Публикувана: 12 юли 2007, 12:26 ч.
Последно мнение: 16 авг. 2007, 09:25 ч.

Важно - машина за хляб - 3 част !

47 641
535
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Къде мога да намеря брашното за селски хляб?
Как да покълна семена?
Какво съдържа брашното "Country Bread"?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Къде мога да намеря брашното за селски хляб?
  
  Брашното за селски хляб може да бъде намерено в големи магазини като Метро, Била, Хит и други. Освен това пакетите на Техра могат да бъдат намерени във всеки от големите супермаркети. Следователно освен в Метро, можете да го потърсите и в други магазини.
- Как да покълна семена?
  
  За да покълнат семената, изплакнете ги старателно и ги поставете в плитка чиния. Добавете малко вода, така че да не са напълно потопени. През зимата семената ще покълнат за около ден и половина, докато през лятото може да отнеме само няколко часа.
- Какво съдържа брашното "Country Bread"?
  
  Брашното "Country Bread" съдържа пълнозърнесто пшенично брашно "Graham", слънчогледови семки, малцово брашно и аромати. Това прави брашното подходящо за приготвяне на хляб с хрупкава коричка и ароматен вкус.
- Как мога да кача Word документ във форум?
- Как да направя пълнозърнест хляб, който е мек и вкусен?

# 405 7 авг. 2007, 15:52 ч.

София
Мнения: 2 129

Pina, и аз се радвам да науча това, което написа по-горе. Когато човек научи причините и логиката, по-лесно помни правила и хитринки.
А за захарта...ами щом едно време са си правили хляб от квас, дори без мая...а захарните бучки са били за подарък за децата...значи и днес може...

Тези дни за 2-ри път правя 1 измислена почти рецепта и не става зле:
брашно - ок. 600гр. (от които ок 200 бяло, останалото Грахам Техра и много малко - 2 с.л. царевично)
пшеничен зародиш - ок 2 с.л.
4 вида ядки (ръжени, овесени, ечемичени, пшенични) - 2-3 с.л., после смлени
бирена мая - 2 натрошени хапчета
соеви кълнове смляни - 2-3 с.л.
масло - 1-2 с.л.
сол - 2 ч.л.
кафява захар - 1 с.л. и малко отгоре
вода - 1 1/3 ч.ч.
суха мая - 3 ч.л.
Програма Пълнозърнест хляб, 1200гр, бърза.

Първият път маята беше 1 пакетче на Йоткер - 7 гр., но слагах с лъжичка и се оказа, че ми пълни 3ч.л. Спрях втасването 10-тина мин преди края и пуснах на печене, В средата малко се пукна, но спадна. Малко влажен, не суров.
Вторият път сложих 1 сл масло малко кашкавал (2 стръгвания на рендето). Маята беше от турската - по 11гр. Този път при втасването стигна почти до капака, при печенето малко спадна, но се изкуших да изчакам. Доста по-пухкав от първия.
И двата станаха доста вкусни, и доста питателни, изяждаш 1 филия и си като с 3 купени.

# 406 7 авг. 2007, 16:34 ч.

Мнения: 2 012

pina, рецепатата къде е. Бе това да не е неостаряващото тесто? На него ми прилича. Много обичам локумки, ама хич ме няма по тях Rolling Eyes

ПП: А аз като Зори съм любознателна и с удоволствие те чета. Много си ни полезна значи bouquet

# 407 7 авг. 2007, 17:01 ч.

София
Мнения: 3 002

Хайде де, никой ли не е правил царевичен хляб на робот Simple Smile

# 408 7 авг. 2007, 17:04 ч.

Мнения: 11 743

Брей,много комплименти днес,бе!Не съм написала кой знае какво...

То локумките като всички други кифлички,само дето пълнежа е локум - нищо особено няма!
Не е неостаряващото тесто,него не съм го пробвала още,поради мързел.Това тесто го импровизирах в бързината,не е нищо специално.Ако все пак някой смята,че ще му е полезно - ето:
12-13гр мая
около 50гр масло(имах останало и го бухнах)
50мл олио
щипка сол
около 50гр захар
брашно на око (да стане топчето в машинката)
250мл вода
всичко на програма месене на тесто,но го оставих да втасва само 40 мин,щото маята му беше повечко,пък и е топло горе долу.

П.П.Щом има такъв интерес,да си вадя книгите от училище и да почвам да преписвам,малко по-малко - да водя курс.... Laughing

# 409 7 авг. 2007, 17:08 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Цитат на: GERBER в вт, 07 авг 2007, 12:25

Моля Ви дайте ми рецепти за това как правите царевичен хляб на хлебопекарна. Търсенето ми не даде особен резултат и затова пускам темата, въпреки че явно вече е писано по въпроса. Благодаря

аз го правя без рецепта . 50/50 царевично и бяло брашно.
хлябът не ми харесва, защото става влажен и тежък.

в темата за хлебопекарните имаше май рецепта. в нета също има няколко...

http://www.gotvetesmen.com/recipes/categories/DESSERTS/bread/recipe_152.php

гугъл се справя с всеки въпрос, пробвай

# 410 7 авг. 2007, 21:53 ч.

Мнения: 2 012

Цитат на: GERBER в вт, 07 авг 2007, 17:01

Хайде де, никой ли не е правил царевичен хляб на робот Simple Smile

Виж тук http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.40
или тук http://store1.data.bg/gato/Recipe%20for%20Breadmaker.htm
или пък тук http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=283.75

# 411 7 авг. 2007, 22:41 ч.

Мнения: 11 607

Тук гледам,че жегите не ви спират за вкусотийки да правите........Хвала на такива хлебарки!Пина, училище, училище, ама гледай курса да е безплатен.....

asyalein удавих си мъката в един обикновен хляб,който чакам всеки момент да стане готов! Машинката не е изгубила тренинг!

Гербер, как си? Царевичния хляб става супер! Пробва ли го?

п.п. цаца не обичам Mr. Green

# 412 7 авг. 2007, 22:42 ч.

Мнения: X

Мама Цоцоланка,
добре завърнала се! Hug

Как изкарахте морето?

# 413 8 авг. 2007, 12:57 ч.

Мнения: 952

Здравейте момичета,
бих искала да попитам някоя от вас месила ли е тесто за пица в хлебопекарната?
Искам днес да направя пица, но се чудя каква рецепта е подходяща.

Открих няколко из нета. Засега съм се спряла на тези:
http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpha … %D0%9E&id=127
http://store1.data.bg/gato/Recipe%20for%20Breadmaker.htm#_Toc102190830

Ако вие ми препоръчате изпробвана от вас ще ви бъда много благодарна

За малко да пропусна - Pina - страхотни локумки, направо ме засърбяха ръцете и аз да изпробвам рецептата ти.

Последна редакция: ср, 08 авг 2007, 13:02 от Ralfieta

# 414 8 авг. 2007, 15:04 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Ralfieta , моята рецепта е изпитвана многократно - много вкусно тесто става. Даже току що почна да втасва доза и половина, този път ще завъртя солени кифлички с нея. Ето я:

400 гр. брашно
2 ч.л. сол
1 ч.л. захар
3 с.л. олио
230 мл. вода
1/4 кубче жива мая.

Програма Тесто - при мен с втасването е 1 1/2 часа.

# 415 8 авг. 2007, 19:16 ч.

Мнения: 952

mari_eta bouquet

И аз сложих в хлебопекарната доза и половина от твоето тесто. Много пухкаво и приятно се получи след като втаса. Сега първата тава пица се пече, надявам се и на вкус да е толкова хубаво тестото.
Благодаря ти много, по-късно се надявам да се похваля със снимки на пицата Wink

# 416 8 авг. 2007, 19:47 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Ето ги днешните кифлички от тестото за пица - страшно мекички и вкусни, с плънка от яйце и сирене и...вече ги няма Whistling

# 417 8 авг. 2007, 20:12 ч.

Мнения: 2 012

В най-скоро време пак ще се развихря Laughing

Кифличките са чудни.

# 418 9 авг. 2007, 01:29 ч.

Мнения: 952

Да се отчета и аз тестото за пица на mari_eta е много сполучливо. Много ни хареса и го записвам като наше любимо.
Малко външния вид не ми се получи добре, защото някои попрепекох, но все пак ето снимков материал.

Понеже се бях притеснила, че няма да ни стигне това тесто, пуснах хлебопечката да меси втори път. Само че реших да пробвам друго тесто - това. То обаче остана и от него пробвах да направя сиренки, локумки и малки кифлички със сладко от боровинки. Получиха се добре и за утре закуската е уредена Simple Smile

Още веднъж горещи благодарности на mari_eta

# 419 9 авг. 2007, 08:18 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Ralfieta , пиците и кифличките са страхотни! Браво Peace

Препоръчани теми

Какъв специалист за смяна на превръзка от изгаряне?

За хората и класата

Bulsatcom или Max Telecom - кой ще изпревари?

Той е Царят, а ние..?

Причина:

Причина: