Публикувана: 6 апр. 2007, 19:45 ч.
Последно мнение: 12 юли 2007, 12:27 ч.

Важно - машина за хляб - 2 част !

74 504
835
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да замеся тесто за козунак с 1 кг брашно в машина за хляб до 1,250 кг?
Как да приготвя тесто за пица в машина за хляб?
Как да съхранявам козунак, за да не изсъхне?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да замеся тесто за козунак с 1 кг брашно в машина за хляб до 1,250 кг?
  
  За тесто с 1 кг брашно в машина за хляб до 1,250 кг е препоръчително да се замесва поотделно по 500 г брашно на четири пъти. Това ще осигури по-добро месене и ще избегне проблеми с машината.
- Как да приготвя тесто за пица в машина за хляб?
  
  За тесто за пица в машина за хляб, една от рецептите включва 500g брашно, 315ml прясно мляко, 1 яйце, 3 супени лъжици зехтин, 6g мая, 1 чаена лъжичка сол и 1 супена лъжица захар. Тестото се смесва и втасва в машината за хляб според рецептата за програма и време за тесто.
- Как да съхранявам козунак, за да не изсъхне?
  
  За да запазите козунака свеж и влажен, увийте го във фолио за съхранение на храна. Това ще помогне за задържането на влагата и ще удължи срока му на годност.
- Как да приготвя тесто за италиански подправен хляб в машина за хляб?
- Къде мога да намеря здравословни видове брашно в София?

# 195 4 май 2007, 11:12 ч.

Мнения: 2 116

валенце, не ти върви на теб или по-точно върви ти да се разправяш със сервизи. Богат опит натрупа в това отношение. Но ако пък не стане - купи си друга, аз бих го направила на твое място. Все пак ти желая успешна поправка. И този път да няма нерви и тичане по сервизи. Heart Eyes

# 196 4 май 2007, 11:20 ч.

Мнения: 11 743

cathie,не мога да дам рецепта,защото я правих на око.Горе долу еднакви количества печен пипер и домати и по-малко печен патладжан.Сол и олио на вкус.
Сега се опитвам да измисля - около 10-15 пиперки,доматите трябва да са били 400-450гр,защото консервата беше май 900,а аз сложих половината.Количеството,което получих не знам как да измеря,ама 2-3 купежки бурканчета ще напълня!Доста е,даже сега се чудя,кой ще я яде,ще се развали... ooooh!

# 197 4 май 2007, 22:03 ч.

Мнения: 2 116

Момичета, няма как да не се похваля. Правих "питки за обяд" от "Гответе с мен". Рецептата е на marabu, на която от сърце благодаря bouquet

Нещо невероятно е. Става като дунапренче - мекичка и пухкава.
Изядохме цялата тава с чубричка, бабек и сиренце. Останха само 2 питчици Embarassed

Ето рецептата - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=283.msg7900#msg7900

А ето и снимков материал Simple Smile

http://www.bgphoto.net/Photos.aspx?UserId=24482&AlbumId=93067

# 198 5 май 2007, 09:45 ч.

Мнения: 11 743

Браво,cathie! smile3501

И аз от доста време се ровя в "Гответе с мен" и съм правила някои тестени неща от там! bowuu

Още се каня на сладката питка с мед и орехи на Танита,та да видим кога ще се наканя!Лошото е,че у нас основно аз си ям нещата и малко в повечко ми идват!

От "Гответе с мен" съм гледала и за "суши",такъв майстор станах - ама това не е по темата!

# 199 5 май 2007, 11:08 ч.

Мнения: 2 116

Бе и аз я гледам тая питка, ама тук повече по соленкото си падаме, та тогава наистина ще трябва само аз да си я ям. Аз се чудя, дали няма да стане същият ефект и със сирене или кашкавал. АМа пък, не, то тестотот е сладко.

А иначе тези питчици няма да си ги ядеш сама. Гранция. 4 души срещу 16 питки. Резултат - 2 питки. Laughing

# 200 5 май 2007, 19:15 ч.

София
Мнения: 368

Момичета, здравейте!
И аз имам същия проблем: бухва хляба при втасването, а като започне да се пече спада отгоре. Прочетох по-горе съветите ви, но аз нямам по- кратка програма. Освен бързите, другите са от 3.25 ч. нагоре. Опитвам с повече брашно, с по-малко... Може ли причината да е в НЕпресятото брашно? Само първите 1-2 хляба се изпекоха надигнати и козунака, от там нататък все хлътват отгоре, но иначе са вкусни. И ние не сме купували хляб откакто имам фурната. newsm78

В момента се пече хляб с кашкавал - беше се надул до капака, макар че е по-малък грамаж. Сега го видях, че е спаднал, а коричката отгоре се е смачкала и хлътнала. Моля помагайте с акъл! newsm12

# 201 5 май 2007, 19:21 ч.

Мнения: 2 116

mariyka , при мен също става така, макар и рядко. Въпреки еднаквите дози от продуктите newsm78

Обяснението е, че маята била в повече, че тестото превтасва и т.н.

Каква ти е машинката?

# 202 5 май 2007, 19:24 ч.

Мнения: 2 116

Да не би да ти е рядко тестото?
Не би трябвало да спада винаги.
По коя рецепта правиш хляба?

# 203 5 май 2007, 19:25 ч.

Мнения: 5 467

mariyka, на мен спря да ми спада хляба, откакто взех да го пускам на 4 програма. Имам 2 успешни опита, а в момента съм пуснала хляб пак на 4-та програма с маслини и сирене Praynig

, дано стане хубав, защото на вкус е много сладък, само дето ми спадаше на първа програма. За пръв път пробвам тази рецепта на 4 програма. Но имам вече 2 успешни опита на 4-та. Пише, че е за Сладък хляб на Фиф машините.

# 204 5 май 2007, 19:27 ч.

Мнения: 2 116

Още нещо бях чела - на дългата програма да се слага по-малко мая от указаната в рецептата

# 205 5 май 2007, 19:43 ч.

София
Мнения: 3 893

Аз от известно време пускам на програма месене и втасване и като приключи пускам печене.Съкращавам времето и меся с типово брашно. bouquet

# 206 5 май 2007, 21:04 ч.

Мнения: 7 154

mariyka , намали малко количеството на мята, когато пускаш хляба на някоя от дългите програми. Превтасва, затова хлътва.

geleva, в твоя случай тестото втасва само веднъж. Става ли хубав хляба така?