май 2025, 08:08 ч.

Sofia
Мнения: 22 407

Цитат на: /Hope/ в вт, 06 май 2025, 07:09

Здравейте,
Може ли изпитана рецепта за памук погача за бебе?

Ето моята погача - и тя е памук в крайния си резултат, без всичката онази мазнина... снимката е линк.

Ако държиш да е с много мазнина, можеш да се довериш на тази рецепта - https://www.heydaniella.com/recepti/pamuk-pogacha/

При всички случаи е важно добре да се измеси тестото и да втаса.

# 4 6 май 2025, 08:37 ч.

In transit
Мнения: 13 738

Пепи, благодаря за темата. Наистина е много изкушаваща снимката. Heart Eyes

Mariat, моята заливка за мусака и дроб сарма също е такава дебела и пухкава. Правя я с 2 яйца, 1 кофичка кисело мляко, може и малко повече, и около 2 с.л. брашно, малко сол и пипер. Някой път слагам и малко сметана, ако имам останала от нещо.

# 5 6 май 2025, 11:34 ч.

Русе
Мнения: 5 963

Скрит текст:

Цитат на: mariat в вт, 06 май 2025, 06:29

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/03/blog-post_1956.html

Скрит текст:

Цитат на: /Hope/ в вт, 06 май 2025, 07:09

Здравейте,
Може ли изпитана рецепта за памук погача за бебе?

https://ipeychev9.blogspot.com/2015/11/blog-post_4.html

# 6 6 май 2025, 11:41 ч.

Мнения: 10 011

Как съхранявате парчета полента или гриз без да се размекнат отдолната страна ? Аз само си ги консумирам в къщи, заради някои проблеми и си ги прибирам в кутия. Но като постоят няколко дена и все по-малко ми харесват. А как да приготвя малко? Не си струва . Жалко че не става само със заливане с вряла вода и оставяне да поеме.
Имате ли идеи и как държите подобни неща, които само 1 човек консумира по-дълго свежи ?

# 7 6 май 2025, 12:30 ч.

София
Мнения: 37 360

Една идея от мен, не че съм кой знае какъв кулинар Simple Smile

За моят племенник (бебе) приготвям грис в бурканчета - сипвам горещ в сухо бурканче, завивам капачката и обръщам Simple Smile

. Съхранявам в хладилник 4-5 дни.

# 8 6 май 2025, 12:36 ч.

Мнения: 10 011

Аз ги правя твърди арченца, понкога овкусявам отгоре. Опитвам да ги позвам за безглутенови хапки. Обаче като останат няколко дена и се размекват от долната страна, а отгоре изсъхват. В кутия не е по-добро положението.

# 9 6 май 2025, 12:44 ч.

София
Мнения: 37 360

Пропуснала съм "парчета" Simple Smile

- извинявам се.

# 10 6 май 2025, 13:25 ч.

Мнения: 22 442

Прави по-малко количество, качамакът си е за ядене скоро след приготвянето му. Каквото и да го правиш, не ми се вижда реалистично да очакваш няколко дни да остане хубав.
Избираш си кое ти по-малко неприятно между това как става при престой с дни и това да вариш по-често по малко, не мисля че имаш трети вариант.

# 11 6 май 2025, 13:29 ч.

Мнения: 10 011

Мислих си че има някакви бабини трикове. Нали с парче ябълка се запазват курабийките за Коледа ... но може и да правя по-малко. Или може да пробвам да намирам полента , която става без варене. Само с вряла вода. Както правя булгура и кускуса. Ще потърся някъде.

# 12 6 май 2025, 13:35 ч.

Мнения: 22 442

Не знам има ли такава чак, има някакъв качамак на който пише че е за 2 минути но за по-малко не съм срещала. Аз такъв си търсех за паниране че става супер пилешкото с такъв грис.
Ябълката и курабийките... Там е обратното на това дето търсиш, тя ги пази да не изсъхнат. А ти искаш да избягаш от мокрото на дъното. Но то си е мокро и в кутията тази влага няма къде да иде. А ако ги сложиш върху някаква скаричка да не са плътно на дъното, ще започнат да ти изсъхват както стават отгоре... Отделно че самото нишесте се изменя в хладилника и то.
Някои храни просто не стават да ги държиш дълго приготвени и да си запазят консистенцията.