Шеф, мултиварка или както ние го наричаме КУКЪР - Тема 9

Като всяка сруга стоманена тенджера си е, ясно че не е като тефлон но и нищо драматично не е.
Месо под налягане си е просто сварено месо, пести време и това е. Ако иска заедно с ориз или картофи/зеленчуци - първо месото до готово или почти готово, изпуска налягането и слага другите неща и още няколко минути под налягане. Ако сложи всичко заедно, ще се преварят, те на ориза 5 минути някъде му стигат. На повечето зеленчуци също.
За готвене на пара поне аз съм си взела друга решетка, каквото бих ползвала и в нормална тенджера. Продават мисля и кошница отделно, но тяхната си е цифра а пък не е някаква специална. Същото е и с капака ако иска да си слага нормален капак - техният е скъп, а си е обикновен капак за тенджера.

Вчера вечерта госпожицата си промени мнението-решила,че предпочита airfrayer.Вероятно ще взема в крайна сметка и двата уреда да се тества и да реши кое ще и върши работа.Отивам да търся теми да го разуча.
Благодаря за полезната информация!

IPB82, първият Инстант Пот е по-нов модел в промоция, така че е по-добър.
Иначе можеш да погледнеш и еърфрайер с долно подгряване. В него може да си готви неща като ориз, мусака, запеканки и всякакви други, които се правят в тава във фурна. Ninja Speedi, Cosori dual blaze, Cecotec също имат такъв модел. Така с един уред ще може да готви всичко. Почти, ако иска да си наготви джоланче, няма да стане. Но всякакво чисто месо става.

Добре се е ориентирала.
Ако наистина няма да има никакви уреди, включително фурна и котлони, air fryer ще й е многократно по-полезен, просто може да се сготвят повече неща, включително и дреболии. Но много, много, много препоръчвам да е с двоен реотан! Моделът на Бош, който в момента е на промо в Била, е точно такъв и е фантастичен. За сравнение, алтернативата на водещата марка - Косори, се казва Dual Blaze и гони 400 лв.

Ironfeather, клиенти сме на Лидъл Но вчера Боша го поръчах от Технополис,беше на същата цена като промоцията в Билата и с безплатна доставка.Тези дни ще дойде и ще се тества. Мерси за препратката към модела!Като поразгледах еърите-качество към цена, наистина изглежда добро попадение.

Принципно и аз избирам Лидл, ама Била правят умопомрачително добри акции и си държа и една карта, да трупам оборот, когато е необходимо Септември-декември имаха феноменална активност за продукти на SMEG!

Честито за покупката! Да се включите и с впечатления от първите опити

Да се отчета и тук с придобивката на 2 в 1- IP Ultimate Lid. Може да не готвя всеки ден под налягане, но си държа на тази функция, за довечера чакат 1 кг воденички.
ММ мрънкА, мрънкА как не може да се оправя, обаче вчера сготви самостоятелно месо с грах и зелен боб. От замразено състояние зеленчуците се сготвиха за 20 мин. (и 10 мин. да вдигне налягане), с минимално количество вода и накрая течността не беше много, сгъстих с малко нишесте накрая. Не че изобщо не мирише, но не може да се сравнява с фурната.

Здравейте,  преди няколко дни си взех Tefal Multicook & Fry...обаче вече си мисля дали не се прецаках. Оказа се че не готви под налягане...Исках де комбиниран и да мога по на бързо да готвя с него, а пък в същото време да не давам над 300 € за инстант пот, който е така препоръчван.
Някой ползва ли този Тефал, от къде черпите рецепти и въобще какво ви е мнението за него?

Pink_lady_S, не можеш ли да го върнеш, щом си го взела преди няколко дни?
Щом няма налягане със сигурност няма да ти помогне за по-бързо готвене.
Този тип уреди са по-скоро за удобство на хора, които нямат нормална кухня с котлони, фурна и т.н. и този уред съчетава всичко това в едно, но със съответните компромиси.
Не са необходими специални рецепти. На функция еърфрайър може да се прави всичко, което се пече на фурна или да се ползват рецептите за другите марки еърфрайъри. На функция мултикукър може да се готви всичко, което се прави на обикновена тенджера или тиган - пържене, варене, гледам, че има и функция ориз, готвене на пара и т.н.

Без налягане наистина си е просто тенджера с таймер. Пак е удобно за някои неща - ориз, готвене на пара, бавно готвене - за тези пак е улеснение в сравнение с проста тенджера на котлона. Евентуално за квасене на мляко също. Има си елемент на улесняване от това че не го следиш, пак през това време си свободна да вършиш друго.
Това което спестява време от неща които искат продължително готвене е налягането. Като и то пак не е като кажат 10 минути под налягане, да значи че 10 минути е готвенето - отнема време докато вдигне налягане че да стигнеш до тези 10 минутки или колкото са там. Но пак го включваш и не се занимаваш докато не сигнализира че е готово тъй че си е помощ.
Зависи какво готвите и харесвате у вас, не всеки ползва налягането често.

На моя 2 в 1 оценявам високо и функцията за бавно готвене. Е, не мога да разбера на колко градуса е, защото показва само High и Low, но слагам нощем парче месо и сутринта е готово. Снощи забравих, но днес го сложих сутринта и вече трябва да е готово, но затворено нищо няма да му стане.

Ти и отделен слоукукър ако си купиш, пак ще си на Low и High само. Наистина е много удобно.

Тази мода я пропуснах, от обикновена тенджера под налягане скочих направо на комбиниран уред.
Остава и сувид да опитам. Дали става с пликовете за печене на фурна или е наложително да взема специални за сувид?

И аз не съм имала слоукукър, при мен не са толкова много нещата за които бих го използвала. Аз и тенджера под налягане не съм имала преди, от стандартните такива ме е страх много. И с инстант пота мина време преди да спре да ми е нервно като готвя под налягане. Но се сприятелихме в крайна сметка.
За су-вид се и вакуумира, доколкото знам, а не просто да е в някакъв плик там.

Много добро ми е мнението за марката и самия уред, както и за качеството на покритието на купата. Доста студенти си го купуват и са доволни.

След като няма основната функция, заради която купувате такъв уред е по-разумно да го върнете. Един месец беше срока, доколкото помня. Аз бих го върнала, защото готвене под налягане ми е изключително важна функция и не бих купила подобен уред ако не я предлага.

Ако пък имате тенджера под налягане - в нея се готви още по-бързо на газов или индукционен котлон. Майка готви на индукционен котлон и варди само първите 5 минути. След това си знае докъде да намали огъня и програмира нужното време. Отива след като времето изтече + 20-30 минути и сервира. Котлонът се самоизключва след зададеното време и след още 10 или 15 минути налягането е паднало.

Мулинекс имат подобни уреди, Cookeo infinity, които готвят и под налягане. И двата модела имат налягане, освен това, което вашият прави, а единият има и бъркалка на дъното, с която може да бърка ризото, мармалад, картофи при пържене. Много са тежки и трябва да им се намери постоянно място на плота, но са много добри и ме впечатлиха. Лично не бих си ги купила, защото имам уреди, които бъркат докато нещо се готви, а и уреди с налягане. Като air fryer ще ни е малък, защото сме 4 човека в къщи. Негативи на уреда с бъркалката са, че не може да меси тесто и че пръта, на който се закача бъркалката оставя дупка в печивата. За пътуващи с кола и студенти без уреди са добри.

Sous videозначава във вакуум. Няма да стане в плик за фурна, който е хартиен.. Става прилично в найлонов плик, който потапяте във вода и тя изтласква въздуха навън. После завързвате под водата и повечето въздух е изтласкан. Мене ме мързи.