Някога много обичах един обърнат сладкиш с вишни и карамелизирани орехи, но все не помня рецептата. Имате ли рецептата?
Благодаря за темата.
Благодаря за темата.
- Публикувана: 18 юни 2026, 15:24 ч.
- Последно мнение: 10 юли 2026, 15:32 ч.
Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 3-ра тема за сладки раздумки
Привет, някой разполага ли с рецепта за лимонов кекс? Искам нещо много лимоново и сполучливо 😁
Ето три много лимонови и сполучливи рецепти:
Торта Парадизо (торта е само името, иначе си е кексово тесто)
Лимонов кекс с рикота
И лимонова торта Капрезе
и да ви покажа последната ми черешова торта, по една много стара рецепта с лимонови блатове, крем от череши и компот от череши.
За погачата предлагам кейк попс в лъжички.Избират се еднократни лъжички с подходяща големина.Сместа за сладкишчетата се оформя върху тях.Потапят се в шоколад и се овалват в поръска по желание. По същия начин се прави и със смес за всякакви бонбони. Правила съм и със сирена.Всяка лъжичка може да се опакова в прозрачна опаковка и се украси с панделка.
За повода са подходящи всякакви петифури и пастички. Често украсявам със захаросани ядливи цветя. Тарталетите също са опция.
За повода са подходящи всякакви петифури и пастички. Често украсявам със захаросани ядливи цветя. Тарталетите също са опция.
Мики, брагодаря за темата!
Vox, благодаря за рецептата за шоколадови пастички! Точно нея търсех.
За Негърче имам следните рецепти:
Негърче леля Катя
16с.л. захар
1кофичка кисело мляко
1ч.л. сода бикарбонат
2с.л. какао
2 1/2ч.ч. брашно
1/2ч.ч. олио.
1ч.ч. едро начекани орехи
За заливката
1пакетче масло 125гр 1ч.ч. пудра захар, отгоре се поръсва с орехи.
Негърче (Немски сладкиш)
1кофичка кисело мляко
1ч.л. сода за хляб
1/2ч.ч. олио
5с.л. какао
1/2пакет канела
2ч.ч. брашно
за сиропа
2ч.ч. захар +2ч.ч. вода
за крема
1ч.ч. пудра захар
1 пакетче масло
1 прясно яйце.
Изстиналия сладкиш се залива със захарния сироп и се измазва с крема. Украсява се с настърган шоколад и смлени орехи.
Тази втората рецепта по често приготвяше мама, а после и аз. Първата нещо не я долюбвахме в къщи.
пп имам рецепта и за фъч и за жадната монахиня.
Vox, благодаря за рецептата за шоколадови пастички! Точно нея търсех.
За Негърче имам следните рецепти:
Негърче леля Катя
16с.л. захар
1кофичка кисело мляко
1ч.л. сода бикарбонат
2с.л. какао
2 1/2ч.ч. брашно
1/2ч.ч. олио.
1ч.ч. едро начекани орехи
За заливката
1пакетче масло 125гр 1ч.ч. пудра захар, отгоре се поръсва с орехи.
Негърче (Немски сладкиш)
1кофичка кисело мляко
1ч.л. сода за хляб
1/2ч.ч. олио
5с.л. какао
1/2пакет канела
2ч.ч. брашно
за сиропа
2ч.ч. захар +2ч.ч. вода
за крема
1ч.ч. пудра захар
1 пакетче масло
1 прясно яйце.
Изстиналия сладкиш се залива със захарния сироп и се измазва с крема. Украсява се с настърган шоколад и смлени орехи.
Тази втората рецепта по често приготвяше мама, а после и аз. Първата нещо не я долюбвахме в къщи.
пп имам рецепта и за фъч и за жадната монахиня.
Mikkey, благодаря за новата тема! 💐
За дамата, която търсеше рецепта за лимонов кекс, предлагам един (рецептата е за лайм, но става и с лимон):
https://marmottesetchocolat.blogspot.com/2017/03/cake-au-citron-vert.html?m=1
Аз миналата неделя нещо се вдъхнових и направих набързо един crazy chocolate cake по старата форумска рецепта на Янита:
За дамата, която търсеше рецепта за лимонов кекс, предлагам един (рецептата е за лайм, но става и с лимон):
https://marmottesetchocolat.blogspot.com/2017/03/cake-au-citron-vert.html?m=1
Аз миналата неделя нещо се вдъхнових и направих набързо един crazy chocolate cake по старата форумска рецепта на Янита:
Тази монахиня много не я тачех аз, но един немски сладкиш още го сънувам, беше специалитета на майка ми, заедно с агнеса. Тъмен блат, сиропиран със сироп и ром, отгоре маслен крем с жълтъци, и над него разбитите белтъци. Уникален, но вече нямам яйца, на които да се доверя и не смея.
Лимонов кейк - за мен е изключително сполучлива рецептата за тройно лимонов кекс на Бети. Мисля, че блогът е Вкусно с Бети. Правила съм неведнъж лимоновият кекс и винаги е бил оценен високо.
За дребни сладки - ричарели с бадемово брашно. Ползвам рецептата на Йоана, блог Кулинарно. Правят се лесно, излизат много бройки и са изключително фини и вкусни. Правя ги всяка година за Коледа.
За дребни сладки - ричарели с бадемово брашно. Ползвам рецептата на Йоана, блог Кулинарно. Правят се лесно, излизат много бройки и са изключително фини и вкусни. Правя ги всяка година за Коледа.
Идвам с една разкошна и лесна норвежка Kvæfjord за лятото:
Рецептата видях в този рийл.
Вкусът е между Павлова и пандишпаново руло. Слоят "пандишпан" предпазва целувчения пласт и той се задържа по-дълго хрупкав.
Рецептата видях в този рийл.
Скрит текст:
Моят крем е маскарпоне и заквасена сметана, подсладен с Дулсе де лече и малиново кули. Нямах филиран бадем и меренга поръсих със счукан лешник. Има много какво да се желае откъм презентация. Когато го правя пак ще направя едно, две неща по-добре. Хубавото е, че се прави бързо и търпи време. Направих блатовете и крема в сряда след работа, сутринта сглобих, защото детето днес се прибра. Cake base:
100 g butter
90 g sugar
4 egg yolks
100 g all-purpose flour
1 tsp baking powder
4 tbsp milk
Meringue:
4 egg whites
230 g fine sugar
75 g sliced almonds
Filling:
3 dl heavy cream
30 g vanilla sugar
Vanilla custard
Method:
Preheat oven to 160°C. Beat butter and sugar until light. Add egg yolks one at a time. Mix flour and baking powder and fold in with milk. Divide batter into two equal layers on baking paper. Whip egg whites stiff, add sugar gradually until glossy. Spread meringue on top and sprinkle almonds. Bake for 22–25 minutes. Cool completely. Whip cream with vanilla sugar. Assemble cake with custard and cream between layers.
100 g butter
90 g sugar
4 egg yolks
100 g all-purpose flour
1 tsp baking powder
4 tbsp milk
Meringue:
4 egg whites
230 g fine sugar
75 g sliced almonds
Filling:
3 dl heavy cream
30 g vanilla sugar
Vanilla custard
Method:
Preheat oven to 160°C. Beat butter and sugar until light. Add egg yolks one at a time. Mix flour and baking powder and fold in with milk. Divide batter into two equal layers on baking paper. Whip egg whites stiff, add sugar gradually until glossy. Spread meringue on top and sprinkle almonds. Bake for 22–25 minutes. Cool completely. Whip cream with vanilla sugar. Assemble cake with custard and cream between layers.
Вкусът е между Павлова и пандишпаново руло. Слоят "пандишпан" предпазва целувчения пласт и той се задържа по-дълго хрупкав.
Звънче, много добре изглежда и звучи. Ще си я запазя.
Аз пробвах нов лимонов кекс с маково семе и шоколадова глазура с лимончело. Много добре се получи, одобри се от дегустаторите.
А днес довърших една мусова торта Малиново мохито за РД на мама. Не се получи точно, както исках, но поне вече знам, че на 35С отвън и 27С вкъщи, трудно се работи с бял шоколад.
Основата е лимонов Мадлен, инсърт от Малинов мус, желе Мохито и мус от лайм и мента.
Аз пробвах нов лимонов кекс с маково семе и шоколадова глазура с лимончело. Много добре се получи, одобри се от дегустаторите.
А днес довърших една мусова торта Малиново мохито за РД на мама. Не се получи точно, както исках, но поне вече знам, че на 35С отвън и 27С вкъщи, трудно се работи с бял шоколад.
Основата е лимонов Мадлен, инсърт от Малинов мус, желе Мохито и мус от лайм и мента.