Публикувана: 21 септ. 2007, 17:56 ч.
Последно мнение: 11 ноем. 2007, 15:19 ч.

Машина за хляб - 5 част

64 011
550
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви марки машини за хляб използват хората във форума?
Каква е рецептата за лютеница в машината за хляб?
Какви са препоръките за избор на подходяща машина за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви марки машини за хляб използват хората във форума?
  
  Форумът разкрива, че членовете имат различни марки машини за хляб, включително Alaskan, Clatronic, Moulinex, FIFO, Delta (TMS), и Electrolux. Някои от тях са доволни от конкретни модели като Clatronic Bon Appetit.
- Каква е рецептата за лютеница в машината за хляб?
  
  Един от членовете споделя рецепта за лютеница, известна като айвар, която включва печене на чушки, патладжани, домати, лук и чесън. След това съставките се смесват със зехтин, сол, захар и оцет. Сместа се пасира и замразява в пликчета за по-късна употреба. Тази рецепта е лесна и вкусна.
- Какви са препоръките за избор на подходяща машина за хляб?
  
  Когато избирате машина за хляб, вземете предвид капацитета, програмите и качеството на уреда. Потребителите препоръчват машини с капацитет от 750 до 1500 грама за домашна употреба. Освен това е важно да проверите гаранцията и произхода на машината. Можете също така да обмислите закупуването на употребявани машини, като вземете предвид тяхното състояние и гаранция. Въпреки че скъпите и реномирани марки може да изглеждат привлекателни, няма нужда да харчите много пари за добра машина; Mulinex е популярен избор, но е важно да изберете такъв, който отговаря на вашите нужди и предпочитания.
- Какви са препоръките за ремонт на машина за хляб?
- Кое брашно е най-подходящо за използване в машина за хляб?

# 240 22 окт. 2007, 16:47 ч.

Мнения: 3 373

Цитат на: Maktub в пн, 22 окт 2007, 16:42

Програма свърши, а хляба изобщо не е доизпечен Sad

Какво да го направя? Да му пусна още печене?

Ако не нагласиш настройката за препечена коричка, хлябът отгоре остава бял, а дори и да я настроиш, отново е по-светъл от това, с което сме свикнали.
Ако не е просто коричката, а наистина не е изпечен, пусни 12-та програма и с + нагласи допълнителните минути.

# 241 22 окт. 2007, 16:58 ч.

Мнения: 2 818

След 5мин вече приличаше на хляб Simple Smile

Другия път явно ще пусна за препечена коричка. Благодаря ви за бързите отговори Hug

# 242 22 окт. 2007, 21:20 ч.

Here, There and Everywhere
Мнения: 373

Момичета, не успях да открия в темите до сега на какво може да се дължи хлътването на хляба -образува се нещо като езерце отгоре, особено на пълнозърнестия хляб. Вътре е изпечен, не е клисав, за да си мисля, че не е втасал добре. Струва ми се, че причината може да е в маята- малко или некачествена, или остаряла? Какво мислите?

Cathie, още не съм благодарила за рецептата за баницата от многолистно тесто. Не съм много добра по точенето, но мисля да се пробвам някой ден (особено е достатъчно да се разточи по- дебело). Ако нещо стане- ще покажа

Последна редакция: пн, 22 окт 2007, 22:29 от pirinka

# 243 22 окт. 2007, 21:23 ч.

София
Мнения: 10 213

Хлътването на хляба се дължи на превтасване.Кати,Пина,нали така беше? Laughing

# 244 22 окт. 2007, 22:31 ч.

Here, There and Everywhere
Мнения: 373

Благодаря, не ми дойде на ума- ще опитам по- кратка програма.
bouquet

# 245 22 окт. 2007, 22:39 ч.

София
Мнения: 2 130

Dream4e, аз понятието активна суха мая обикновено го срещам в рецептите на английски. Не знам там какви маи имат, но ние тук мисля имаме един вид суха мая, на няколко (3-4) производителя. Предполагам, че в интернет има добро обяснение за маите, но не съм търсила. Ако имам време и се сетя да потърся, ще пиша какво съм научила:)

verolina, повечето машинки са между 450-700W. И аз мисля, че този максимум мощност го ползват най-вече при печенето и месенето, за втасването поддържат някаква температура, но за целта включват или по-рядко, или ползват по-малка мощност...Това за съжаление не го пиtе в нещастните преведени упътвания.
pirinka, Pina беше разяснявала в по-предните теми ( bouquet

, за което), че хлътването се случва от превтасване, което пък или е от просрочено време/по-голямо количество мая или по-рядко тесто. (Дано правилно съм запомнила) Другаде четох, че в машинките, понеже пекат на по-ниска температура, втасването продължава и в началото на фаза печене, затова аз напоследък, дори и след като захладня, си ползвам програмата на 2ч30мин.

# 246 22 окт. 2007, 23:27 ч.

Мнения: 330

dimitrina73, до колкото разбирам май това е точно по-бързодействаща мая ... ама не съм сигурна newsm78

Срещам я и тук в разни рецепти, а и в един съвет на marabu за питките на карина, че трябва да се сложи по-малко мая, ако е активна, но иначе точно обяснение за разликата с обикновената суха мая не успях да открия.

Иначе тази, която имам си е точно от тук взета - Saf-Instant - като едно пакетче от 11г е за 500 до 1000г брашно. Така или иначе няма да я ползвам докато не разбера как и за какво се ползва Embarassed

# 247 23 окт. 2007, 09:05 ч.

София
Мнения: 4 516

Dream4e,

Ползвам само такава мая - Saf-Instant. Слагам по 2 ч.л. на хляб от 750 грама. Имам разлики в хляба само когато сменя брашното. Предпочитам брашно на Софимел. Пека на нормалните програни - основна или за бял хляб, но у нас не е много топло.

# 248 23 окт. 2007, 10:07 ч.

София
Мнения: 3 874

Ето снимки на хлебче от новата ми ФИФ-ка 1 2 3, най-после успях да снимам. Хляба е печен на нормална програма 3.30 часа, на старата машинка настройвах за по-препечена коричка сега го пускам на нормална и изпича по-добре. Hug

# 249 23 окт. 2007, 10:44 ч.

Мнения: 330

Raya, благодаря за отговора bouquet

. Да не се притеснявам значи да използвам тази мая.
Днес ще правя втори опит за хляб с маслини, само че по различна рецепта от предишната и се надявам този път да стане, че предишния път обвиних точно въпросната мая.

# 250 23 окт. 2007, 13:29 ч.

София
Мнения: 2 130

Тази, мисля я водят френка мая, Saf-Instant и аз я ползвам, и аз като Raya ок. 2 ч.л., но моят хляб в готов вид последният път го премерих и беше 1 кг. Не съм се зачитала в описанието й, и не знаех, че се води активна...

Последна редакция: вт, 23 окт 2007, 15:22 от dimitrina73

# 251 23 окт. 2007, 21:08 ч.

Мнения: 1 283

Още при първите промоции на Аляска в Метро си купих машина.Хляб правя всякакъв,а вече работя и на око,така е докато свикнеш.Искам да споделя с вас,че трети път правя козунак в машината и става тухла, сладък хляб,дърво, и винаги и изгорял отдолу,а отгоре има още да се желае в печенето.Този път беше последния, така се ядосах вече ще я ползвам само за месене и втасване.Правила съм козунак по същата рецепта във фурната,ами става си страхотен козунак.Още съм бясна Twisted Evil

# 252 23 окт. 2007, 21:10 ч.

Мнения: 330

Е сега пък заслугите на какво да отдавам - за първи път ям хляб на конци, направо много съм щастлива, стана страхотно хлебче с маслини от всякъде!!! Party

Тук снимка на цялото хлебче с хрупкавата коричка http://www.snimka.bg/album.php?album_id=181621&photo=4 ,
а тук на меката като памук вътрешност /разрез/ http://www.snimka.bg/album.php?album_id=181621&photo=6
Много съм доволна и благодаря на всички от страниците назад за съветите, особено на съвета за мед вместо захар - наистина има разлика! bouquet

# 253 23 окт. 2007, 22:31 ч.

София
Мнения: 402

Много ви благодаря за отговорите Hug

Мисля, че скоро (за рожденния ми ден) ще си имам и аз хлебопекарна! Laughing

Сега трябва да реша каква точно.
Да ви питам за Аляската, изглежда ми по-обемиста от другите, така ли е newsm78

# 254 23 окт. 2007, 23:40 ч.

София
Мнения: 2 130

Доколкото знам от момичетата, които пишат тук, Аляска е до 1250гр. или там някъде..., т.е. най-големият възможен хляб за хлебопекарна (поне от познатите ни на нашия пазар).

Препоръчани теми

KARADAYI С КЕНАН И БЕРГЮЗАР - СЕРИАЛЪТ И НОВИНИТЕ ИЗВЪН НЕГО - ТЕМА 52

МНОГОДЕТНИ МАМИ

Средна заплата в София

Болничен

Причина:

Причина: