Публикувана: 6 апр. 2007, 19:45 ч.
Последно мнение: 12 юли 2007, 12:27 ч.

Важно - машина за хляб - 2 част !

74 504
835
2

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да замеся тесто за козунак с 1 кг брашно в машина за хляб до 1,250 кг?
Как да приготвя тесто за пица в машина за хляб?
Как да съхранявам козунак, за да не изсъхне?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да замеся тесто за козунак с 1 кг брашно в машина за хляб до 1,250 кг?
  
  За тесто с 1 кг брашно в машина за хляб до 1,250 кг е препоръчително да се замесва поотделно по 500 г брашно на четири пъти. Това ще осигури по-добро месене и ще избегне проблеми с машината.
- Как да приготвя тесто за пица в машина за хляб?
  
  За тесто за пица в машина за хляб, една от рецептите включва 500g брашно, 315ml прясно мляко, 1 яйце, 3 супени лъжици зехтин, 6g мая, 1 чаена лъжичка сол и 1 супена лъжица захар. Тестото се смесва и втасва в машината за хляб според рецептата за програма и време за тесто.
- Как да съхранявам козунак, за да не изсъхне?
  
  За да запазите козунака свеж и влажен, увийте го във фолио за съхранение на храна. Това ще помогне за задържането на влагата и ще удължи срока му на годност.
- Как да приготвя тесто за италиански подправен хляб в машина за хляб?
- Къде мога да намеря здравословни видове брашно в София?

# 570 27 юни 2007, 17:42 ч.

Мнения: 11 606

Аляската по-голяма ли е като обем от посочените в Бон апети?

# 571 27 юни 2007, 19:45 ч.

Мнения: 2 116

Цитат на: Мама Цоцоланка в ср, 27 юни 2007, 17:42

Аляската по-голяма ли е като обем от посочените в Бон апети?

Да. В Бон Апети са по 900гр, Аляска-та е 1250, доколкото си спомням.

# 572 27 юни 2007, 21:17 ч.

Мнения: 11 606

Цитат на: cathie в ср, 27 юни 2007, 19:45

Цитат на: Мама Цоцоланка в ср, 27 юни 2007, 17:42

Аляската по-голяма ли е като обем от посочените в Бон апети?

Да. В Бон Апети са по 900гр, Аляска-та е 1250, доколкото си спомням.

Ориентирам се към Аляска-та тогава.....

# 573 1 юли 2007, 09:25 ч.

Мнения: 182

Вчера си купихме Аляска и сега вече съм заредила първия си хляб - с ементал и чесън!
Искам да попитам - сега докато се меси ми се струва че тестото е доста лепкаво - да му добавя ли още малко брашно или да си го оставя така?

# 574 1 юли 2007, 09:33 ч.

Мнения: 1 283

Моля те пиши за колко пари си я купи и каква е нейната вместимост?Пиши и какво стана с първото ти произведение Flutter

# 575 1 юли 2007, 09:36 ч.

Мнения: 11 743

AniKar,добави брашно,да стане еластична топка! - ако не е късно вече за съвета ми!

Оцъствах малко! Embarassed

Аз съм с Аляска - много съм доволна за сега! Peace

Ползвам я от 4 месеца - нямам никакъв проблем!
Вместимостта на Аляската е 1250гр

# 576 1 юли 2007, 09:58 ч.

Мнения: 182

Значи машината е за хляб 1250 гр., както е казала и pina, струва 79 лв.в метро, продавали се доста добре и много рядко имало рекламации (така каза консултанта).
Аз сложих още 2-3 л.брашно, дано да е достатъчно - сега втасва, след това има още месене, ако ми се стори още лепкаво дали ще е късно да добавям брашно newsm78

абе, к'вото таквоз - ако не стане - следващия път Mr. Green

# 577 1 юли 2007, 10:11 ч.

Мнения: 2 116

Цитат на: AniKar в нд, 01 юли 2007, 09:58

Аз сложих още 2-3 л.брашно, дано да е достатъчно - сега втасва, след това има още месене, ако ми се стори още лепкаво дали ще е късно да добавям брашно newsm78

абе, к'вото таквоз - ако не стане - следващия път Mr. Green

Честито, AniKar ,

не можеш да добавяш брашно по и след времето на втасване. Само докато меси.
Но ще стане. Тази рецепта е дадена с много по-малко брашно - нещо малко по-гъсто от кексово става по рецепта, и хлябът пак се получава.

# 578 1 юли 2007, 10:15 ч.

Мнения: 2 116

Цитат на: AniKar в нд, 01 юли 2007, 09:25

Искам да попитам - сега докато се меси ми се струва че тестото е доста лепкаво - да му добавя ли още малко брашно или да си го оставя така?

Това го видях по-късно. В началото по принцип тестото изглежда винаги по-лепкаво, после се оправя. Ти с Ементал ли го правиш или с български кашкавал?

# 579 1 юли 2007, 10:18 ч.

Мнения: 2 116

И аз го правя в момента, ама тоя път реших да не слагам чесън - нито на прах, нито скилидки. Хлябът си ухае пак добре. Черният пипер му дава аромат.
Оф, сега се сетих, че забравих да сложа мазнина, ама и това е пробвано и пак ще стане. Не е обаче същото.
Убедих се, че кашкавалът прави хлебчетата божествени.

# 580 1 юли 2007, 11:16 ч.

Мнения: 182

Цитат на: cathie в нд, 01 юли 2007, 10:15

... Ти с Ементал ли го правиш или с български кашкавал?

С кашкавалче...
И аз предположих, че след втасването не може да се добавя брашно. Сега са се образували едни мехури отгоре, дали е нормално, иначе добре ми изглежда, майка ми го видя (а тя меси доста добре) и каза да не се притеснявам - щяло да стане Simple Smile

Каквото и да се получи ще го снимам и ще го покажа Joy

# 581 1 юли 2007, 11:49 ч.

Мнения: 2 116

Ти колко брашно и мая сложи всъщност? И на дългата програма ли го правиш - над 3 часа? Малко на превтасало ми звучи.
Но няма как да не стане, и не само ще стане, ами ще си оближете пръстите Wink

# 582 1 юли 2007, 11:49 ч.

Мнения: 4 392

AniKar , нищо не добавяй. Peace

И мехурите са добър знак. Grinning

# 583 1 юли 2007, 12:30 ч.

Мнения: 182

Така, остават 9 минути до края на пеенето, а пък коричката въобще не е зачервена Rolling Eyes

На степен средно зачервяване е! Най-вероятно ще пусна допичане newsm78

Иначе по-къса програма от 3ч.и 20 мин. нямам, освен една, която е 1ч.30мин., но тя не се препоръчва. Мая сложих суха - 1ч.лъжичка. Програма бял хляб - 3ч.32мин.

# 584 1 юли 2007, 13:14 ч.

Мнения: 2 116

Горната коричка винаги изглежда неопечена, докато не извадиш хляба. Спокойно. Това е нормално. Тя е по-светла от страничните.
Бърза програма трябва да имаш, ако машината е като всички други. Тя не се задава с отделно копче, а от програмата за нормален хляб. От копчето за нагласяне на коричка. Като последна, четвърта опция - след слабо, нормално и силно зачервяване трябва да имаш бърза програма, която е с час по-къса от нормалната. Можеш да пробваш наличието на програмата "на сухо".
Не знам дали обясних добре, но не съм чула някой да я няма тази програма.
Питай pina, ако не можеш да се справиш.
Успех bowuu

Препоръчани теми

Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 2-ра тема за сладки раздумки

С нож и вилица по света

Рецепти за Airfryer фритюрник - пета тема

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

Причина:

Причина: