Коледа 2025

Розов кекс
4 яйца
1 чаша 200мл захар
1 чаша брашно
1 чаша Ягодово или малиново нишесте
120 мл олио
1 бакпулвер
1 ванилия

Благодаря.
Измервам със същата чаша от 200мл, тогава това са около 2-3 нишестета.

Заповядай:
gotvetesmen.com/recepta/finlandski-sladki-s-plnez

Тази година ще направя две дози, защото винаги са малко. Аз давам воля на фантазията си при приготвяне на пълнежа. Отгоре  за капаче слагам малка звездичка изрязана от тесто и украсявам с перлички.  Пека кошничките  в тава  като за мини мъфини, оформям тестото като кошничка в която слагам пълнежа.

Благодаря, но линкът пак не ми се отваря.

https://www.gotvetesmen.com/recepta/finlandski-sladki-s-plnez

Благодаря Изглеждат чудесно.

Sysly, рулото Павлова правя по тази рецепта и не съм имала фал до сега. Но крема е от маскарпоне, сладкарска сметана и пудра захар, а ти май си правила сладкарския крем, който според мен не е подходящ за този блат.

https://vkusnosbety.blogspot.com/2022/08/blog-post_31.html

В стария тефтер намерих рецепта за кекс само с нишесте.
Дунапренов кекс
5 яйца
2ч.ч. ароматизирано цветно нишесте
1ч.ч захар
1бакпулвер
3с.л.олио.
Намерих и рецепта за сладки черешки без печене и за бонбоните от байкалчета, сладкият салам, за сладки с преса без пълнеж.Ако някой се интересува ще ги пусна.

Ха, и аз го знам като дунапренка кекс! Брех, актуални стават рецептите от детските ми години!

Да, актуални са тези рецепти, защото са си вкусни Не случайно на 15 г. се търкалях .... само кексове и торти лапах   Все пак аз не бих направила такъв кекс с оцветители, особено ако е за малко детенце...
но, всеки си преценява, разбира се.

Да дам отчет - до момента един щолен и меденки. Във фризера имам тесто за едни екзотични сладки и сладки с тахан и сушени плодове. По-натам ще забъркам и едни пряники и едни лешникови бисквитки. Може и още нещо....примерно някакви шоколадови

Имаш две опции. Първата е да ги изпечеш сега, примерно, да ги охладиш добре, да ги сложиш в пластмасови кутии с капак и да ги замразиш. Аз ги слагам кутиите и в найлонови пликове, за да съм сигурна, че няма да поемат миризми от фризера. После ги прехвърляш в хладилника и като се отпуснат ги пълниш с крема, който си решила.
Втората опция е да ги охладиш, напълниш с крем и така да ги прибереш във фризера. После процедираш по същия начин, прехвърляш в хладилника и след няколко часа са готови за ядене.
Сега си мисля, че втория даже може да ти е по-удобен, защото може преди да тръгнеш, да ги извадиш от фризера и докато стигнеш при сина ти, ще са готови за ядене. Така ще имаш време да се радваш на децата, вместо да се занимаваш с готвене.
Няма разлика във вкуса на съхранени еклери в хладилника и такива, които са престояли във фризера. Така или иначе, като ги напълниш с крем трябва да ги прибереш в хладилника.
Само не знам с какви кремове ги пълниш, но ако е сладкарски, някакъв мус или кремю няма да имаш проблеми.

Биляна, избива ни на носталгия покрай празниците, явно.

Тая седмица ги има в Алди и много им се чудих. Но все си мисля, че имаме такъв у нас, в България, та се спрях.

Да, скоро ги пускаха и в Лидл. Всички марки имат такива шприцове.

Чакайте да ви покажа на какви сладки форми за елхички попаднах преди малко, докато разглеждах офертите на Амазон. Струва ми се много идейна, за коледни мъфини, например със сладко от малини отгоре.




Формата за щолен на Zenker e на много добра цена в момента, ако на някой му трябва.

Горещо препоръчвам тази една идея по-лека рецепта със "снежна" шапка. Оползотворих ябълките от градината.💚
https://youtu.be/BoaKyE9xkdA?si=tfDoAZYQsOviUomY

Благодаря на всички за предложенията с Бейлис!
Пейч, да се залавяме за работа, докато не сме изпили бутилките
У дома доскоро алкохол почти нямаше (имахме 300 мл ракия в хладилник, която преживя 15 години и смени два хладилника през това време ), а сега има цели три дамски питиета, които смятам да вложа половината в сладкиши, половината - в майсторката им
За меренговото руло - не съм правила и много ме изкушава, но ми напомни за един от първите ми сладкиши като млада домакиня, който приготвих с такова старание и щях да изхвърля, но мама свекърва ме завари на фазата на опита и го преустанови
Сладкишът беше от книгата на Добрина Венкова и представляваше меренгови правоъгълни платки, слепени с много хубав (по спомени) маслен шоколадов крем. Всъщност се пече един правоъгълен блат, който после се разрязва на три части по дължина, които пък се сглобяват  с крема. Ще потърся тези дни рецептата, на някой може да му допадне. Даже мисля, че името му беше сладкиш "Грето" (Пейч, почти се обзалагам, че си го правил и няма да е лошо да издадеш тънкостта, която тогава ми убягна, от твоята книга на Добрина Венкова е)
Та, от моите платки само една (основата) успях да преместя цяла и да намажа с крем. Втората и третата се начупиха, ядосах се и тъкмо отворих вратата на терасата да плесна целия сладкиш в кофата, мама свекърва го спаси. А беше много вкусен наистина - сглобих го начупен и пак се изяде, даже не личеше, като го намазах отгоре с крема. Този момент и опит после спасиха много блатове на торти, особено орехови, а доведоха и до буквално нови рецепти за сладиши