Тъй като никога не съм ползвала сладкарска сметана,не знам ако и прибавя какао дали ще стане добре и може ли да я ползвам вместо крем за торта.
- Публикувана: 8 окт. 2007, 18:37 ч.
- Последно мнение: 18 окт. 2007, 10:55 ч.
Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 12
Зечова , готино октопдче. 
Sunnily* , съжалявам, но се ангажирам само с М_е_г_и , защото не съм от София и не ми се иска да ангажирам съпруга ми да ме вози до София, пък и другото, идвам си за ваканция и няма да мога да сложа толкова много багаж-пътувам със самолета и две деца, от които бебе на 4 месеца.
Тъй като получих още молби за този комплект, предложих един вариант на SIANA79, ако тя иска да се групира с някой.И процедурата е следната-казвате ми какво искате, аз го поръчвам, давате ми адрес в Бг къде да го изпратя и така хем си поръчвате повечко нщица от онзи хубавия сайт, хем си поделяте пощенските разходи до Бг.Цената за пратка до 2 кг до Бг е 20 евро.От Мадрид до мен цената за доставка зависи пак от килограмите пакет.Ако сте навити на този вариант ми пишете на лично да се доразберем.
Sunnily* , съжалявам, но се ангажирам само с М_е_г_и , защото не съм от София и не ми се иска да ангажирам съпруга ми да ме вози до София, пък и другото, идвам си за ваканция и няма да мога да сложа толкова много багаж-пътувам със самолета и две деца, от които бебе на 4 месеца.
Тъй като получих още молби за този комплект, предложих един вариант на SIANA79, ако тя иска да се групира с някой.И процедурата е следната-казвате ми какво искате, аз го поръчвам, давате ми адрес в Бг къде да го изпратя и така хем си поръчвате повечко нщица от онзи хубавия сайт, хем си поделяте пощенските разходи до Бг.Цената за пратка до 2 кг до Бг е 20 евро.От Мадрид до мен цената за доставка зависи пак от килограмите пакет.Ако сте навити на този вариант ми пишете на лично да се доразберем.
Момичета,вече правя за 5 път марципан Варна и все се разтича.Послушах съветите ви и го изчаках да изстине напълно и тогава сложих захарта(беше си идеално ситна),използвах масло,а не маргарин,сложих го и в хладилника преди да го използвам и пак се разтече.Моля за съвет или поне за препоръка за някаъв друг марципан или покритие за торта и за фигурки.Благодаря предварително. 
Саси, рафаелото явно е било вксно щом мъж ти не е устоял да си хапне преди да снимаш 
. Браво мила, супер изглежда 
Сладка хапка, ама как си го измислила значи с тая биба
, Супер! Както винаги майсторско и оригинално изпълнение. 
Зечова, ама много сладък тоя октопод. С какво си оцветявал марципана, много наситен хубав син цвят ... всъщност да не е млечен марципан (мастика)
че с това бялото Дай повечко инфо моля те.
sugar_geri много странно защо ти се разтича. Спазваш ли точно указанията за правенто на парено тесто, да не би там да ти е грешката. Няма логика ако захарта е ситна и действаш с изстинало тесто да има такъв проблем. А какъв маргарин ползва? Някой препоръча 'Рама' в жълта опаковка, аз само с такъв правя вече и съм нямала проблеми. Иначе за друго покритие незнам, може би този млечен марципан (с кондензираното мляко ) и аз щях да питам за него дали се работи лесно с него като с марципан Варна , че не съм го правила. Знам, че доста мами го правиха моля да споделят впечатленията си? Благодаря!
. Браво мила, супер изглежда Сладка хапка, ама как си го измислила значи с тая биба
, Супер! Както винаги майсторско и оригинално изпълнение. Зечова, ама много сладък тоя октопод. С какво си оцветявал марципана, много наситен хубав син цвят ... всъщност да не е млечен марципан (мастика)
че с това бялото Дай повечко инфо моля те. sugar_geri много странно защо ти се разтича
. Спазваш ли точно указанията за правенто на парено тесто, да не би там да ти е грешката. Няма логика ако захарта е ситна и действаш с изстинало тесто да има такъв проблем. А какъв маргарин ползва? Някой препоръча 'Рама' в жълта опаковка, аз само с такъв правя вече и съм нямала проблеми. Иначе за друго покритие незнам, може би този млечен марципан (с кондензираното мляко ) и аз щях да питам за него дали се работи лесно с него като с марципан Варна , че не съм го правила. Знам, че доста мами го правиха моля да споделят впечатленията си? Благодаря!
Корнишонка , марципана е Варна , сложих боите на прах без да разтварям като целта ми беше да постигна преливащ се тъмен със светъл цвят ,леко го дзокарах не е това което исках но 
Бялото е бързосъхнеща маса , ползвах я за очите и за устата , другото е марципан Варна .
Боите са прости бои за яйца от безвредните
Вътре е тортата с рулата ,но крема е с крем оле на Йоткер плюс сметана и масло и желатин
Бялото е бързосъхнеща маса , ползвах я за очите и за устата , другото е марципан Варна .
Боите са прости бои за яйца от безвредните
Вътре е тортата с рулата ,но крема е с крем оле на Йоткер плюс сметана и масло и желатин
Роси, каква сладурска торта - много е идейна! Браво! 
Зечова и твоето октоподче е много сладко и сполучливо! Страхотно!
sugar_geri, със сигурност някъде правиш грешка - я опиши стъпка по стъпка какво правиш, може и да открием причината...
silrai - аз точно затова правих Захарен фондан II от първа страница, за да е бяло покритието и да прилича на порцелан... Но, аз съм свикнала да точа покритията много тънко, а това не можеше - много лепеше, а аз бързах. Бая си поиграх, защото въпреки масления крем, се плъзгаше от тежината си...
Зечова и твоето октоподче е много сладко и сполучливо! Страхотно!
sugar_geri, със сигурност някъде правиш грешка - я опиши стъпка по стъпка какво правиш, може и да открием причината...
silrai - аз точно затова правих Захарен фондан II от първа страница, за да е бяло покритието и да прилича на порцелан... Но, аз съм свикнала да точа покритията много тънко, а това не можеше - много лепеше, а аз бързах. Бая си поиграх, защото въпреки масления крем, се плъзгаше от тежината си...
Ами то точно с ръце се меси. Като забъркаш пареното тесто (преди да сложиш захарта), то си едостатъчно гъсто - като мек пластилин е. После изсипвам пудрата захар на масата и започвам да меся в нея тестото (все едно с брашно както се меси), докато поеме всичко (отсипвам си точно колкото е в рецептата. И после прибирам в хладилника.
Корнишонка,спазвам всички стъпки за изпълнение,но започна ли да слагам захарта(и при напълно изстинало тесто) и започва да се разтича.Да не би да е заради това,че си помогнах малко и с месенето с ръце?Моля ви за съвети.Благодаря предварително.
Точно за това, опиши - колко продукти слагаш и в каква последователност, колко държиш пареното тесто в хладилника и така нататък. Да не би и ти да си съединила в едно две рецепти и да сложила 200мл вода и само 100г брашно. Напиши, за да открием грешката и не се притеснявай - обърквация винаги може да се получи!
Ами рецептата за този марципан ми я беше давала Сладко и Солено.Ето я и нея:"100 гр. брашно
50 гр. маргарин
100 мл вода
сладкарска боя
Прави се като парено тесто. Слагат се да заврат водата и маргарина. После се прибавя брашното и се бърка. Изважда се върху мраморна плоча да изстине до 18 С. После се меси с пудрата захар. Като я поеме всичката, се прави на топка и се слага в найлонова торбичка, изкарва се въздуха, за да не стане коричка и се оставя в хладилника. "Както Меги каза и на мен ми се получи като мек пластелин последния път.Правя го точно по рецептата,но последнния път го правих с масло и го чаках да изстине напълно.Но после го сложих в чинийка и когато
и то и чинийката от тестото изстинат слагам
захарта,но почва а се разтича и като го сложа в хладилника не се стяга.Последния път наподобяваше мек пластелин преди захарта,а след нея и след хладилника(някъде към час съм го държала в хладилника) беше и
аз не знам какво,като много мек
пластелин,а за месене не можеше да става и на въпрос.Беще и мазничко като го барах.Не знам и аз,но може би все някаде бъркам(сложих малко по-малко от полувин опаковка масло от 125 грама последния път.)Дано да сте ме разбрали,защото не обясних май много ясно.
50 гр. маргарин
100 мл вода
сладкарска боя
Прави се като парено тесто. Слагат се да заврат водата и маргарина. После се прибавя брашното и се бърка. Изважда се върху мраморна плоча да изстине до 18 С. После се меси с пудрата захар. Като я поеме всичката, се прави на топка и се слага в найлонова торбичка, изкарва се въздуха, за да не стане коричка и се оставя в хладилника. "Както Меги каза и на мен ми се получи като мек пластелин последния път.Правя го точно по рецептата,но последнния път го правих с масло и го чаках да изстине напълно.Но после го сложих в чинийка и когато
и то и чинийката от тестото изстинат слагам
захарта,но почва а се разтича и като го сложа в хладилника не се стяга.Последния път наподобяваше мек пластелин преди захарта,а след нея и след хладилника(някъде към час съм го държала в хладилника) беше и
аз не знам какво,като много мек
пластелин,а за месене не можеше да става и на въпрос.Беще и мазничко като го барах.Не знам и аз,но може би все някаде бъркам(сложих малко по-малко от полувин опаковка масло от 125 грама последния път.)Дано да сте ме разбрали,защото не обясних май много ясно.