Машина за хляб - 69 тема

  • 1 983
  • 45
  •   1
Отговори
  • Добрич
  • Мнения: 6 513
МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 69-ма ТЕМА








В него ще намерите, съвети на майсторите, съвети за козунаците, упътване и инструкции за работа с машините, и други.





РЕЦЕПТИ И СЪВЕТИ:







Каква машина за хляб да изберем - ТЕМА за дискусии





ЧЕТЕТЕ БЛОГОВЕТЕ И ЛИНКОВЕТЕ КЪМ ТОЗИ ПОСТ ПРЕДИ ДА ЗАДАДЕТЕ ВЪПРОС...
АКО НЕ СЕ ОРИЕНТИРАТЕ - ПИТАЙТЕ.
Peace

машина с неръждаемо казанче: https://www.sana-store.com/sana-smart-bread-maker-standard


ДОБРЕ ДОШЛИ В НОВАТА ТЕМА!

# 1
  • София
  • Мнения: 3 085
Благодаря за новата тема! Весело изкарване на празниците на всички хлебопроизводители Simple Smile

# 2
  • Разпиляна във въображението
  • Мнения: 30 025
Благодаря за новата тема! Ще се възползвам от рецептата за козунак в края на предходната тема. Моята хлебопекарна е стара Аляска, но работи Simple Smile

# 3
  • Мнения: 19 276
И аз да не ви изпусна! Непременно ще пробвам хляб на моята, грехота само за тесто да ми заема място

# 4
  • София
  • Мнения: 3 085
И аз да не ви изпусна! Непременно ще пробвам хляб на моята, грехота само за тесто да ми заема място

Опасно е!  Води до промяна на мерките Simple Smile

# 5
  • София
  • Мнения: 11 373
Споделям си любимата рецепта за козунак, правя я от вечерта и всички продукти са извадени от хладилник. Ако е за момента, стартера правя отделно с топло мляко, оставям да удвои и слагам отгоре върху брашното, а течните съставки стандартно отдолу.

От вечерта на дъното на казанчето разбърквам 80гр. мляко+50гр.брашно+5гр.мая
Отгоре
300гр. Брашно за баница за СМ
45гр.кис.мляко
2 яйца
49гр.захар
6гр.подсладител
2гр. сол
60гр.масло
Есенция Лимон, сок от половин лимон, лим.кора
Ванилия

# 6
  • Велико Търново
  • Мнения: 3 174
Здравейте! Хлебопекарната ми нещо се мъчи при месене. Едвам се въртят перките и се усеща едно виене. Какъв би бил проблемът? Моделът е Tefal PF611838.

# 7
  • Варна
  • Мнения: 4 434
Dannyny, моята също виеше напоследък, направихме следното и се оправи. Пуснах я без купата за да чуе мм дали проблемът е в задвижването, не беше, шумът и въртенето са тихи и равномерни. Оказа се, че се стяга в основата на купата при бъркалката, някакъв лагер ръждясва защото я мия в миялна може би. Напръска купата отдолу с WD,  мазен спрей, раздвижи я и вече не вие.

# 8
  • Велико Търново
  • Мнения: 3 174
Благодаря, Мира! Накиснах в за по-дълго,  почистих я по-основно около осите на казанчето и като че ли се оправи. Успях с козунаците. Но ще имам едно наум. Светли празници!🐣
Dannyny, моята също виеше напоследък, направихме следното и се оправи. Пуснах я без купата за да чуе мм дали проблемът е в задвижването, не беше, шумът и въртенето са тихи и равномерни. Оказа се, че се стяга в основата на купата при бъркалката, някакъв лагер ръждясва защото я мия в миялна може би. Напръска купата отдолу с WD,  мазен спрей, раздвижи я и вече не вие.

# 9
  • Велики Преслав
  • Мнения: 5 540
Лагеруването на осите на хлебопекарните от “съединителя” към бъркалката, е на месингови втулки
Те се износват сравнително често.  Под тях има уплътнение, най-вероятно силикон. Втулката умишлено е месингова, за да търпи химични вреди от препарати за миялни машини и прочие и защото просто е материал, който в случая не изисква смазване, а то е възпрепятствано от това, че при печене температурата е висока и един обикновен ролков или съчмен лагери, ще иска някаква специална грес, неговите допуски също ще са големи и на практика, ще е много скъп за изработка. По въпроса. Когато оста на ваната започне да стяга, то обикновено, втулката вече има сравнително износване и потъване на оста по посоката към двигателя. Тоест накъдето ремъка дърпа ремъчната шайба а от там ремъчната шайба предава механични натоварвания на втулката.

Когато стане едно такова износване обикновено от изкривяването на оста и уплътнението се уврежда защото отвора му вместо точна окръжност става елипса. Така че не е много препоръчително да пръскате с WD. Въпреки, че помага ефекта е временен.

   Другото, което пък е хубаво да се знае е, че щом е затегнала, когато WD-то се изпари и измие, ще затегне пак, а когато затегне, в повечето случаи горят и двигателите, защото в хлебопекарните няма моторни защити на двигателите….то няма и смисъл, при положение, че са масово 60-100 вата.

# 10
  • София/Севлиево
  • Мнения: 12 720
Новата ми хлебопекарна е Горене.Загледах я ,че има програми Yoghurt и Jam- наистина ли мога да направя вътре кисело мляко и сладко?И на старите ми-Финлукс и Мулинекс,имаше за сладко ,но никога не съм пробвала...Получава ли се или да не си правя опити?

# 11
  • Мнения: 26 076
То за моженето - може, защо да не? Но защо някой ще иска там да ги прави е отделна тема...
Това за йогурт е просто да ти държи топло там за някакви часове, после занимавка да го изгребеш от казанчето че да си го прибереш в хладилника в някакви съдове, поне моите спомени са такива. Не знам дали има вариант за водна баня и буркани в нея, те пък осите за бъркалките ще пречат там.
Това пък за сладко виж какво пише в книжката, ти ако ще правиш с желираща захар то се вари 15 минутки на котлона и пак не се сещам защо в машината. Че и май е ставало дума тук в темите че и за уплътненията на осите не било особено добре.
Аз само като си представя каква досада ще е да го обирам от това казанче и да ми се пречкат стърчащите оси, както и ако изпръска докато се вари... И смятай че ще съм сложила тенджерата на печката Grinning

# 12
  • Мнения: 398
Здравейте,

Търся хлебопекарна за родители ми, понеже настоящата им е през издишане.
Имат известни изисквания - да е по-голяма - да приготвя хляб до 1000-1400гр, да има прозорче за наблюдение отгоре, да има функция само втасване.
Май само това (или поне запомних, от което ми казаха Grinning )
Гледах доста прилични за парите са на Тефал. Някакви отзиви хлебопекарните им?

# 13
  • Мнения: 2 855
Здравейте,

Търся хлебопекарна за родители ми, понеже настоящата им е през издишане.
Имат известни изисквания - да е по-голяма - да приготвя хляб до 1000-1400гр, да има прозорче за наблюдение отгоре, да има функция само втасване.
Май само това (или поне запомних, от което ми казаха Grinning )
Гледах доста прилични за парите са на Тефал. Някакви отзиви хлебопекарните им?
Хубави са.
Вкъщи сме с Тефал, с две бъркалки, прозорче (не, че ми е много важно) и програма за месене и втасване.
Мисля, че в темата няма недоволни от марката.

# 14
  • Велико Търново
  • Мнения: 3 174
В 6-ти пост по-нагоре съм сложила снимка на моделът, който ползвам аз. С две бъркалки е и съм много доволна.

Общи условия

Активация на акаунт