Фурна и плот за вграждане - избор на марка и модел. Тема 9

Пиролизата е от функциите  които си струват най- много в една фурна.
Ако фурната не е с парогенератор не си струва.
Вземи си индукционен плот и забрави да тази бомба /газта/ вкъщи. Гарантирано ще си улесниш процеса на готвене и последващото почистване.

Парогенератор ще рече да е изцяло на пара, така ли (Комбинирана парна фурна (Steam combination oven / Combi-Steam))?
Цялата къща е газифицирана с резервоар в двора. Отоплението е на газ и е грехота да не се ползва и за готвене. Още повече че тока в района, където е къщата е много непостоянен и има много чести и дълги спирания.

Парогенераторът е специален модул, който чрез собствен нагревател изпарява вода, идваща от предварително зареден резервоар, и вкарва във фурната готова пара. Докато печете хляба, примерно на горен и долен реотан на 200 градуса, команден модул подава в камерата определена доза от тази пара, определен брой пъти, затова тази функция се нарича „добавена пара/added steam“. Тази система обаче е сложна и затова цените на такива фурни започват от 900 евро:

https://www.tehnomix.bg/furna-za-vgrazhdane-electrolux-loc9p3xz- … assist-piroliza-a

https://www.tehnomix.bg/furna-za-vgrazhdane-bosch-hrg578cb7-71-l-piroliza-para

https://www.tehnomix.bg/furna-za-vgrazhdane-aeg-tr6pb531sb-sense … ok-sas-steamcrisp

В рамките на бюджет от 600 евро може да се впише само някоя от по-евтините (разбирай: китайски) марки, например това Горенье:

https://www.tehnomix.bg/furna-za-vgrazhdane-gorenje-bpsa6747dgwi … iza-dobavena-para

Тази фурна има отлично съотношение цена/функции и на хартия предлага всичко, което имат АЕГ и Бош, само че на половин цена. На практика обаче тази цена е постигната чрез сериозни икономии на материали и технически решения, а от това страдат надеждността и удобството при употреба. Парната функция например изисква да стоиш до фурната и да ѝ налееш вода когато тя ти даде сигнал, а не както е при другите - да си заредиш резервоара, да си нагласиш режима и градусите и да я оставиш.


Има и друг вид функция пара, която обаче е по-скоро маркетингов капан за наивни потребители, отколкото реална функция. При нея няма резервоар за вода, нито парогенератор, а има само вдлъбнатина на дъното на фурната, в която се сипва малко вода, която по време на готвенето се изпарява от нагряването. Това не носи кой знае каква полза, защото човек може да направи подобно нещо в абсолютно всяка фурна, без да му е необходима специална функция. Затова и не си струва за такава фурна да се плаща повече, отколкото за обикновена. Подкрепям казаното от •mimoza• - вземете фурна с пиролиза, а относно парата - или вземете с парогенератор, или най-обикновена, не се лъжете по рекламни трикове.

Vilemina много благодаря за напътствията, които давате. Винаги полезни

Имам две фурни с парогенератор, струват си. Не само за хляб, както е общото мнение. Аз хляб не ям от години. За много неща ползвам парата, месото става много добре, картофи, а бе почти всичко. Знам, че ще се каже, ами можеш да ги завиеш, отвиеш, похлупиш, ами не е същото. Сега дали има газови фурни такива, незнам.

И аз имам такава фурна и не съжалявам. За месо, риба и питки (особено ме кефи втасването с пара) е много добре. Но парата е препоръчителна за неща, които се готвят около 30-40 минути (тоест повечето). За дълго печене (на агнешко бутче например) класиката е най-добра (завиване със фолио).

Може ли мнение за тази печка? Дали си заслужава?

Може ли да ми препоръчате фурна и плот за бюджет около 450 € или да събера още и тогава? Марки като Беко, Канди заслужават ли си, никога не съм имала и нямам представа?

Виж назад в темата Вилемина какви фурни е анализирала с подробности, сред тях има и на много прилични цени, плотове също.
Има и доста мнения на потребители за конкретни модели. Не бих купила тези две марки. Също може да отидеш да видиш и отвориш на живо няколко фурни, сами ще те ориентират (от начина на изработка може да съдиш и за останалото).

Опитът ми с печка Hansa/Amica е негативен. Моя близка имаше Hansa, която ръждяса отвътре и се проби за около 3 години. ММ я разглоби и се оказа, че е правена супер евтино, с много тънки кабели, тънка ламарина, и тънка изолация, дори скарата на фурната е от толкова тънка тел, че се огъва като сложиш нещо да се пече. Реотаните също бяха маломерни, а вентилаторът на фурната беше миниатюрен - колкото охлаждащия вентилатор на Бош.

Ако оставим настрана съмненията в качеството, не бих избрала такъв модел, който комбинира фурна, електрически и газови котлони. Това са 3 различни системи и ако една от тях се развали, губя уред с 2 все още здрави функции. Това е и една от причините големите производители да се ориентират основно към вградените уреди.

Между другото, фурна и плот могат да се вградят в единичен шкаф и така да се получи свободностояща печка:


Имам такава печка, която беше с чугунени котлони. Наложи се да ги заменя със стъклокерамични, съответно смених само плота. Сега фурната е започнала да ръждясва - ще сменя само нея. Мога да взема такава с пиролиза, после мога да сложа индукционни котлони и т.н.

Свободностоящи печки с пиролиза почти няма (само 1 модел на нашия пазар). Моделите с индукционни котлони също се броят на пръсти, а вариантът с шкаф дава много повече възможности. Например, за 630 евро могат да се купят фурна и комбиниран плот Електролукс, които според мен са по-добри като техника, качество и надеждност:

https://www.technopolis.bg/bg/Furni-za-vgrazhdane/Furna-za-vgraz … OF3H40BX/p/707653

https://www.technopolis.bg/bg/Plotove-za-vgrazhdane/Plot-za-vgra … E6172NOK/p/707548

Иначе, има отделна тема за свободностоящите печки: https://www.bg-mamma.com/?topic=1269498

Фурната не е никак прост уред, затова нейната надеждност и качеството ѝ на печене зависят от марката. По-реномираните марки като АЕГ, Бош, Електролукс, Мийле и Неф имат добри технически решения в областта, трупани в продължение на десетилетия. Марки като Беко и Канди не са силни в правенето на фурни, защото винаги са залагали на евтините решения.

Стъклокерамичните плотове имат по-просто устройство и принцип на работа и там разликите в надеждността и в готвенето не са толкова съществени, така че марки като Беко и Канди са приемливи, особено с възможността за 7 години гаранция, която предлагат в момента. Все пак имайте предвид, че стъклото на плота се надрасква и захабява, а при тези марки това ще стане по-бързо, защото са с обикновени стъкла.

При този бюджет, бих дала 300-350 евро за фурна Бош или Електролукс:

https://www.technopolis.bg/bg/Furni-za-vgrazhdane/Furna-za-vgraz … OF3H40BX/p/707653

https://www.technopolis.bg/bg/Furni-za-vgrazhdane/Furna-za-vgraz … BF134ES1/p/702428

За останалите 100-150 евро бих взела плот от по-евтина марка. Изборът на плотове е достатъчен, има дори няколко модела с маркови стъкла.

Вилемина, много благодаря! И аз ги загледах, разглеждам тези  https://www.emag.bg/furna-za-vgrazhdane-bosch-elektricheski-66-l … tm_medium=android      https://www.emag.bg/furna-za-vgrazhdane-electrolux-elektricheska … tm_medium=android     https://www.technopolis.bg/bg/Plotove-za-vgrazhdane/Plot-za-vgra … F6232FOK/p/707599

Тези са хубави, но има няколко детайла, които трябва да вземете предвид:

а) Фурната Bosch HBF153EB0 е с по-малко режими и няма такъв, който да е по-интензивен отдолу. Затова предложих HBF134ES1, която има и режим „пица“. Моделът го има и в черно:
https://www.technopolis.bg/bg/Furni-za-vgrazhdane/Furna-za-vgraz … BF134EB2/p/654249

б) Емаг доставят Бош и Електролукс по свои собствени канали и при тях не важат условията на официалните вносители за България. Двете фурни в Емаг са със стандартната 2-година гаранция, докато при българските търговци и двете се продават с удължена - 2+3 г. При евентуална нужда от сервиз, трябва да се обръщате към Емаг. Затова фурна Електролукс е по-добре да вземете от Техномаркет: https://www.technomarket.bg/furni/electrolux-eod5h70bx-09207209

в) Плотът Електролукс е хубав, но е с обикновено стъкло, което е с по-ниска устойчивост. За 10 евро повече можете да вземете плот, който е от с брандирано стъкло от Schott Ceran, има 17 степени на мощност за по-прецизно регулиране на температурата и е произведен в Германия: https://www.technopolis.bg/bg/Plotove-za-vgrazhdane/Plot-za-vgra … M631BB2E/p/703346
При него голямата зона не е гъвкава, но за мен изброените предимства са много по-важни.

Аз лично ползвам редовно режима с долно нагряване + вентилатор, затова бих избрала някоя от следните комбинации:

1. Bosch HBF134EB2 + по-евтин плот със 7 г. гаранция за ~504 евро;

2. Electrolux EOD5H70BX + Bosch PKM631BB2E за ~529 евро.

Според мен, фурната Бош си заслужава по-високата цена от Електролукса, защото има каталитичен панел на гърба за по-малко чистене, по-надеждна конструкция, включваща: по-защитена от корозия сглобка на камерата, по-здрав емайл и по-здрава врата с по-добро охлаждане. Освен това има по-мощен вентилатор за конвекцията.