За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 30 515
  • 737
  •   1
Отговори
# 735
  • In transit
  • Мнения: 15 513
Как се правят от тези питките балон, надутите, на тиган?
Трябва да ти е тънко разточено тестото и да ги печеш на среден огън, за да не изгорят бързо.

300г бяло брашно тип 500
2г суха мая (или 5-6г прясна мая)
180г вода
4г сол

Омесваш, втасва, разделяш на топки х 80-100г, разточваш ги, загряваш добре незалепващ тиган и ги печеш от двете страни. Дозата е за 5-6 питки.

# 736
  • Sofia
  • Мнения: 23 242
А каква е рецептата?
При мен е обикновено хлебно тесто ( с 2%сол спрямо брашното и с топла вода), без набухвател. Измесвам добре, правя фитил и нарязвам на парчета и оставям да се отпусне глутена (за около 20-30мин.). След това разточвам тънко ( 2mm), като ги поръсвам със семола или оризово брашно (за да не залепват) и нареждам на купчина (завивам ги с кърпа) и пека на тигана.

Последна редакция: пт, 17 юли 2026, 17:36 от Morena

# 737
  • Мнения: 9 593
заповядайте в новата тема https://www.bg-mamma.com/?topic=1896937

Общи условия

Активация на акаунт