Направих днес фокача, но крайчета и долната кора, станаха като брускети. Много твърдички и друг път съм я правила по тази рецепта и сега се чудя каква може да е причината. Маята ли може да е виновна, затова и питам тук имам още няколко такива пакета, ако е тя да я изхвърля или да я надпиша и заедно с нея да слагам и друга като я ползвам. Или ми превтаса тестото/не втаса добре, нещо брашното да не е хубаво.А може ли тавата да ми е била голяма и много да съм я изтанила и препекла?
- Публикувана: 5 май 2025, 22:54 ч.
- Последно мнение: 12 авг. 2025, 14:48 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Момичета, от една сладкарница купих сладки, нещо като т.т бабините курабийки. Но различни нещо стоят като пясъчни на консистенция. Много ми харесаха. Някой с рецепта, моля.
И баш Курабийки.
Здравейте, гурме почитатели!
Извинявам се, не успявам да прочета напоследък кулинарните теми и е възможно да сте публикували нещо, свързано с питането ми.
Има ли добра рецепта максимално диетична за сладолед, само на основа прясно мляко (без сметани и кондензирани млека) и без машина за сладолед? Като добавки предпочитам какао или шоколад, или пресни сезонни плодове.
Мерси.
Извинявам се, не успявам да прочета напоследък кулинарните теми и е възможно да сте публикували нещо, свързано с питането ми.
Има ли добра рецепта максимално диетична за сладолед, само на основа прясно мляко (без сметани и кондензирани млека) и без машина за сладолед? Като добавки предпочитам какао или шоколад, или пресни сезонни плодове.
Мерси.
Скрит текст:
Здравейте! Някой има ли успешна рецепта за хляб тип заводски? По принцип пека с квас, но ми се е приял такъв и нямам проблем да го направя с мая, даже предпочитам за разнообразие. Благодаря предварително за помощта!
https://ipeychev9.blogspot.com/2016/12/blog-post_29.html
Пейч, ако не те затруднява, можеш ли да дадеш размерите на формите си, че искам да направя твоя хляб, а имам два размера - по-къс и по-дълъг, да знам кой е най-подходящо да ползвам точно за това количество тесто (размерът е важен! 
). Обичайно пека свободно на две части или в пекарната.
). Обичайно пека свободно на две части или в пекарната.
Другата седмица ще направя още една пак със същата мая и брашно да видим какво ще стане тогава. Ако пак е същият резултат значи е маята, въпреки че се надигна.
Благодаря все пак!
А, ако съм сложила повече брашно от нужното, може ли да се получи такъв резултат?
Благодаря все пак!
А, ако съм сложила повече брашно от нужното, може ли да се получи такъв резултат?
Повече брашно прави по сбито.
Здравейте! Някой има ли успешна рецепта за хляб тип заводски? По принцип пека с квас, но ми се е приял такъв и нямам проблем да го направя с мая, даже предпочитам за разнообразие. Благодаря предварително за помощта!
Здравейте, гурме почитатели!
Извинявам се, не успявам да прочета напоследък кулинарните теми и е възможно да сте публикували нещо, свързано с питането ми.
Има ли добра рецепта максимално диетична за сладолед, само на основа прясно мляко (без сметани и кондензирани млека) и без машина за сладолед? Като добавки предпочитам какао или шоколад, или пресни сезонни плодове.
Мерси.
Извинявам се, не успявам да прочета напоследък кулинарните теми и е възможно да сте публикували нещо, свързано с питането ми.
Има ли добра рецепта максимално диетична за сладолед, само на основа прясно мляко (без сметани и кондензирани млека) и без машина за сладолед? Като добавки предпочитам какао или шоколад, или пресни сезонни плодове.
Мерси.
Ето една рецепта за Шоколадов сладолед с извара
За заводския хляб, освен написаното от Морена, да добавя, че се пече на висока температура 230-240С. За да стане коричката тънка и лъскава се пръска с вода самия хляб и след като се сложи във фурната. Най-удобно е с пулверизатор. След около 15 минути, се отваря фурната за да излезе влагата или накрая на печенето се оставя за 5 минути на съвсем леко отворена врата на фурната, за да излезе влагата и да стане хрупкава коричката. Иначе рецептата си е класическа за хляб с 50-55% хидратация. Т.е на 1кг брашно 500-550г вода. Другото е мая и сол.
Пейч, ако не те затруднява, можеш ли да дадеш размерите на формите си, че искам да направя твоя хляб, а имам два размера - по-къс и по-дълъг, да знам кой е най-подходящо да ползвам точно за това количество тесто (размерът е важен! ). Обичайно пека свободно на две части или в пекарната.
). Обичайно пека свободно на две части или в пекарната.Здравей!
Сега съм на море и ми е трудно да давам размери на тавичките. В средата на другата седмица ако не е късно.
Другата седмица ще направя още една пак със същата мая и брашно да видим какво ще стане тогава. Ако пак е същият резултат значи е маята, въпреки че се надигна.
Благодаря все пак!
А, ако съм сложила повече брашно от нужното, може ли да се получи такъв резултат?
Благодаря все пак!
А, ако съм сложила повече брашно от нужното, може ли да се получи такъв резултат?
Здравейте,правих торта с яйчен крем ,към който добавих и масло след като се охлади.След това разбих една течна сметана ,която не се разби хубаво и точно като започна да се пресича я добавих към яйчения крем .Днес един ден по-късно вече престояла върху блатовете ,направо си е пресечен крема .Та въпроса ми е може ли въобще да се консумира тази торта ,след като крема е пресечен ?