Публикувана: 27 септ. 2007, 21:10 ч.
Последно мнение: 8 окт. 2007, 18:47 ч.

Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 11

41 497
316
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво точно означава цитатът от пандишпан на Наталина - „...Накрая леко се смесва пресятото брашно към въздушната смес.“?
Как постигат почти перфектен вид на крема под чаршафа?
Как да направите марципан, за да не стане лепкав?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво точно означава цитатът от пандишпан на Наталина - „...Накрая леко се смесва пресятото брашно към въздушната смес.“?
  
  Цитатът от рецептата на Наталина за пандишпан означава, че след добавяне на пресятото брашно към въздушната смес (сместа от белтъци и захар), трябва леко да се разбърка. Това помага за запазване на въздушната текстура на блатовете.
- Как постигат почти перфектен вид на крема под чаршафа?
  
  За постигане на почти перфектен вид на крема под чаршафа, използвайте пластмасова шпатула от ПВЦ, която обхваща цялата торта равномерно. След като се постави чаршафът, може да се използва каишиев желе или по-тънък слой крем отгоре за по-ясно изразени ръбове и запазване на формата на тортата.
- Как да направите марципан, за да не стане лепкав?
  
  За да предотвратите омекването на марципана, основата за марципан трябва да е студена преди смесването й с пудра захар. Освен това е важно да се използва висококачествена мазнина, като масло, за постигане на желаната консистенция.
- Коя мазнина е най-подходяща за приготвяне на марципан?
- Как се прави трансфер за торта?

# 255 7 окт. 2007, 16:50 ч.

Мнения: 566

, момичета!!!
за първи път влизам в тази темичка и не мога да остана без коментар. направо сте страхотни!!!

амбицирахте ме и искам да направя една от тортите. в смисъл като начинаеща ще мога ли да се справя с подобна декорация например

Предстоят ми много поводи и ще съм безкрайно щастлива ако измайсторя нещо толкова красиво!

# 256 7 окт. 2007, 16:52 ч.

на брега на Дунав
Мнения: 1 571

Ели, тортичката и на мен много ми хареса. Мисля, че си се справила супер. Браво мила!
Аз направих украсата вече на моята торта, която ще е за подарък на малката ми племеничка Grinning

. Мисля, че се получи добре и отговаря на първоначалните ми представи. Единствено само нямах време да изравня тортата отдолу, за да стане чаршафа по-равномерен, но нищо, след малко и без това ще ме накарат да я нарежа Mr. Green

.
Та ето я и нея ... дано ви хареса Blush

# 257 7 окт. 2007, 16:54 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: КорНиШонка в нд, 07 окт 2007, 16:52

.
Та ето я и нея ... дано ви хареса Blush

КорНиШонка, от тая красота ми спря дъха! Освен bouquet

други думи нямам!

# 258 7 окт. 2007, 16:57 ч.

Мнения: 946

Корни великолепно както винаги Peace

И моя рд наближава сега събирам от вашите идеи та да се наканя и аз да направя нещо Rolling Eyes

# 259 7 окт. 2007, 16:58 ч.

Мнения: 6 105

КорНиШонка bouquet

Колко добре си се справила само.....ти си истински човек на изкуството

# 260 7 окт. 2007, 17:16 ч.

Бг-мама
Мнения: 2 331

КорНиШонка, ще ме депресираш бе мила , то бива изящество , а то твоето ooooh!

.Много е красива наистина както и всички торти които си направила досега Hug

# 261 7 окт. 2007, 17:18 ч.

Мнения: 5 873

Корни,без думи останах. Crazy

Великолепна торта. bouquet

Чакам най-подробни разяснения.покритието от какво е ?С какво и как рисуваш бузките,рокличката,цветчетата.Всичко искам да знам!Искам такава торта да мога да направя. Party

Браво!

# 262 7 окт. 2007, 17:38 ч.

Мнения: 265

Момичета-едно бързо въпросче .......
Вчера правих шоколадов ганаш и ми остана малко,чудя се ако добавя пудра захар дали ще стане за моделиране ?? newsm78

# 263 7 окт. 2007, 18:08 ч.

Мнения: 720

КорНиШонка, нямам думи, тортата ти е великолепна Grinning

Не знам как ще ви даде сърце да я разрежете Crazy

И аз се редя на опашката да чакам инфо за начина на направа на украсата. Великолепна е. bouquet

Колкото до моята торта - използвах идеята за торта с рула на Лео, но вместо рола я направих с бисквити, а в пълнежа освен сметана и желатин сложих и ситно нарязани ябълки. Докато я "пълних", слагах един ред крем, един бисквити. Стана много лека и приятна Mr. Green

От горе отново е залята със сметана и желатин (затова е и толкова неравна, а май и не разтворих желатина добре...) и фигурки от марципан Варна.

# 264 7 окт. 2007, 18:11 ч.

Мнения: 6 105

Ели, благодаря за информацията bouquet

# 265 7 окт. 2007, 18:13 ч.

София/Сливен
Мнения: 1 194

Много, много красива торта, КорНиШонка. И от мен въпрос - листенцата с формичка ли са правени, или са изрязвани едно по едно с произволна форма?

Mimito, честит рожден ден и от мен! Много щастие и много любов!

# 266 7 окт. 2007, 18:16 ч.

Мнения: 1 698

Корнишонка, тортите винаги са ти разкошни, не зная дума, с която да опиша красотата на тази нова тортичка. Като картинка е. Мога само да си мечтая за такава. Едно огромно Браво! bouquet

Дай наистина повече подробности за украсата.

# 267 7 окт. 2007, 18:58 ч.

Мнения: 1 271

Mimito , Честит рожден ден!!! Все такива хубави торти да правиш и много години да ти ги оценяват.
Какво друго да ти пожелая? Красотата си я имаш. Щастието е в сърцето ти. Ум? Този ти е достатъчен, за да живееш така, както искаш. Любов? За какво ти е, след като всички около теб те обичат. Тогава ще ти пожелая: вярвай в себе си и крачи уверено по пътя на живота! bigdance2