Как да приготвя тази рибка? Обукновено я пържа, но ако имате по различни идеи казвайте!
Нещо в йенска или на пара?
Нещо в йенска или на пара?
- Публикувана: 24 фев. 2005, 17:38 ч.
- Последно мнение: 6 юни 2005, 11:30 ч.
Хек ??????
Става и по трите начина. Най си я обичам пържена, но и в тавичка също.Намазвам я с горчица. Посолявам със сол и черен пипер, слагам и черен пипер цели зрънца, 2 дафинови листа, няколко малки кис.краставички, наливам в тавичката около 125гр бяло вино и малко вода, завивам с фолио и пека около 20мин на 200градуса.
Мога да ти дам и идея за панировка, която ползвам за бели риби.
60гр брашно
1 яйце
1с.л фъстъчено олио
4с.л мляко
Рибата се нарязва на кубчета около 2.5 см. В брашното се прави като кладенче, добавя се жълтъка на яйцето и фъстъченото масло, размесва се и бавно се прибавя млакото като непрекъснато бъркаш за да се получи хубава кашичка.Оставя се да престои около 20минути......
60гр брашно
1 яйце
1с.л фъстъчено олио
4с.л мляко
Рибата се нарязва на кубчета около 2.5 см. В брашното се прави като кладенче, добавя се жълтъка на яйцето и фъстъченото масло, размесва се и бавно се прибавя млакото като непрекъснато бъркаш за да се получи хубава кашичка.Оставя се да престои около 20минути......
Продукти:
картофи (зависи от големината на тавичката)
хек-по възможност филетата само
1 кофичка майонеза
кашкавал
черен пипер(аз лично не слагам, не го обичам),сол на вкус
Начин да приготвяне:
Картофите се режат на кубчета(осоляват се) и се слагат в тавата върху тях се нарежда хека също нарязан на парчета.Рибата и картофите се мажат с една кофичка майонеза,добавя се малко вода кокото да не загорят картофите.Преди да се извади(около 5 мин.) се поръсва с настъргания кашкавал и се оставя да се запече.
Ами това е уверявам ви става многооо вкусно
картофи (зависи от големината на тавичката)
хек-по възможност филетата само
1 кофичка майонеза
кашкавал
черен пипер(аз лично не слагам, не го обичам),сол на вкус
Начин да приготвяне:
Картофите се режат на кубчета(осоляват се) и се слагат в тавата върху тях се нарежда хека също нарязан на парчета.Рибата и картофите се мажат с една кофичка майонеза,добавя се малко вода кокото да не загорят картофите.Преди да се извади(около 5 мин.) се поръсва с настъргания кашкавал и се оставя да се запече.
Ами това е уверявам ви става многооо вкусно
В нашето семейство я предпочитаме вьв фолио.
Нарязвам си филенцата на не много големи парчета отгоре нареждам ролца от раци (1 една опаковка ) загьвам вьв фолиото и вьв фурната за 10-15мин. на 220гр. През това време си правя марината от сока на един лимон и зехтин(на око) може и малко чесьн.След като извадя разгьвам и заливам с марината малко картофена салата и всичко е готово.
Всичко става за 20 мин.Дано да ви хареса.
Нарязвам си филенцата на не много големи парчета отгоре нареждам ролца от раци (1 една опаковка ) загьвам вьв фолиото и вьв фурната за 10-15мин. на 220гр. През това време си правя марината от сока на един лимон и зехтин(на око) може и малко чесьн.След като извадя разгьвам и заливам с марината малко картофена салата и всичко е готово.
Всичко става за 20 мин.Дано да ви хареса.
На мен лично хека ми е безвкусна на фурна в йена, затова и рядко я купувам.
Единствено ми се получава добре пържена, но оваляна много добре в царевично брашно. Може и да се панира по стандартния начин с яйце, но пак да се използва царевичното брашно - според мен е много подходящо за риба.
Всъщност на пазара има един царевичен мейс - специална смес за паниране, но отдавна не съм го срещала, нещо изчезна....
Единствено ми се получава добре пържена, но оваляна много добре в царевично брашно. Може и да се панира по стандартния начин с яйце, но пак да се използва царевичното брашно - според мен е много подходящо за риба.
Всъщност на пазара има един царевичен мейс - специална смес за паниране, но отдавна не съм го срещала, нещо изчезна....
в нашата къща филе от хек е на почит, защото мъжът ми не обича риба с кости, та си взимаме такава, тя нали е изчистена.
последния път я правих просто във фурна с малко олио, вода и бяло вино в тавичката, самата рибка я подправих с черен пипер и пикантина. Като се обърне 1-2 пъти по време на печене става сочна, а като се извади я наръсвам с копър и чесън и подправям със сок от лимон. Рецептата не е нещо особено, но за начинаещи домакини като мен е ОК
последния път я правих просто във фурна с малко олио, вода и бяло вино в тавичката, самата рибка я подправих с черен пипер и пикантина. Като се обърне 1-2 пъти по време на печене става сочна, а като се извади я наръсвам с копър и чесън и подправям със сок от лимон. Рецептата не е нещо особено, но за начинаещи домакини като мен е ОК
Цитат на: Honda
Става и по трите начина. Най си я обичам пържена, но и в тавичка също.Намазвам я с горчица. Посолявам със сол и черен пипер, слагам и черен пипер цели зрънца, 2 дафинови листа, няколко малки кис.краставички, наливам в тавичката около 125гр бяло вино и малко вода, завивам с фолио и пека около 20мин на 200градуса.
Почитатели сме в семейството ми на тази рецепта за приготвяне на бяла риба на фурна. Рецептата е сполучлива и с всяка друга риба. Преди време Иван Звездев я беше демонстрирал, като освен кисели краставички беше сложил и моркови и гъбки, а освен бялото вино - и течна сметана за готвене. Направих я и оттогава правя почти само по тази рецепта рибата на фурна.
...В нашето семейство я предпочитаме вьв фолио.
срам, не срам, ще попитам- рибата след като се увие във фолиото, в какъв съд се нарежда?
аз приготвям най-често панирана, панировката е стандартна и много удачна за риба:
чаша брашно, 2 яйца, сол, черен пипер, половин чаша бира
рибата предварително съм мариновала с лимонов сок
преди години правих често и една рецепта за микровълнова печека ама беше с шампанско (остана ни много от сватбата та за това), но понеже не сме му фенове (на питието) не съм я правила отдавна. Ще я препиша и ще я пусна тия дни, сигурно ще стане и с бяло вино.
чаша брашно, 2 яйца, сол, черен пипер, половин чаша бира
рибата предварително съм мариновала с лимонов сок
преди години правих често и една рецепта за микровълнова печека ама беше с шампанско (остана ни много от сватбата та за това), но понеже не сме му фенове (на питието) не съм я правила отдавна. Ще я препиша и ще я пусна тия дни, сигурно ще стане и с бяло вино.
Аз я правя много лесно във фурната като манджа:
Около килограм сварени,обелени и нарязани като за готвене картофи ги слагам в намаслена тавичка и ги посолявам(защото обикновено ги варя на пара - но може и обелени и нарязани да си ги свари човек в подсолена вода).Отделно в тиган нарязвам половин кг хек на парчета,заливам я с едно шише готов доматен сос с гъби (например на Дерони),добавям зелени подправки каквито предпочитате и малко чер пипер и загрявам само докато заври.Изсипвам върху картофите сместа с рибата,обърквам,настъргвам отгоре кашкавал и пека,докато кашкавала образува коричка - т.е. между 20 и 30мин на 200градуса.Много вкусно става и е бързо.
Около килограм сварени,обелени и нарязани като за готвене картофи ги слагам в намаслена тавичка и ги посолявам(защото обикновено ги варя на пара - но може и обелени и нарязани да си ги свари човек в подсолена вода).Отделно в тиган нарязвам половин кг хек на парчета,заливам я с едно шише готов доматен сос с гъби (например на Дерони),добавям зелени подправки каквито предпочитате и малко чер пипер и загрявам само докато заври.Изсипвам върху картофите сместа с рибата,обърквам,настъргвам отгоре кашкавал и пека,докато кашкавала образува коричка - т.е. между 20 и 30мин на 200градуса.Много вкусно става и е бързо.
хаиде и аз да дам една рецепта за хек:)'
запържвам малко гъбки със зелен лук и черен пипер+сол и заедно с нарязаните филенца от хека ги слагам в една йенска тенджерка да се запекат(преди това филенцата са леко мариновани в лимонов сок)
стават много вкусни,снощи това хапнахме...
запържвам малко гъбки със зелен лук и черен пипер+сол и заедно с нарязаните филенца от хека ги слагам в една йенска тенджерка да се запекат(преди това филенцата са леко мариновани в лимонов сок)
стават много вкусни,снощи това хапнахме...