Коледа 2025

  • 89 218
  • 1 441
  •   1
Отговори
# 1 200 31 дек. 2025, 06:42 ч.
  • Мнения: 8 657
Мислех да не правя десерт за довечера, защото най-вероятно ще сме само с ММ и малката щерка .
Преди няколко дни голямата ми дъщеря ми беше изпратила рецепта за баклава на Манчев. Вчера като ѝ казах какво ще приготвя за новогодишната вечеря и не споменах за баклава, тя с такова разочарование в гласа ме попита дали няма да направя баклавата по рецептата, която ми е изпратила, че аз веднага се изстрелях към Лидл за шам фастък и масло.
Снощи приготвихме баклавата с малката щерка.
Рецептата е от поредицата на Лидл "Готви с Лидл", "Баклава с шам фастък и орехи".
Щракнах я набързо преди да я сложа на студено.

# 1 201 31 дек. 2025, 08:31 ч.
  • Мнения: 1 958
Ще може да се разреже капрезето - аз го режа охладено, с конец. Понеже това ще са плътни и масивни блатове, ще трябва гъст и стабилен крем, за да не слегнат (на основата на маскарпоне или с повече нишесте, или шоколадов). Ще стане вкусно, но и доста тежко, особено ако ще е след обилна вечеря, по-скоро бих сложила плодове между блатовете вместо крем. С вишни или кайсии ще стане разкошно и ще балансира сладостта на шоколада.

Може и да го разрежеш на повече блатове, но ще е доста по-трудно. Или да изпечеш сместа на няколко дози. Тогава ще понесе и по-лек крем.

Последна редакция: ср, 31 дек 2025, 08:38 от Little Queen

# 1 202 31 дек. 2025, 09:05 ч.
  • Мнения: 3 788
За Капрезе бих направила крем, който да кореспондира с вкуса на блата и да го подсилва, не да се "бие" с него. Бих избрала лек шоколадов мус с аромат на ром и портокалови корички. В него биха се усещали добре и наситнени филиграни бадеми за хрупкавост и парченца черен шоколад, а ще са и в "тон" с декорацията. Чак преглътнах. Grinning

Така си я представям:

Има и рецепта към снимката, не съм я пробвала, но по състав звучи доста апетитно. А и в случая блата спокойно може да се замени с Капрезе.
 https://www.zajenata.bg/%D0%B1%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D1% … -recepta2893.html

Последна редакция: ср, 31 дек 2025, 09:24 от Sysly

# 1 203 31 дек. 2025, 09:09 ч.
  • In transit
  • Мнения: 14 666
Розичка, чудна е станала. Heart Eyes

Сисли, и аз взех да преглъщам при описаното от теб и Little Queen. Kissing Heart

# 1 204 31 дек. 2025, 09:29 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 7 942
Благодаря ви за идеите!
Ние имаме традиция сутрин рожденика го чакаме да стане с торта, духаме свещи и хапваме по малко затова по-добре да не е много тежка.

Пейч, бялото ли имаш предвид или карамелизираното?
Идеята за кайсии също не е лоша, даже имам и сладко, което взех за Сахер бисквити, но остана.
И шоколадов мус ми звучи добре.
До следобед трябва да го измисля и осигуря материалите: rolling_eyes:

# 1 205 31 дек. 2025, 09:37 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 485
Скрит текст:
Цитат на: Галчудо в ср, 31 дек 2025, 09:29
Благодаря ви за идеите!
Ние имаме традиция сутрин рожденика го чакаме да стане с торта, духаме свещи и хапваме по малко затова по-добре да не е много тежка.

Пейч, бялото ли имаш предвид или карамелизираното?
Идеята за кайсии също не е лоша, даже имам и сладко, което взех за Сахер бисквити, но остана.
И шоколадов мус ми звучи добре.
До следобед трябва да го измисля и осигуря материалите: rolling_eyes:

Карамелизираното, то е по гъсто.

# 1 206 31 дек. 2025, 09:58 ч.
  • In transit
  • Мнения: 14 666
С карамелизираното ще стане супер тежко и сладко, ще се изгуби красотата на самата торта Капрезе/Бароци, но вие си преценявате.

# 1 207 31 дек. 2025, 10:37 ч.
  • Мнения: 44 344
Има ли тънкост в печенето на ядки? Имам по малко сурови бадеми, орехи, кашу и лешник. Мога ли да ги запека едновременно и освен сол слага ли се нещо друго (спомням си, че някои ядки се  пръскаха с вода и мъничко брашно+ сол)? На тиган или във фурната?

# 1 208 31 дек. 2025, 11:04 ч.
  • Мнения: 4 117
mariat, ядките, ако са купени белени, ги измивам обилно с вода. После посолявам и разбърквам с ръце, за да полепне добре солта. Може в тиган, може и на фурна, важното е съдът да е достатъчно широк, за да са на един пласт (най-много два).  В първия момент пускам фурната на по-висока температура и като се загреят ядките, намалявам до 100 градуса и разбърквам начесто, буквално на 3-4 минути, че и по-често.
Карамелизираните ги правя на котлона, като първо запичам ядките в тигана и когато са почти готови, поръсвам със захар и разбърквам непрекъснато, докато се разтопи.
Идеалният вариант е различните ядки да се пекат отделно, но ако е малко количеството, не е проблем да се опекат и заедно.

# 1 209 31 дек. 2025, 11:33 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 445
Новогодишната ни мус тортичка (слабо въглехидратна 😀)

Дъщерята иска да направи забравените сладки за довечера ( ако се събуди скоро разбира се, че на тях им трябваше доста време да се сушат) и приключваме със десертите за тази година 😀
Весело посрещане на новата година 🥳

# 1 210 31 дек. 2025, 12:18 ч.
  • София
  • Мнения: 6 695
Цитат на: mariat в ср, 31 дек 2025, 10:37
Има ли тънкост в печенето на ядки? Имам по малко сурови бадеми, орехи, кашу и лешник. Мога ли да ги запека едновременно и освен сол слага ли се нещо друго (спомням си, че някои ядки се  пръскаха с вода и мъничко брашно+ сол)? На тиган или във фурната?

Пека ядките отделно, смятам, че всеки вид изисква различно време. Намокрям ги, посолявам ги и ги слагам във фурната на 160 градуса. Хубаво е да са на един ред, т.е. на не много дебел слой. Разбърквам често, особено след като изстинат. В еидн момент започвам да опитвам, като гледам и цвета. като станат леко розово-кафеви изваждам, дори и да са леко меки, защото като изстинат стават перфектни. Пека в силиконова тавичка.

За НГ спретнах тирамису и току що сглобих торта Карпатка. Във фурната втасва една голяма питка,която синът ми ще вземе за неговия купон с приятели, а сега ще започна и една малка за нас довечера. Няма да имаме основно ястие. Има руска салата, сирена и мезета. Мисля, че е повече от достатъчно, ще има да се дояжда до неделя поне, което няма лошо, защото няма да готвя Simple Smile А след това минаваме на диета Simple Smile

Весело посрещане на новата година на всички! Нека да е здрава и успешна.

# 1 211 31 дек. 2025, 12:46 ч.
  • Мнения: 951
Не обичаме солени ядки, затова не ги мокря.
Печем в микровълнова фурна - около 300 г кашу на 400 вата за 4 минути. На всяка минута разбърквам добре. Фастъците се пекат малко повече - може би около 5 минути. Опитвам след 3-тата минута как е вкуса.

# 1 212 31 дек. 2025, 13:14 ч.
  • ново
  • Мнения: 6 603
Направих две салати по Пейчев - картофи с кисело зеле, праз и грах,  и “любовница” 😘 Любими са ни! Сега започвам едни бисквитени топчета с център от бадемов марципан. ММ е на работа от 19 ч., така че не ни трябва много храна. Обикновено празнуваме на 1-ви и тази година пак ще е така. Още се колебая за торта, но може би ще я отложа за събирането със съседите (каним ги всяка година в първия свободен ден), че ще сме повече хора и ще се изяде.

# 1 213 31 дек. 2025, 13:35 ч.
  • софия
  • Мнения: 31 622
Подготвих тортата - Кардинал. Оставих я да седи и по-късно ще ръсна пудра захар, свежи плодове и... пукаща захар (пристигна точно вчера, т.е. на време). Тя е изненадата от нас 😁

Понеже съм много неизпълнителна, направих крема от маскарпоне (имаше хбава промоция в Лидл скоро) и заквасена сметана. Навсякъде има и боровинки. Малко не ми се получиха блатовете - линиите трябваше да са по-дебели във височина, но ще компенсирам с финалните украси и ще се поправя следващия път.

Приготвих баниците. Няма да готвя, имаме баница с кайма. По-късно ще приготвя месни и сирена мезета с плодове, еклерчета с бри и боровинки, свежа салата. Още не съм сигурна дали да не нарежа едно карпачо с цвекло, ядки и козе сирене (имам ги готови).
Това ще ни е масата.

Благодаря за поредна година за уютната тема 🤍 Храните очите ми с красота.
Весело посрещане на Новата година! Нека къщите и душите ни бъдат пълни с обич, светлина и добро!

# 1 214 31 дек. 2025, 14:48 ч.
  • Мнения: 3 499
И млечната баклава

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата