Аз съм си наумила един чомлек за празниците. Не съм го готвила отдавна, а и за мен е лесно, бързо, вкусно, защото мятам всичко в слоукукъра и забравям. Преди го готвех в глинен съд във фурната.
- Публикувана: 5 ноем. 2025, 17:49 ч.
- Последно мнение: 16 ян. 2026, 18:44 ч.
Коледа 2025
Цоп и аз в новата тема. Коледата ми е любимото време от годината. За съжаление тази година няма да сме в пълен семеен състав и няма да ми се налага да правя нещата с грандиозен размах, както аз обичам.
Но се чудя на тази идея, евентуално в по-малък размер https://www.facebook.com/share/r/181HH2Bn9c/
Но се чудя на тази идея, евентуално в по-малък размер https://www.facebook.com/share/r/181HH2Bn9c/
Leonie, Завиваш в хартия за печене и после в алуминиево фолио, а може да го сложиш и в плик за печене. Печеш до готовност като накрая го развиваш и оставяш да се запече леко.
Здравейте! Видях, че има нова тема, но забравих да се запиша. Точно днес си мислех, че нямам много желание да пека тази година, но близките ми сигурно ще си чакат кутиите.
Аз попаднах на гадно масло точно от немските, намазах на филийка и установих, че мирише лошо, така че не го ползвах за нищо.
Заредих малко Монарх да има.
Иначе с децата още от първото захлаждане започнахме да правим меденки е малки дози за забавление и да има за следобедите.
П. П. На всички с нов член в семейството -честито, тепърва ще е весело!
На всички, които тъжат - знам какво е, изпращам прегръдки!
Аз попаднах на гадно масло точно от немските, намазах на филийка и установих, че мирише лошо, така че не го ползвах за нищо.
Заредих малко Монарх да има.
Иначе с децата още от първото захлаждане започнахме да правим меденки е малки дози за забавление и да има за следобедите.
П. П. На всички с нов член в семейството -честито, тепърва ще е весело!
На всички, които тъжат - знам какво е, изпращам прегръдки!
Leonie, Завиваш в хартия за печене и после в алуминиево фолио, а може да го сложиш и в плик за печене. Печеш до готовност като накрая го развиваш и оставяш да се запече леко.
Бъдете внимателни с маслото Монарх, то се преопакова у нас, и напоследък има оплаквания, мирише лошо и е с лош вкус. Това масло не го ползвам от много време, имам основание за това.
И аз попаднах на развалено масло - златна опаковка Douche....нещо си, с един летящ орел. Като го отворих миришеше лошо и с розово-лилави петна по него.
Любими сладки са ни ваниленчите рохлички, меденките на Джули, линцери. Аз много харесвам Коледните звезди на бабата на Мишел и тази година ще ги направя пак.
Любими сладки са ни ваниленчите рохлички, меденките на Джули, линцери. Аз много харесвам Коледните звезди на бабата на Мишел и тази година ще ги направя пак.
Бъдете внимателни с маслото Монарх, то се преопакова у нас, и напоследък има оплаквания, мирише лошо и е с лош вкус. Това масло не го ползвам от много време, имам основание за това.
Пример от днес... направи ми впечатление в Кауфланд, че имаше два вида Монарх. Едното (по-дългото) е преопаковано със сигурност, личеше си. По-малките опаковки(лявата) бяха с прави ъглите, както трябва да е фабрично опакованото, а по-дългите (дясната) бяха със заоблени краища. Вижда се, че и опаковките им са различни.
Морски бриз, ще споделиш ли как приготвяш чомлека?
Това заобляне на опаковката предполагам, че е защото едното масло е по-меко и не заема правилна форма при транспорт и съхранение.
Тези дни ММ донесе две пакетчета масло - 1 Монарх (ама вече има указания да подушва) и 1 френско и ме пита - Е, кажи сега, каква е разликата и защо не го искаш това Монарх? Казвам му само да пипне с пръст двата пакет - повече не пита
Тези дни ММ донесе две пакетчета масло - 1 Монарх (ама вече има указания да подушва) и 1 френско и ме пита - Е, кажи сега, каква е разликата и защо не го искаш това Монарх? Казвам му само да пипне с пръст двата пакет - повече не пита
Цитат
Морски бриз, ще споделиш ли как приготвяш чомлека?
Около килограм, кимограм и двеста месо, задължително с кост, 4-5 средно големи картофа, 2 моркова 4-5 малки главичики кромид лук, глава чесън, не пълна чаена чаша домати от консерва, чаена чаша хубаво червено вино, 1-2 дафинови листа, десетина зърна черен пипер, джоджен,чаена лъжица червен пипер, сол иоколо 50гр масло, ако месото е телешко или 2-3с.л. олио, ако е свински джолан. Ако правя чомлека със свински джолан пропускам джоджена. Избирам дребни зеленчуци, които слагам цели, режа само морковите на едро, защото при дългото готвене се разваряват и изглеждат зле при сервиране.
В глинен съд на дъното подреждам месото, върху него зеленчуците, подправките и солта. Заливам с консервата домати, виното,захлупвам с капак и слагам в студена фурна. Включвам на 200 градуса за час, след това намалявам на 150 градуса и пека още 4-5часа, докато месото започне да се разпада от костта и остане на мазнина. В слоукукъра готвя на първа степен за 10-12 часа. Ако прецените, че течността е малко,може да се добавят 100мл. вода.
Здравейте,
с интерес ще следя за идеи за основни коледни ястия и солени деликатеси. (Тук не се пости, а и само за мен, не става)
Досега сме правили - телешко филе, гъска, патица, скариди+морски дарове, азиатско фондю. Иска ми се да е нещо ново и различно, но без много баене, т.е. слагаш го във фурната и забравяш.
с интерес ще следя за идеи за основни коледни ястия и солени деликатеси. (Тук не се пости, а и само за мен, не става)
Досега сме правили - телешко филе, гъска, патица, скариди+морски дарове, азиатско фондю. Иска ми се да е нещо ново и различно, но без много баене, т.е. слагаш го във фурната и забравяш.
Свинска плешка цяло парче, било е 2кг и 100 грама.Натрива се със горчица, черен пипер, черввн пипер, сол. Полива се с вино, олио и вода. Да постои с подправките в хладилника за 1 час поне. На дъното на тавата се слага едро нарязан лук, моркови и 7-8 скилидки чесън. Пекла съм го в пръстен гювеч, завито през цялото време с алуминиево фолио 2часа и 15 минути. Гарнитурата е по желание, аз съм сервирала с ориз със зеленчуци от Супичка, но не съм някакъв майстор на ориза и не съм му фен. тази рецепта става и за по-малко парче месо, като времето за печене се намалява. След това се реже на филии и отвътре е крехко, а отвън с апетитна коричка. Може да се пече в йенска тенджера.
PS Вкъщи сме фенове на краварката в левия ъгъл.
Не мога да ям друго масло, пробвали сме, накрая се хвърля. Понеже сутрин закусвам препечени филийки с масло, държа на марката.