Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 9

Какво мислите за новата серия от Пепко - тигани от неръждаема стомана. Имат 24 и 28см, доста добре имитират от към тежест и дизайн икейските SENSUELL. Ако някой познавач от вас минава от там, ако може да хвърли едно око и да даде мнение. Трябва ми едно 24см тиганче, имам 28см вариант на SENSUELL, но не ми се дават още 80лв за 24см вариант.
Към края на клипчето показват и тигана неръждавейка. https://www.facebook.com/reel/876518982003809

Аз бих заложила на тигана на Икеа - утвърдени са, сглобката им не се пълни с вода при миене (отгоре ръбът е така запечатан, че изглежда като цялостна отливка). Ползвам такъв и съм доволна от качеството - единственият (субективно за мен, защото си имам здравословен проблем и съм на години) минус е теглото му, но пък от гледна точка на качество и начин на готвене си е плюс.

Някой да ползва такава тава? И дали височината на борда е достатъчна за печене и на питка например? Не видях информация в сайта, но на снимка изглежда дълбока. По-дълбоки имам, трябва ми средна височина и затова я загледах.
https://wmf.bg/backblech-30cm-la-forme-plus

И този на пепко е със същата отливка и на дъното (като отлято е) и горния ръб както казахте. И на тежина го докарва като икейския.

Здравейте .. имам нужда от малко помощ, понеже колкото повече чета темите , толкова повече се обърквам
Търся тиган (28см) и Уок може би същия размер
Стария е вече за изхвърляне и не мога да реша какво да взема ... ползва се на газов котлон (живея в УК и ще го взимам от ибей/амазон) ...
Също така една тавичка ... имам сега някаква кръгла инкосова ли е/алумин ли ... бос съм в тези неща и много не ги разбирам , но някак ми се струва , че вече има някакви петна по нея ... от прегаряне или от старост .. нямам идея
Та ... предложете нещо хубаво за парите си ... Мерси !

Трябва да решите от какъв материал да са съдовете, после изборът ще бъде по-лесен. Нямам много опит с газови котлони, но  мисля, че бих изключила незалепващите тигани от списъка и вероятно бих се насочила към неръждаема стомана без покритие. Чугунените също са добър вариант за газ.

Въглеродна стомана и неемайлиран чугун са възможни, но аз не бих си причинила нещо, което да не мога да просто да хвърля в миялната.

При тавите изборът на материали е още по-голям - незалепващи, керамични, стъклени, емайлирани, неръждаеми и т.н. Въпрос на ваш вкус и желание е какво да изберете. Аз ползвам една керамична и няколко незалепващи, които възнамерявам да подменя с емайлирани.

Мерси за отговора, но не мога да реша от какъв материал да са , понеже нищо не разбирам.
В този случай няма проблем какви да са ... стига да пасват на газовите котлони
Също така нямам миялна , така , че ще се мият на ръце с гъбички
Също така не желяя само да са от някакъв материал, който да ме обременява и да изисква специално миене или грижи ... това като цяло са ми изискванията ... да мога да си го ползвам и да го измия по нормален начин.
При тавите е същото . Нямам вкус ... търся да речем нещо универсално

Освен да се спрете на неръждаема стомана (тигани и тави с възможност за капак и ползване във фурна като опция, т.е. дръжките и капаците да позволяват) и емайлирани съдове с качествено покритие.  За да пестите време и газ при готвене, ползвайте капак в случаите, когато ястието позволява (внимавайте да не изкипи, а когато запържвате в мазнина, отново не слагайте капак, защото кондензиралата пара под капака не се разбира добре с нагорещената мазнина), тъй като газта е с по-ниска ефективност от керамичните и индукционните котлони.
Ако харесвате яхнии, бавно готвене, готвите храни, които изискват по-продължително готвене, харесвате неустоим домашен хляб, а не преработен, боб или зеле на фурна,  изберете си и емайлирана чугунена тенджера с оптимален размер, така че да си позволите да не я пълните до пълния капацитет, когато не е нужно, но и да я пълните повече, когато вече се налага. Ще ви върши чудесна работа на газовия котлон - загрявате я до достигане на оптимална температура и намалявате силата на пламъка. За небързи готвения, предполагам през уикендите може да намирате повече време, а не толкова вечер след работа.
За бързи готвения ви трябва тиган с по-тънко дъно, а за да не реагира към киселини, трябва да е от неръждаема стомана или емайлирано покритие. На такива и палачинки може да правите, но трябва да омазнявате и да поддържате температура в златната среда. Яйцата също няма да залепват, ако се спазват стандартните правила.

Понеже искате лесно миене, тиганите от въглеродна стомана са точно такива. Ако правите омлети, яйца, палачинки, гъби с масло, по-мазно месо..., на практика не е нужно дори да ползвате гъбичка и миещ препарат. Чистят се лесно с четка за съдове, а ако има " залепнало ", с пластмасова шпатула пада лесно. В повечето случаи кухненската хартия е достатъчна, за да е като нов. Миещите препарати отслабват незалепващото покритие, което по начало се създава много по-лесно, отколкото е при неемайлираните чугуни. Единствено трябва в началото да го изпечете с малко мазнина. Има описани инструкции в YouTube  и става значително незалепващ, когато покритието му е ОК. Трябва да го подсушавате след ползване с кърпа или кухненска хартия. Ако размерът е по-голям примерно 28 см в горния диаметър, може да го ползвате и като тава. Не се разбира много добре с киселинните храни, ако ще се готви повече време или храната престоява в него. При неправилна поддръжка е склонен към ръжда, но на практика тя лесно се избягва.

Няма кой да реши вместо вас - ние само даваме мнения, вие решавате какво да купите.

Неръждаемата стомана е материалът, който хем е здрав, хем не изисква никаква поддръжка, вече споменах това. Ако искате и да се мие лесно, значи - неръждаема стомана с незалепващо покритие.

Един от най-добрите тигани от този тип, с много издръжливо покритие, който при това не е и скъп, е този Тефал:
https://www.amazon.co.uk/dp/B08GH6R477

Ето и подобен уок: https://www.amazon.co.uk/dp/B0DVLVVRRD


Тава може също да изберете от неръждаема стомана, щом сте си свикнал с такава. Може да вземете и алуминиева с незалепващо покритие, защото се мие много по-лесно. От друга страна обаче, такава тава трябва да се пази, не може да режете с нож или да бъркате с метални прибори в нея.

Нещо се развалиха линковете, ето ги отново:

Тиган: https://www.amazon.co.uk/Tefal-Stainless-Non-Stick-Induction-Com … ble/dp/B08GH6R477

Уок: https://www.amazon.co.uk/Tefal-Titanium-Stainless-Lasting-Techno … ogy/dp/B0DVLVVRRD

При мен и новите линкове не се отварят, но като се цъкне на Цитирай и се копират, може да се видят.

Тези тави дали стават? Най се доближават като размер до старите, а не  искам да взимам нов размер и да се окаже, че ми пасва:
https://www.amazon.de/-/en/dp/B0BS1KYKMT/ref=sspa_mw_detail_4?ie … zs&sp_cr=DUB&th=1

Явно няма да се разберем с Амазон UK. Съдовете могат да се намерят като се отвори https://www.amazon.co.uk/ и в търсачката се въведат кодовете:

B08GH6R477 - тиган

B0DVLVVRRD - уок

B01K4H2P8I - уок с метална дръжка


За тавите - не знам, тази марка не ми е позната. Иначе всички фурни между страничните водачи имат широчина над 40 см, а дълбочината им е над 35 см. Съответно, тави до 36 см дължина се побират във всяка фурна.

Здравейте!
Предстои ми нанасяне в ново жилище и за първи път се сблъсквам с покупката на изцяло нови съдове накуп. Спряла съм се на този комплект от Bosch - https://www.bosch-home.bg/bg/mkt-product/cooking-baking/inductio … ssories/HEZ9SE040, но не намирам мнения за техните продукти. Дали някоя от вас ползва такъв? Гледах и на WMF, но мненията са смесени и не знам дали си заслужават толкова пари за оценки по-малко от 5 звезди. Като допълнение мога да кажа, че ще се мият в съдомиялна, а водата не е варовита. Трябват ми наистина 2-3 тенджери с универсален тиган, касеролка и най-вероятно отделно ще си закупя уок тиган. Ще съм благодарна, ако ми дадете насока

Не съм ползвала такива, но изглеждат добри. В крайна сметка, стоманата си е стомана, а разликата между качествените и не толкова качествените съдове е най-вече в количеството на вложения материал. Тези със сигурност са качествени и не им липсва нищо.

WMF са много хубави и всъщност не са толкова скъпи, просто фирмата-вносител в България държи високи цени, а тези дни направо са прекалили - на комплектите, които бяха по 200-300 лева сега са сложили цени по 200-300 евро.

Всички модели WMF се продават в amazon.de, на нормалните им цени и с безплатна доставка с куриер до адреса ви в България. Ето един хубав комплект, който струва 108 евро:
https://www.amazon.de/-/en/WMF-Cromargan-Stainless-Induction-Dis … her/dp/B00IDQYBCG

От амазон дават информация за този комплект, че рекламациите са рядкост.

Има и други комплекти WMF на цени между 100 и 150 евро и повечето от тях са сред най-продаваните в Амазон: https://www.amazon.de/-/en/gp/bestsellers/kitchen/3311501

Що се отнася до отзивите, пълна „петица“ е почти непостижима, когато отзивите са хиляди на брой, но средна оценка над 4,5 означава, че мнозинството от потребителите са много доволни.

Аз също съм доволна от тенджерите WMF и бих предпочела комплекта за 108 евро вместо доста по-скъпия Бош. Така ще имам не само касерола с малка и средна тенджера, но и една голяма тенджера, а дори и като добавя тиган, пак ще ми останат пари:
https://www.amazon.de/-/en/WMF-2-Piece-Induction-Cromargan-Stain … ess/dp/B00JJK6XTY

За да допълня сравнението, бих казала, че капаците с изпъкнала форма при готвене са по-удобни от плоските, защото кондензиралата влага се оттича. Плоските капаци задържат повече вода и при отваряне на тенждерата често оливам плота. Иначе плоските са малко по-прибрани и удобни за съхранение в чекмеджето.

Моля дайте ми мнение за този комплект...последвах линка на Vilemina и и понеже ми се иска и тигани в комплекта и зададох WMF ...та този комплект излиза при това търсене, но виждам, че е друга марка...привлича ме цената разбира се
https://www.amazon.de/R%C3%96SLE-Elegance-10-Piece-Stainless-Dis … pid=eMws3io_tEQcX

Какъв тиган ползвате за палачинки и яйца?