Много се изкушавам за бретера, но не знам къде ще го държа. От друга страна ми трябва нещо за печене. Само за овален хляб ли става?
- Публикувана: 21 юни 2025, 17:14 ч.
- Последно мнение: 17 ян. 2026, 21:23 ч.
Натурална закваска за хляб, или хляб с квас – ШЕСТА ТЕМА
Много се изкушавам за бретера, но не знам къде ще го държа. От друга страна ми трябва нещо за печене. Само за овален хляб ли става?
Благодаря, Морена. Сега пека по много сложна за мен схема - камък за печене и захлупвам с най-голямата тенджера, която имам. Въпрос на време е според мен да се изгоря много лошо със захлупването и махането на горещата тенджера. Влюбих се в твоя глинен съд, но и той ми се струва голям. Още обмислям какво ще е най-подходящо за мен.
Днес замесих тесто за пица по тази рецепта: https://www.facebook.com/100064624016966/posts/pfbid027iVJko6FC7 … VG3PNhH9LBgsnZrl/
Първият път нещо не се получи и си спомням, че зехтинът ми се видя много. Сега го намалих наполовина. Но според вас достатъчно ли са тези 2-3 часа ферментация? Аз по мое усмотрение го извадих за 3-4 часа след като бях прибрала в хладилника и сега го върнах обратно... Ще пека утре.
Днес замесих тесто за пица по тази рецепта: https://www.facebook.com/100064624016966/posts/pfbid027iVJko6FC7 … VG3PNhH9LBgsnZrl/
Първият път нещо не се получи и си спомням, че зехтинът ми се видя много. Сега го намалих наполовина. Но според вас достатъчно ли са тези 2-3 часа ферментация? Аз по мое усмотрение го извадих за 3-4 часа след като бях прибрала в хладилника и сега го върнах обратно... Ще пека утре.