Публикувана: 1 авг. 2025, 10:22 ч.
Последно мнение: 4 авг. 2025, 20:39 ч.

Трудности на веганството и вегетарианството

2 319
102
1

# 15 1 авг. 2025, 18:06 ч.

Мнения: 6 037

Цитат на: Mia_1 в пт, 01 авг 2025, 17:03

Няма нищо сложно да има раздел в менюто например Веган меню без глутен, което ще е подходящо за голяма група от хора, защото ще бъде подходящо както за вегани, така и за вегетарианци, също така и за хранещи се без глутен, а те вече съвсем не са малко.

Поредното доказателство, че тези, които се оплакват от дискриминация, често нямат проблем с дискриминацията над други Simple Smile

Онзи ден в Инстаграм една мацка с цьолиакия се жалваше точно от този подход и че когато пътува, заради комбинирането на специфичните изисквания, е обречена на веганска диета без да го иска. Просто това е единствената храна, която могат да ѝ гарантират, че не е замърсена Wink

Та не е току-така да се боднат всички с претенции, алергии, заболявания и т.н. под общ знаменател.

# 16 1 авг. 2025, 18:14 ч.

Мнения: 139

Цитат на: I.R. в пт, 01 авг 2025, 17:38

Като искаш да ти е задоволително отиваш в магазин, купуваш си храна и си готвиш

Така и правя. В града в който живея няма веган ресторанти. Трябва да пътувам до София, а ми е далече ... за съжаление.

Цитат на: Черна станция в пт, 01 авг 2025, 17:46

Насила не става. Ако на някой ресторантьор му е изгодно, ще има префърцунени неща в менюто. Ако му е неизгодно няма как да бъде накаран. Достатъчно е изискването да пише в менюто какви алергени има във всяко ястие. Що се отнася до детското хранене, там пък веганство изобщо не е препоръчително и е даже вредно.

Ако мислиш, че ресторант с такова меню е голяма и доходна ниша, направи го ти и стани милионерка.
[/quote
Ами няма нищо сложно, но се иска желание и иновативност. Все пак, ресторантите трябва да се съобразяват с желанията на клиентите. Дори и да не са много веганите, все пак трябва да има и такива опции в менюто.

# 17 1 авг. 2025, 20:02 ч.

Мнения: 2 627

Който го пере сачмата и иска да вегетира, да си готви вкъщи и това е. Laughing

Вегитата сами се дискриминират.

# 18 1 авг. 2025, 20:09 ч.

Мнения: 139

Цитат на: El Mariachi в пт, 01 авг 2025, 20:02

Който го пере сачмата и иска да вегетира, да си готви вкъщи и това е. Laughing

Вегитата сами се дискриминират.

Всъщност не става дума за това кой какво иска да яде вкъщи, а за това, че всеки има право на избор — включително и когато е навън. Вегетарианците и веганите не искат специално отношение, а просто достъп до храна, която отговаря на техните етични или здравословни убеждения.

Да кажеш, че сами се дискриминират, е все едно да кажеш на човек с хранителна алергия или религиозно ограничение: „готви си вкъщи и не се оплаквай“. Това не е разумен аргумент, а отказ от съпричастност.

# 19 1 авг. 2025, 20:14 ч.

Мнения: 53 069

И кой ще им поеме разходите (загубите) от прищевките?
както казах, същото може да искат мюсюлмани, будисти, индуисти, алергични и прочее. Какво ще е това меню по прищевките на всякакви маргинали?

# 20 1 авг. 2025, 20:27 ч.

Мнения: 139

Цитат на: Черна станция в пт, 01 авг 2025, 20:14

Не съм чувала храната в заведенията да се предлага безплатно, за да бъдат на загуба.

# 21 1 авг. 2025, 20:29 ч.

Мнения: 53 069

Да, защото не е веганска Simple Smile

# 22 1 авг. 2025, 20:43 ч.

Мнения: 139

Цитат на: Черна станция в пт, 01 авг 2025, 20:29

Да, защото не е веганска Simple Smile

Веган храната не е по-скъпа от месото. Само трябват малко познания и вкус за съчетаване на храните. При добро желание, днес интернет изобилства с примерни рецепти.

# 23 1 авг. 2025, 20:45 ч.

Мнения: 53 069

Цитат на: Mia_1 в пт, 01 авг 2025, 20:43

Цитат на: Черна станция в пт, 01 авг 2025, 20:29

Да, защото не е веганска Simple Smile

Не е, не съм казала, че е. Но оборотът е малък, ще се изхвърля и ще има фира и ниска ефективност.
Вече писах по-напред - ако имаше печалба в това всички ресторанти щяха да се надпреварват с вегански менюта. Да не би според теб на инат да не предлагат такава храна?

# 24 1 авг. 2025, 21:24 ч.

Melmak
Мнения: 10 078

Вече ти се обясни, че поддържането на такова меню е нерентабилно за заведенията. Оставям на страна пържени картофи и тиквички, каквото сега масово се поръчва.
Интересни веган рецепти са супер, но не за всеки ресторант. Просто ако не се поръчва често, няма как да държат такива продукти в хладилниците и после да ги хвърлят. Изключвам нещо тип печен патладжан, предястия с тиквички, което сигурно се поръчва и за мезе от месоядните.

# 25 1 авг. 2025, 22:02 ч.

Мнения: 139

Цитат на: hechicera_ в пт, 01 авг 2025, 21:24

След като в Хепи могат да поддържат такова меню, следва и другите да могат.

# 26 1 авг. 2025, 22:04 ч.

Мнения: 53 069

Ми ей на, не искат. И ти какво, искаш с полиция да ги накарат ли?

# 27 1 авг. 2025, 22:09 ч.

Melmak
Мнения: 10 078

Не, нищо не следва. Хепи не е бенчмарк.

# 28 1 авг. 2025, 22:13 ч.

Мнения: 6 037

Сравнявате голяма верига със солидна/скъпа маркетингова стратегия, билборди на всяко кръстовище и ресторанти на всяка пътна артерия с всеки друг ресторант? Да сте се замисляла защо във вашето населено място няма Хепи? Или Виктория?